Այս Tex-Mex Taco տավարի մածուկները հեշտ է պատրաստել եւ հավաքվել, եւ նրանք միշտ մեծ հարված են հյուրերին: Կարծում եմ, որ դրանք հիանալի կլինի խաղային օրվա կամ տոնական հյուրերի համար:
Դանդաղ կաթսայի տավարի միսը կարող է նախապես պատրաստվել օրվա կամ երկու օրվա ընթացքում, ինչը արագ եւ հեշտ է հավաքում եւ թխում: Կամ, եթե ցանկանում եք զգալիորեն կրճատել ժամանակը, օգտագործեք պատրաստված շրթներկը կամ խոզի միսը:
Այս կուսակցական սենդվիչները հավաքվում են ընթրիքի փաթեթների վրա: Ռումբերն առանձնանում են տասնյակ տակոշիկացված տավարի մածուկներ պատրաստելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ նիհար chuck տապակ
- 1 ծրար
- taco համեմունքներ
- 1 բաժակ թակած սոխ
- 1/2 բաժակ տավարի ֆոնդ (unsalted կամ ցածր նատրիումի)
- 1 փաթեթի հետ կապված գլանափաթեթներ (օրինակ, Քինգի Հավայան)
- 1 բաժակ չեդդեր պանիր (շերտավորված)
- 1/4 - ից 1/3 բաժակ թթվասեր
- Լրացուցիչ: 1/4 բաժակ թակած թարմ cilantro
- 6 ճաշի գդալ տաքի սոուս (բաժանված)
- 1/4 բաժակ նուրբ թակած կարմիր սոխ
- 1/4 բաժակ թթու jalapeno պղպեղ օղակներ (կամ մեղմ թթու պղպեղ օղակները)
- 2 ճաշի գդալ կարագ, հալված
- 1/4 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/4 թեյի գդալ
- չիլի փոշի
Ինչպես դարձնել այն
Դանդաղ կաթսա կամ շոգեխաշած շերտավորված տավարի միս
- Դրեցրեք chuck գդալը դանդաղ կաթսայում, տաքոյի համեմունքով, թակած սոխով եւ տավարի ֆոնդով: Cover- ը եւ եփել բարձր 4 - ից 5 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ տավարի միսը շատ նուրբ է: Alternatively, եփել տավարի մի խոշոր հոլանդական վառարան կամ կաթսա է stovetop - Դուք կարող եք պահանջել լրացուցիչ հեղուկ - ի ցածր ջերմային մինչեւ մինչեւ շատ քնքուշ, մոտ 2 ժամ:
- Հեռացրեք տավարի միսը եւ կտրեք կամ կտրեք: Սառեցրեք, մինչեւ պատրաստ լինեք լճակներ հավաքելու եւ թխելու համար:
Պտուտակներ եւ թխում ցուցումներ
- Ջեռոցը ջեռուցում է 375 F.
- Spray մեծ պաստառ ծանր պարտականությունը փայլաթիթեղի - բավականաչափ մեծ է փաթեթավորեք rolls - ի nonstick cooking լակի:
- Կտրել գլաները կիսաեզրափակիչ մասում: Տեղադրել ներքեւի գլանափաթեթներ պատրաստված փայլաթիթեղի կենտրոնում: Անջատեք ներքեւի մասերը, բայց նրանց հետ միասին պահեք:
- Տարածել թթվասերի վրա ներքեւի մասում, ապա օգտագործել ցեմենտրով:
- Վերեւի թթվասեր շերտը թակած կամ շրձած տավարի հետ:
- Չորացրեք 4-ից 5 ճաշի գդալ տաքո սոուսով տավարի շերտի վրա, այնուհետեւ վերեւում թակած կարմիր սոխով:
- Վերեւ կտրատված խնկացրած չիլիական պղպեղի օղակներով:
- Չիլիի պղպեղի շերտը համադրեք պանրի կտորները:
- Տեղադրեք վերեւում գլանափաթեթներ է պանրի. Ցանկության դեպքում, առանձին գագաթները բաժանել կամ սպասել, մինչեւ նրանք դուրս գան վառարանից:
- Միացրեք հալված կարագը մնացած 1 ճաշի գդալ տաքի սոուսով, 1/4 թեյի գդալ սխտորով փոշու եւ 1/4 թեյի գդալ չիլիական փոշի: Խոզանակը խառնել է գլաների գագաթներից:
- Փաթաթել վերեւի վրա: կնիքը վերեւում եւ ավարտվում է: Փրփուրի փաթեթը տեղադրել թխելու թերթիկի վրա:
- Թխել նախապատրաստված վառարանում 20 րոպե: Բացահայտեք գագաթները եւ թխեք ավելի քիչ 5 րոպե թխել մի փոքր շագանակագույն:
- Հեռացրեք վառարանից եւ զգուշորեն կտրեք եւ բաժանեք առանձին փրփուրներ պատրաստելու համար:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Փոխարինեք տաո սոուսը enchilada սոուսով կամ սալսաով:
- Օգտագործեք shredded խոզի միս վայրի shredded տավարի.
- Խոտաբույսի տերեւով `Brown 1 1/2 - ից 2 ֆունտ աղացած տավարի մսով տաքոյի համեմունքներով եւ սոխով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես