Բլիթները դասական շաբաթավերջին նախաճաշի կեռ են, որը շատ ընտանիքներում սիրված է: Բայց եթե դուք ունեք ընտանեկան անդամներ ունեցող պարենային սահմանափակումներ, ինչպիսիք են կաթնամթերքի ալերգիան, բլիթները սովորաբար վերացվում են նախաճաշի ընտրությունից, քանի որ գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը պարունակում են կաթ: Դե, այժմ ձեր շանսն այս սքանչելի կաթնաշոռ բաղադրատոմսով ճաշացանկի վրա վերցնում է բլիթներ:
Այս փափուկ բլիթները հեշտությամբ կարելի է հանգստանալ հանգստյան օրերին կամ նույնիսկ առավոտյան առավոտյան առավոտյան: Եթե դուք խառնուրդը պահում եք չոր բաղադրիչները, որոնք նշված են մառախուղի մեջ հերմետիկ բեռնարկղերում, դուք կարող եք ոչ մի անգամ չթողնել կաթնաշոռային բլիթներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ անուշաբույր պարզ նուշ կաթ կամ այլ ոչ կաթնային կաթ
- 1 մեծ ձու, թեթեւ ծեծել
- 1 խոշոր ձու ձվի դեղնուց, թեթեւ ծեծել
- 1 1/2 թեյի գդալով կարագի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Միջին չափի խառնիչ գդալով միացրեք ալյուրը, շաքարը, խմորիչ փոշի եւ աղը `լավ կենտրոնացնելով կենտրոնում:
- Առանձին ամանի մեջ միմյանց հետ համեմեք նուշի կաթը, ձվի ձվի, ձվի ձվի եւ կանոլայի յուղը: Խառնել լավը չոր բաղադրիչներով եւ խառնել մինչեւ ընդամենը համակցված: (Դակիչը դեռ պետք է որոշակի լույսեր ունենա, ավելի մեծ չափով չընկնի):
- Թեթեւ յուղի մեջ ծանր բծախնդիր քերծվածք կամ խառնուրդ եւ միջին ջերմության վրա: Միշտ տաքացրեք մի խառնուրդը դեպի տապակ, միաժամանակ մոտավորապես 1/4 բաժակ:
- Flip the pancakes երբ փուչիկները սկսում են ձեւավորվել է մակերեսին, եւ ծայրերը սկսեցին աճել: Պաղպաղակից մյուս կողմը եփել ավելի 1-2 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Կրկնել, մինչեւ բոլոր ջախջախիչը օգտագործվում է, բլիթները պահել ջերմ կամ սավանի կամ տապակի տակ դրված ափսեի վրա: Ծառայել ընտրության ծալքերով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
Գուցե դուք զարմանում եք, որ այն ուղղությունները, որոնք պահանջում են չոր բաղադրիչները կոտրելու համար, քանի որ սա սովորական նրբաբլիթ բաղադրատոմսերով չի տարածված եւ ավելի հաճախ առաջարկվում է նուրբ տորթերի եւ թխվածքների պատրաստման ժամանակ: Սակայն, հաշվի առնելով, որ sifting- ը ներծծում է ալյուրը եւ վերացնում է կաթը եւ օգնում է միավորել չոր բաղադրիչները միասին, այս տեխնիկան կարծես իմաստ է թվում, երբ պատրաստում է բլիթներ, չոր բաղադրիչներով չորացնելով, կհանգեցնի փխրուն ճարմանդերի փոխարեն խմորիչ, խիտ բլիթներ: խուսափելու համար դա իդեալական է:
Ավանդական բաղադրատոմսերում կաթը նպաստում է բլիթների փխրուն դարձնմանը, այնպես որ, եթե դուք կաթնամթերքի տարբերակով սովորական կաթը փոխարինում եք, կարեւոր է, որ դուք հետեւեք բաղադրատոմսին, ինչպես գրված է: Համոզվեք, որ ներառում է թխում փոշի, քանի որ այս բաղադրիչն օգնում է ծխախոտի ստեղծմանը եւ չտեսնել ձվերը, քանի որ դրանք նպաստում են թեթեւ հյուսվածքին: Իսկ երբ կարագի յուղը կարտոֆիլում փոխարինում են բլիթները, համոզվեք, որ օգտագործեք չեզոք համտեսող յուղ, ինչպիսիք են կանոլան կամ բուսական:
Ինչպես դուք կարող եք ցանկացած նրբաբլիթ նախաճաշել, մատչեք մի շարք toppings, որպեսզի մարդիկ կարողանան հարմարեցնել իրենց սեփական ափսեները: Թարմ մրգեր, փոշի շաքար , կաթնային շոկոլադ կամ թխկու օշարակ, հաճախ սպասվում են, բայց դուք կարող եք ավելացնել կարամելացված բանանները, մրգային կոմպոտը եւ շոկոլադի պնդուկները `առանց կաթնամթերքի ալերգիայի:
Դուք կարող եք նաեւ այս հիմնական բաղադրատոմսը դարձնել բուրավետ բլիթներ, ավելացնելով մի քիչ վանիլային քաղվածք, հապալաս կամ բանան:
Նախաճաշի ժամանակն ավելի հաճելի դարձնելու համար ստեղծեք բլիթներ ձեր փոքրիկների համար, ինչպիսիք են սրտերը կամ հրապարակները, կամ օգտագործեք ջերմակայուն ապարանջան գործիքներ (ծակոտկեն չպարունակող սպիրտով) `հատուկ տոնակատարությունների եւ տոնակատարությունների համար: Պարզապես տեղադրեք cookie դանակը տաք թավայի մեջ, լցնում է սալորով եւ խփեք ուշադիր: Բլիթը հեռացրեք, երբ նրբաբլիթը եփում է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1315 |
| Ընդհանուր ճարպ | 64 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 28 գ |
| Խոլեստերին | 1,808 մգ |
| Նատրիում | 3.262 մգ |
| Ածխաջրեր | 110 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 71 գ |