Keftédes ( κεφτέδες ) կարող է լինել լավագույն հունական նախուտեստներ ( mezé ) շուրջ! Նրանք փոքրիկ կլոր աղվոցներ են, որոնք մատուցվում են սոուսով, ինչպես tzatziki, եւ ոչ թե այն, ինչ դուք կարող եք օգտագործել, տեսնելով կոլոլակներով - մակարոնեղեն:
Այս ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, եւ ես անձամբ սիրում եմ դրանք: Ամեն անգամ, երբ ես մեկնում եմ Հունաստան, ես միշտ ստանում եմ տարբեր տոմերաներում: Յուրաքանչյուր խոհարար կանգնած է իրենց վարկածի ետեւում, եւ ես մի քանի խոսակցություններ եմ ունեցել սեփականատերերի / ընկերների հետ, նախասիրություններում ու առաջարկությունների վերաբերյալ:
Այն ամենը, ինչը իսկապես առանձնանում է ինձ համար, մինչդեռ դա այն է, քանի որ դա բառացիորեն միս է եւ համեմունքներ, իսկապես իսկապես ստանում եք համտեսել բոլոր բաղադրիչները:
Ինձ համար, ես սիրում եմ օրեգանո եւ սխտոր միասին, այնպես որ այս բաղադրատոմսը կարեւորում է: Դա խաղերի խաղ է, որը լիովին հավասարակշռված է սխտորի եւ սոխի ուժեղ ներկայությամբ, որին ես կարծում եմ, այնքան լավ է աշխատում:
Կային ժամանակներ, երբ ես կիտրոնի հյութ եւ նույնիսկ ֆետա եմ ավելացրել: Ես խորհուրդ կտայի դա օգտագործել որպես ամուր հիմք, եւ ավելացրեք մի քանի այլ բաղադրիչներով, որոնք դուք սիրում եք կամ կարծում եք, որ համտեսեք լավը: ԵԹԵ անփոփոխ մնացեք, այն դեռ համեղ է, բայց ես միշտ խրախուսում եմ մարդկանց փոխել եւ կատարելագործել եւ եփել իրենց նախասիրությունները:
Այսպիսով, տվեք դրանք փորձեք եւ ինձ տեղեկացրեք, թե ինչ եք կարծում:
Լավ տարբերակ ունեք: Տեղեկացնենք դրա մասին: Որովհետեւ ով չի սիրում որոշ լավ բույրեր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գ աղացած գառ (եթե անհասանելի է, տավարի միսը կարող է օգտագործվել կամ երկուսի խառնուրդը)
- 4 շերտ սպիտակ հաց, կոտրված փոքր կտորներով
- 3 ճաշի գդալ կաթ
- 1 միջին սոխ, թակած
- 3 մեխակ սխտոր, սեղմված
- 3 ճաշի գդալ քերել * (Տես ստորեւ բերված նշում - անանուխ ավանդաբար օգտագործվում է)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 2 ձու
- ½ բաժակ ալյուր
- ⅓ բաժակ ձիթապտղի յուղ, տապակելու համար
- աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
Ինչպես դարձնել այն
Կաթը կպցրեք խառնախցիկով եւ ավելացրեք հացահատիկ:
Ավելացնել սոխ, սխտոր, ծիրան (կամ անանուխ), աղ եւ պղպեղ `բլենդերի մեջ եւ խառնել մինչեւ սոխը նուրբ թակած:
Ավելացնել թակած խառնուրդ `կաթով եւ հացով գդալով:
Ավելացնել գետնանուշ գառ (կամ տավարի) եւ ձու `ամանի մեջ եւ խառնել ամեն ինչ
Լցնել ալյուրը մի ափսեի վրա, բավականաչափ մեծ է, գլուխը կոլոլակներով:
Վերցրեք մի կտոր մսի խառնուրդ եւ գլորում մի փոքրիկ գնդակի մեջ:
Խառնել ալյուրը, ծածկելով ամբողջ կոլոլակները `ցնցումը ավելցուկից:
Կրկնել, մինչեւ բոլոր մսի խառնուրդը օգտագործվի:
Ձիթապտղի յուղով ջերմաստիճան խառնուրդ `միջին բարձր ջերմության վրա:
Ավելացնել կոլոլակ եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ հասնի հաճելի գորշ գույն
Եփել մինչեւ վարդագույն կամ ցանկալի նախապատվություններ:
Հեռացրեք նավթից եւ թող նստեք թղթե սրբիչով: Pat չորացնել հեռացնել յուղը
Ծառայել որոշ tzatziki կամ ouzo!
Նշումներ
* Ավանդաբար, դա արված է անանուխի հետ, սակայն մենք դրա մեծ երկրպագուները չենք: Եթե ցանկանում եք օգտագործել այն, փոխարինեք անդեոգան 2 ճաշի գդալ տապակած անանասի համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 292 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 84 մգ |
| Նատրիում | 263 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |