Սա դասական, մեծ համտեսում համադրություն է, սպագետտի, կոլոլակ եւ համով տոմատի սոուս: Ծառայել սխտորի հացով կամ տաք գլանով եւ աղցանով աղցան կատարել կատարյալ ընտանեկան կերակուրով:
Սոուսը համեղ է կոլոլակներով, բայց կարող եք բաց թողնել կոլոլակները: Պարզապես շագանակագույն գետնին տավարի մսով ռեհանով, աղով եւ պղպեղով, հետո եփեք սոուսով: Տեսեք ավելի շատ գաղափարների եւ տատանումների խորհուրդները:
Հղիություն
Մարիայի իտալական կոլոլակները
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ նիհար աղացած տավարի միս
- 1/2 բաժակ հացի փշրանքներ (նուրբ չոր)
- 1 ձու (մի փոքր ծեծված)
- 1/4 բաժակ Parmesan պանր (grated)
- 3 ճաշի գդալ տաք ջուր
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ռեհան
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (թարմ գետ)
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ կոկիկ ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ
- 2 բանկա (յուրաքանչյուրը 14.5 ունցիա) լցնել լոլիկ
- 1 կարող է (6 ունցիա) տոմատի մածուկ
- 1/4 բաժակ սոխ (թակած)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 ճաշի գդալ մաղադանոս (թակած) կամ 1 1/2 թեյի գդալ մաղադանոս փաթիլներ (չորացրած)
- 1 թեյի գդալով չորացրած տերեւի օրեգանո (մանրացված)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (թարմ գետ)
- 1 տուփ սպագետտի կամ լիտվին
- Parmesan պանիր, ծառայելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Միացրեք աղացած տավարի մսով հացի փշրանքներով, ձու, Parmesan պանրի 1/4 բաժակ, ջուր, 1/2 թեյի գդալ ռեհան եւ 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ: Պատկերացրեք շուրջ երեք տասնյակ 1-դյույմ կոլոլակ:
- Մի մեծ թխվածք կամ հոլանդական վառարանում շագանակագույն կոլոլակները ցածր ջերմության վրա փոքր քանակությամբ նավթի մեջ են, դառնում են շագանակագույն բոլոր կողմերը: Երբ կոլոլակները ամուր են, ավելացնում են ավելցուկային ճարպը եւ ավելացնում են լոլիկ, տոմատի մածուկ, սոխ, սխտոր, մաղադանոս, աղ եւ օրեգանո:
- Թխել սոուսով եւ կոլոլակներով, ցածր ջերմության վրա, մոտավորապես 1 - ից մինչեւ 1/2 ժամ, երբեմն բորբոքվում:
- Պարզվելուց առաջ սոուսն արել է, լիմոնին կամ սպագետին պատրաստել փաթեթավորված ուղղություններով աղած ջրի մեջ : Դրեցրեք լավը եւ այն տաքացրեք սոուսով:
- Սեղանի վրա առաջարկել փոքր գավաթ կամ խնկացրած Parmesan պանրի կոնտեյներ:
Խորհուրդներ
- Կոյղոտները կարող են թխել: Կտորացրեք կոլոլակները, տեղադրեք դրանք սառեցնող դարակով, խիտ խաշած թխում տապի մեջ եւ թխեք մոտավորապես 15-20 րոպե: Միավորել դրանք հոլանդական վառարանում, սոուսով բաղադրիչներով եւ անցնել բաղադրատոմսով:
- Ավելացնել թակած պղպեղ եւ / կամ շրձրեցված գազար սոուսին, եթե ցանկանաք:
- Հիմնական մսային սոուս - մսի աղցան պատրաստելու փոխարեն, գորշ գետնին տապակ մի հոլանդական վառարանում կամ խոշոր կաթսայում փոքր քանակությամբ յուղի մեջ: Դրեցրեք լավը, ապա սոուս բաղադրիչները համաժողովին ավելացրեք: 1-ից մինչեւ 1/2 ժամ եփեք:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Մոցարելլա պանիր լցոնված կոլոլակ
Իտալական երշիկեղենի եւ կիտրոնի սոուս մակարոնեղենի համար
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 489 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 139 մգ |
| Նատրիում | 275 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 42 գ |