Հունաստանի ընտանեկան տոնակատարությունը չէր լինի ամբողջական, առանց Կուրաբեթեսի (koo-rah-BYEH-thes) հաճելի բուրմունք :
Սրանք շատ հարուստ թխվածքներ են (ինչպես ամենաշատ փխրուն թխվածքաբլիթները), բայց ինչ-որ չափով թեթեւ եւ հալեցնում են ձեր բերանը: Համոզվեք, որ լրացուցիչ կատարեք, քանի որ դրանք արագ կանցնեն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լ. Աղքատ կարագ, փափկեց
- 2 խոշոր ձու ձվի դեղնուցներ
- 1/2 բաժակ հրուշակագործի շաքարավազ, գումարած ավելի փոշու համար (մոտ 2 բաժակ)
- 2 tbsp. ouzo
- 1/2 թեյի գդալ: վանիլ փոշի (փոխարինել երկու շիշ:
- վանիլային քաղվածք )
- 1/2 բաժակ նուշ, տապակած եւ թակած շատ նուրբ
- 1 ունց տորթ ալյուր (մոտ 3 1/2 - 4 բաժակ)
- 1/2 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ: խմորի սոդա
- Ամբողջ սրունքները ձեւավորման համար (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
Կանգնեք մի խառնիչի ամանի մեջ, ավելացնել կարագը եւ խառնել մինչեւ լույսը եւ փխրուն, մոտ 5 րոպե: Գցեք ծխախոտի կողմերը եւ ավելացրեք ձվի դեղնուցները եւ հրուշակեղենի շաքարը: Խառնել լավը: Ավելացնել ձու, վանիլ եւ տապակած թարմացած նուշ:
Առանձին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, թխում փոշի եւ խմորի սոդա: Խառնիչով ցածր է, ավելացնել ալյուրը կարագի խառնուրդի մեջ եւ խառնել մինչեւ ներառված: Դուք չեք ցանկանում խմոր խմել, քանի որ այն խստացնում է բլիթները:
Կես ժամում խմորին հալեցնելը հեշտացնում է հեշտությունը եւ գլորում:
Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան:
Աճում ենք, դրանք ձեւավորեցինք որպես քնկոտ, բայց դրանք կարող էին նաեւ շրջվել: Կիսել կաղապար, մի կտոր խմոր վերցնել ընկույզի չափի մասին: Գլորում այն մուտքագրեք, այնուհետեւ կեռացրեք ծայրերը եւ մի փոքր պտտեք, որպեսզի կես լուսնանի կամ կիտրոնի ձեւը լինի:
Կենտրոնում յուրաքանչյուր կրեմ գցեք մի ամբողջ խնձորով եւ տապակել 20 րոպե առաջ, կամ մինչեւ այն սկսեք շագանակագույն:
Երբ բլիթները դեռ շատ ջերմ են, փորձեք շաքարավազի շաքարի մեջ: (Ձեռքով քաշեք դրանք) Շաքարային շերտը գրեթե հալչում է եւ կպչուն է բլիթները: Թխվածքաբլիթներից հետո մի քիչ սառը կաթիլ, շաքարավազի մեկ այլ փոշու ավելացրեք:
(Հեռացրեք մոխրագույնը սպառումուց առաջ, եթե չհավատաք ամբողջ ծորակին:)
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 171 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 47 մգ |
| Նատրիում | 194 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |