Ցուչինին եւ ամառային սաղավարտը հեշտ բանջարեղեն են, որ աճում են բակում այգում: Եթե ունեք առատություն եւ ունենաք սառնարան, ապա կարող եք սառեցնել ավելցուկը:
Սառեցրեք սմբուկի խորանարդը կամ կտրատած մի կողմի բանջարեղենի , աղցանների , ապուրների համար , կամ սալորաչիր, կամ քերել այն եւ սառեցնել 1-ից 2 բաժակ բաժակները ցուկկինի հաց , կեքս եւ տորթեր :
Պատրաստում եւ ձանձրույթ
- Լվանալ կաղամբը եւ կտրել ծաղկունքը եւ հանգեցնել ավարտին: Սավուղի կեղեւը պետք չէ:
- Կտրուկ կամ խորանարդակ squash.
- Լրացրեք մի մեծ գունդ կամ կոնտեյներ սառույցով եւ ջուրով:
- Լրացրեք մի մեծ պաշար կամ ջեռոց 1 լիտր ջուրով; բերեք այն բարձի բարձր ջերմության վրա:
- Եփած ջրի մեջ մոտավորապես 1 կիլոգրամ պատրաստված սվաղը դրեք: Եթե դուք ունեք մետաղալար զամբյուղ, ապա դա ավելի հեշտ կլինի վերացնել բոլոր սուրճը միաժամանակ: Երբ ջուրը վերադարձավ գլանվածք, սկսեց գործել:
Բլանշինգի ժամանակները
Grated 2 րոպե Կուբե կամ նիհար կտրատված (1/4-դյույմ) 3 րոպե Հաստ շերտ (1 1/2 դյույմ) 6 րոպե - Անմիջապես ընկղմված սառույցը սուզվելուց հետո դանդաղեցրեք սառույցի մեջ:
- Դանդաղեցնելով սմբուկը եւ այնուհետեւ տեղափոխել սառնարանային բեռնարկղեր, թողնելով 1/2 դյույմ գլխամասային տարածք (թողեք առնվազն մի դյույմ, եթե օգտագործեք նեղ բերանի ապակե բանկաներ):
- Եթե սառեցումը zip-close պահեստային պայուսակների մեջ կամ, եթե դուք օգտագործում եք վակուումային կնքման համակարգ, նախ սառեցրեք շերտը կամ խորանարդները խոշոր թխում թերթիկի վրա, մեկ շերտով: Փափուկների մեջ կնքեք վակուումային կնքման համակարգի միջոցով կամ հնարավորինս հեռացնելով սառնարանից մինչեւ կնքումը:
- Նշեք կոնտեյներները կամ պայուսակները անունով եւ ամսաթվով, պահեք մինչեւ 3 ամիս կամ մինչեւ մեկ տարի կամ ավելի, եթե վակուումային կնքված լինի:
Ցուկկինի 1-ից 1/4 ֆունտ կամ ամառային սուսամբարը կտա 1 պտույտ սառեցված:
Խոհարարություն սառեցված ցուկկինի կամ ամառային կավիճ
Ճաշ եփել, մոտավորապես 1/2-դյույմ ջուրը կաթսայում եւ բերեք լիարժեք գավաթ:
Սառեցրած բանջարեղենի մի կտոր ավելացրեք թավայի մեջ եւ եփել այնքան ժամանակ, քանի դեռ շաքարավազը:
Defrost խաշած ցուկկինի օգտագործելուց առաջ այն բաղադրատոմսով: Թխել, խմորեղեն, հաց, կեքս եւ այլն: