Հավի մասին հավանում եմ այն իր ճկունությունը: Այն հեշտությամբ հարմարվում է համով համեմունքներին, եւ մենք գտնում ենք, որ Coq au Vin, քաղցր եւ թթու հավի, Tandoori Chicken եւ հավի fajitas: Անցյալ տարի հայրս եւ ես հանգստյան օրեր անցկացրեցինք լեռներում գտնվող տաղավարում: Ես գիտեի, որ մենք ունեինք վառարան, բայց ճաշ պատրաստելու սարքավորման մասին ոչ մի գաղափար չունեի, որ ես հասանելի կլինեի մի քանի հավի բաճկոններ, փաթեթավորված լավ քերծվածք եւ պլանավորեցի այս ընթրիքը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 ֆունտ անուղղելի չամրացված հավի ձագ (կտրատած 1-ին խորանարդ)
- 2 ճաշի գդալ
- ձիթայուղ
- 2 սխտոր մեխակ (նուրբ թակած)
- 1 բաղադրատոմս
- Խոտի համեմի խառնուրդ
- 4
- կանաչ սոխ (կտրեց 1/2 "երկարությամբ)
- 8-10
- կեռ լոլիկ (կտրեց կես)
- 1/4 բաժակ մածուն
Ինչպես դարձնել այն
1. Ջերմային յուղ, որը վարագույրում միջին բարձր ջերմության վրա:2. Ավելացնել համեմունքներ եւ եփել, խառնել, մոտ երկու րոպե: Սա թույլ է տալիս համեմունքների համը «ծաղկել»:
3. ավելացնել հավի եւ շագանակագույն բոլոր կողմերում; 7 - 8 րոպե:
4. Խառնել սխտորով, սոխով եւ լոլիկով եւ եփել 1 րոպե երկար:
5. Խառնել մածուն, ջերմությունից հեռացնել, ծածկել եւ հանգստանալ 2-3 րոպե:
6. Խառնաշփոթի մեջ: Լրացնում է երկու կիտրոն:
Նշում. Asparagus Vinaigrette- ն այս ամենի հետ միասին մեծ հարմարանք է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 684 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 99 մգ |
| Նատրիում | 165 մգ |
| Ածխաջրեր | 64 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |