Եթե դուք գտնում եք, որ մի քանի օր անընդհատ կերակուր պատրաստելը, այլեւս վախեցեք: Այս տապակած խոզի կոտլետները պատրաստում են համեղ, տնական պատրաստի կերակուր, եւ դրանք կարող են ուղեկցվել միայն ձեր կողմից ցանկացած կողմնակի ուտեստներով:
Պարզ խոզի կոտլետները խաշվում են, հետո վառարանում կատարելագործված են: Կտրուկները պատրաստում եւ պատրաստում են ընդամենը 15 րոպե: Չժանգոտող բրնձի բաղադրատոմսը կատարյալ ընտրություն է: Եթե դուք չեք ունենա պոչամբար, ապա օգտագործեք այլ տեսակի վառարանով պատրաստված բրնձով կամ կտորները փխրեցնելու համար: Ոսկրածուծի բլիթները առաջարկում են առավել համը, սակայն բաղադրատոմսում անվճար օգտվում են անօգուտ: Երկիր ոճով կողիկներն այլ գերազանց տարբերակ են: Եթե կոտլետները կամ կողիկներն բավականին հաստ են, ապա համապատասխանաբար պատրաստեք կերակուրը:
Եթե դուք մի քիչ ավելի շատ կերակուր եք խմում, ապա կտեսնեք 1/2 բաժակ կտրատած սոխ: Կամ միացրեք մի քանի բաժակ կտրատած կամ եռամսյակային Բրյուսելի ծիլերը բրնձի մեջ եւ տապակած հետ միասին տապակեք: Բրյուսելի ծիլերը բնականորեն քաղցր բուրմունք են ստանում, երբ աղցանված է: Խնձորն ու տանձը նույնպես լավ են խնվում խոզի միսով: Ավելացնել տապակած Bosc տանձի կամ Ոսկե համեղ խնձորի մեջ, եթե ցանկանում եք:
Ազնվացեք համեմունքները: Բացի սխտորի փոշիից եւ ուրցից, խոտաբույսերը եւ համեմունքները, որոնք լավ են անցնում խոզի միսով, ներառում են սամիթ, գինդեր, խնկունի եւ մաղադանոս: Եթե ձեզ դուր է գալիս սոուս կամ սոուս, խոզի կոտլետներով, համարում եք համեմունքներ կամ թթվասեր սոուս :
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 խոզի կոտլետներ (ոսկորներ, գոտկատեղ, մոտ 3/4-դյույմ հաստություն)
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (թարմ գետ)
- Լրացուցիչ: սխտոր փոշի
- Լրացուցիչ: հիմք ուրց
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 375 F.
- Տեղադրեք թեթեւ յուղացված 12-դյույմանոց կաղապարեղեն * միջին բարձր ջերմության վրա:
- Խնկացրեք խոզի կոտլետները ձիթապտղի յուղով եւ ապա շաղ տալ աղով եւ թարմ աղացած պղպեղով: Ցանկության դեպքում, դրանք ցածրացրեք մի փոքրիկ սխտորի փոշի եւ հողաթափ քսայուղով:
- Կտրեք կոտլետները տաք հողաթափում, մոտավորապես 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ այնքան կարճորեն browned.
- Տորթը խոզի կոտլետներով փոխանցեք վառարանին եւ տապակել մոտ 6-8 րոպե, կախված հաստությունից:
- Խոզի կոտլետները պետք է գրանցեն առնվազն 145 F- ի միսը կարդացած ջերմաչափի վրա `միսի ամենաբարակ մասում:
* Եթե չես ունենա պղնձե հացահատիկ, մի կտոր մեջ քաշեք, ապա անցեք մի թխում ուտեստ (եթե բռունցքը չպետք է վառել 375 F- ով), ավարտի տապակելու համար:
Առաջարկություններ առաջարկելով
Ծառայել խոզի կոտլետներ կարտոֆիլով եւ բուսական ծաղիկներով համեղ ամենօրյա կերակուրի համար: Նետել որոշ կարտոֆիլ ջեռոցում տապակելու կամ թխելու , կամ ինչ-որ բրնձի պատրաստել կոտլետներ: Կանաչ լոբով աղցան կամ գազարն անցնում է խոզի մսով, ինչպես պարզ շոգեխաշած ոլոռ եւ բրոկկոլի :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 429 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 134 մգ |
| Նատրիում | 115 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 43 գ |