Մսեղենը եւ կարտոֆիլը հավաքվում են այս ամենի մեջ մեկ աղցանով: Հիմնական աղացած տավարի միսըֆոֆ համադրությունը գլխավերեւում է կտրտած կարտոֆիլն ու սոխը: Դա պարզ, բայց համեղ մեկ ճաշատեսակ կերակուր է: Քանի որ մսի խառնուրդը գլխավերեւում է կարտոֆիլը, այն պետք է լինի ոչ պակաս, քան 85%:
Դա բազմակողմանի խցիկ է, որը կրկին ու կրկին կկատարեք: Ավելացրեք հարստություն եւ համը, զգույշ եղեք կարտոֆիլով 1/2 բաժակ շերտավորված չեդդեր պանրի 1 բաժակ շաղ տալ: Ավելի ցածր միջին քաղցկեղի կարտոֆիլի, ինչպիսիք են կարմիր մաշկը կամ Yukon Gold- ը, ավելի լավ կդարձնի իր ձեւը, քան բարձր օսլայի քաղցրավենիքը կամ թխում կարտոֆիլը, բայց ցանկացած սորտի կկատարի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 - ից 2 ֆունտ կարտոֆիլ
- 1 մեծ սոխ
- 3/4 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- 1 (8 ունցիա) կարող է տոմատի սոուս (բաժանված)
- 1 1/2 ֆունտ աղացած տավարի (85% նիհար)
- 1 բաժակ փափուկ հացի փշրանքներ
- 2 ճաշի գդալ ֆոնդ, ջուր կամ կաթ
- 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
- 1 1/2 թեյի գդալով համեմված աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ աղացած սոխ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Կիրառեք 2 կիվանոց թխում ուտելիք կամ մակերեսային աղցան:
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեց դրանք 1/4 դյույմ թռիչքներով: Ներդրեք կարտոֆիլը ամանի մեջ:
- Սոխը եռացրեք եռամսյակների մեջ: Շենքերից մեկը եւ մի կողմ դրեց: Կառուցեք մնացած եռամսյակները եւ դրանք ավելացրեք կարտոֆիլ: Թխել կարտոֆիլով եւ սոխով, 3/4 թեյի գդալ աղով եւ դրանք տեղափոխել թխում ուտեստ:
- Հեռացրեք լոլիկի սոուսից 2 ճաշի գդալ եւ կարող է մի կողմ դնել:
- Խոշոր ամանի մեջ միացրեք գետնին տավարի մսով հատվածը, հացաթաթերը, մնացած լոլիկի սոուսը, ֆոնդինը կամ ջուրը, մանանեխը, համեմված աղը եւ պղպեղը: Խառնել լավը:
- Մսաղաց խառնուրդը տարածել կարտոֆիլի վրա եւ այն հաստ հաստություն տալ:
- 1 ժամ 10 րոպե տաքացնելով 350 F- ով: Եթե կարտոֆիլը դեռ շատ ամուր է, փափկամազով փափկեցրեք ու ավելի քան 10 րոպե եփել: Տարածված է 2 ճաշի գդալ տոմատի սոուսով մի քանի րոպե, մինչեւ պատրաստ լինի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 535 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 121 մգ |
| Նատրիում | 1,355 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 46 գ |