Այս վավերական իտալական ոճով կոտլետներ կատարյալ են ձեր սիրած սպագետտի սոուսով կամ մարիինաների եւ մակարոնեղենի համար: Պատկերացրեք եւ թխեք այդ լավ փորձված կոլոլակները եւ սոուսով դրանք եփեք սալիկի կամ դանդաղ կաթսայի վրա:
Մարիայից `« Սա իմ իտալական մայրիկի բաղադրատոմսը կոլոլակով է, բոլորը միշտ սիրում են դրանք եւ կարող եք համեմունքներ համտեսել »:
Կիտրաշը ձեւավորվում է, հետո կտրատվում, բայց կարող են նաեւ մոտավորապես 20-30 րոպե թխել 350 F- ով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ նիհար աղացած տավարի (85% -ից մինչեւ 90%)
- 1/2 բաժակ իտալական փորձված հաց փխրուն (տես տուփեր եւ տատանումները տնական)
- 1/4 - ից 1/3 բաժակ ջուր (կամ բավարար է խոնավանալ, տես հրահանգներ)
- 1/4 բաժակ քերած Parmesan պանիր
- 1 միջին սոխ (նուրբ աղացած)
- 1 մեխակ սխտոր (նուրբ աղացած)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- սպագետտի սոուս կամ մարգարինա (
- տնական կամ պատրաստի)
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին: Միեւնույն ժամանակ ջուրը միացրեք: Խառնուրդը պետք է խոնավ լինի, բայց ոչ այնքան, որ կոլոլակները ընկնում են:
- Ձու կոլոլակները ցանկալի չափի եւ տեղադրեք բրոյի թավայի յուղացված խցիկի վրա: Խոնավացրեք ձեր ձեռքերը ջրի հետ, երբ դուք աշխատում եք պահել կոլոլակները մնում: Alternatively, գծեք մեծ փխրեցուցիչ կամ փաթաթված թխում թերթիկ փայլաթիթեղի եւ տեղադրեք մետաղալարով սառեցման դարակ Թավայի մեջ:
- Կտրել մոտավորապես 4 դյույմ ջերմության աղբյուրից մոտավորապես 5 - ից 7 րոպե, կամ մինչեւ գագաթները լավ կոփված են: Անցնել կոլոլակները եւ կտրել մյուս կողմը:
- Երբ կոլոլակները թխված են բոլոր կողմերից, ավելացնել դրանք միջին կաթսաով սպագետտի սոուսով եւ եփ գալ առնվազն 20 րոպե:
- Ծառայել կոլոլակները եւ սոուսը տաք պատրաստված սպագետտի, լուցինինի կամ այլ մակարոնի վրա:
Համօգտագործվում է MARIALISA- ի կողմից
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Որպեսզի ձեր կոլոլակները համաչափ լինեն, չափեք մսի խառնուրդը երկար 1 1/2-դյույմ հաստ թղթերի վրա եւ կտրեք 1 1/2-դյույմ երկարությամբ: Պատկերացրեք կտորները կլոր աղվոցների մեջ:
- Ավելացնել մի հավելյալ խնձոր սխտորով դեպի կոլոլակ:
- Տնական իտալական նախուտեստներ. 1/2 բաժակ տաք եւ չոր հաց փշրանքներ , ավելացնել 1/4 թեյի գդալ աղի, չորացրած մաղադանոս, պղպեղ եւ սխտոր փոշի: Ավելացնել 1/4 թեյի գդալ յուրաքանչյուր չորացրած տերեւի բազիլիկ եւ օրեգանո:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 232 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 70 մգ |
| Նատրիում | 248 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 24 գ |