Տապակած պորտոբելի սունկը հյութալի հիմք է ստեղծում փարսեսյան պանիրով, մանկական սպանախով եւ պեկանով պատրաստված կծու քուինո լցոնման համար: Հատկանշվում է մառանիայի սոուսի մի փոքրիկ լողավազանի վրա, սունկը գրավիչ նախուտեստ է դարձնում. ավելացնել աղցան, եւ դուք ունեք մի գեղեցիկ, թեթեւ ճաշ կամ ճաշ, որը արագորեն միանում է:
Խորհուրդ. Օգտվեք լավագույն բաղադրիչից, որը կարող եք գտնել այս բաղադրատոմսով: Կա վերջապես վավերական կոսեր Փարիգիանո-Ռեգգիանոն , արտադրության մեջ, եւ որոշ լավ դիրքորոշումներ, եթե չկարողանաք գտնել այն: The Cheese Guy- ն առաջարկում է թե Parmesan եւ Pecorino Romano; եթե դուք չեք գտնում դրանք ձեր տարածքում գտնվող kosher grocer- ում, կարող եք պատվիրել դրանք օնլայն Grow & Heard- ից :
Ինչ պետք է ստանաք
- Համար սնկով.
- 6 խոշոր portobello սունկ (մաքրված, հարվածված եւ չորացրած)
- 2 ճաշի գդալ ալկոհոլային յուղ
- 1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
- For Quinoa լրացնելով `
- 1 բաժակ quinoa (rinsed)
- 2 բաժակ ջուր
- 1 ճաշի գդալ ալկոհոլային հավելյալ ձիթապտղի յուղ
- 1 խոշոր խնձոր սխտոր (փռված, փշրված եւ խիտ թակած)
- 1/4 բաժակ քերած Parmesan պանիր (կամ Pecorino Romano պանիր)
- 1/3 բաժակ shredded mozzarella պանիր
- 2 ունցիա մանկական սպանախ (լվացվող)
- 1/4 բաժակ պեկաններ (թակած)
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ `ճաշակի
- 1-1 / 2 բաժակ մարինարա սոուս (jarred կամ տնական)
- Լրացուցիչ: ծառայելու համար լրացուցիչ պարմեզան
Ինչպես դարձնել այն
1. Նախնականացրեք ջեռոցը մինչեւ 400 ° F: Գունավոր փխրեցնող թերթիկով փայլաթիթեղի կամ մագաղաթյա թղթի վրա: Տեղադրեք սունկի գլխարկները, գանգի կողմը, թխում թերթիկի վրա: Խառնել հավասարապես ձիթապտղի յուղով եւ բալզամիկ քացախով: Թխել սնկով նախապես պատրաստված վառարանում 15 րոպեից մինչեւ 20 րոպե, կամ մինչեւ նրանք մեղմացնում են եւ սկսում են ազատել իրենց հյութերից մի քանիսը: Հեռացրեք վառարանից եւ մի կողմ դրեք, բայց վառարանը լվացեք:
2.
Մինչ սնկով են թխում, կվինո պատրաստեք. Տեղադրել կվինո եւ ջուրը միջին կաթսայում եւ բերել եռալ: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ, մինչեւ ջուրը կլանվի եւ քվինոյան փափուկ եւ կիսաթափանցիկ է (դուք կտեսնեք, որ յուրաքանչյուր հացահատիկի շուրջ բարակ օղակ է արել):
3. Հեռացնել քվինոյից ջերմությունից եւ խառնել ձիթապտղի յուղը, սխտորը, Parmesan- ը եւ mozzarella- ն քվինայի մեջ, խառնել լավը մինչեւ պանիրը սկսում է հալվել: Մանկական սպանախը ավելացրեք զամբյուղի մեջ եւ խառնել մինչեւ տերեւները սկսում են թուլանալ: Խառնել պեկան ընկույզով եւ սեզոնով, թարմ աղացած պղպեղով:
4. Բաժնետոմսերը պատշաճ կերպով բաժանել սնկերի գլխարկների մեջ: Վերցրեք սունկը ջեռոցում եւ թխեք 15 րոպե, մինչեւ ջեռուցեք: Միեւնույն ժամանակ, տաք սոուսը:
5. Ծառայել, բաժանել 1/4 բաժակ marinara սոուս կենտրոնում յուրաքանչյուր ափսեի մեջ: Տապակած լցոնած սնկով: Ցանկալի է, որ Parmesan պանրի փաթիլները վերեւում լինեն: Ծառայել անմիջապես: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 242 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 11 մգ |
| Նատրիում | 371 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |