Կարտոֆիլի ապուրը մխիթարիչ եւ բազմակողմանի կերակուր է: Այն կարող է բավականաչափ լույս ընծայվել սենդվիչով կամ բավականին թեթեւ ուտեստի համար, որը բաղկացած է հիմնական կերակուրից, աղցանով եւ խիստ հացով կամ թխվածքաբլիթներով:
Վերեւի այս անուշաբույր ապուրը մի ճաշի գդալով կամ երկու հատվածի պանրով, կտրտած կանաչ սոխով կամ թակած թարմ մաղադանոսով:
Պատկերված ապուրը պատրաստված է կաթնաշոռով պատրաստված խոզապուխտով, բայց խոզապուխտը կարող է փոխարինվել կաթնաշոռով եւ թխված ածխածնային երշիկով կամ փխրեցրած մանրացված իտալական երշիկով կամ նմանատիպ երշիկով : Տեսեք ավելի շատ գաղափարների բաղադրատոմսի ներքո գտնվող խորհուրդները եւ տատանումները:
Related Recipe: Loaded թխած կարտոֆիլի ապուր
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 1/2 - ից 2 բաժակ սոխ (թակած)
- 1 բաժակ նեխուր (թակած)
- 2 խոշոր գազար (peeled եւ թակած)
- 2-ից 3 բաժակ (մոտ 1 ֆունտ) խոզապուխտ
- 1 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 բաժակ բուսական յուղ
- 1 բաժակ ջուր
- 4-ից 5 գավաթ կարտոֆիլ (փխրեցված եւ բծավորված)
- 1 բաժակ ծանր քսուք
- 3 ճաշի գդալ
- համընդհանուր ալյուր
- 1 բաժակ
- կես կամ կաթնաշաքար (ավելի շատ անհրաժեշտ է բարակ)
- Dash աղ եւ պղպեղ `համտեսել
- Լրացուցիչ: 2 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս (թակած)
- Լրացուցիչ: կանաչ սոխ կամ շիվեր (կտրտած) համար զարդարի համար
- Լրացուցիչ: Shredded Cheddar պանիր կամ Cheddar-Jack խառնուրդ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ կաթսա , միջին ցածր ջերմության վրա հալեցնում կարագ:
- Ավելացնել սոխ, նեխուր, գազար եւ խոզապուխտ:
- Եփել, խառնել հաճախ, մինչեւ սոխը քնքուշ, մոտ 5 րոպե:
- Ավելացրեք սխտորը եւ շարունակեք պատրաստել 1-ից 2 րոպե ավելի երկար:
- Բուսական սորտի եւ ջրի եւ կարտոֆիլի ավելացնել; կափարիչը եւ եփել մոտ 25 րոպե, մինչեւ կարտոֆիլը քնքուշ:
- Խառնել ալյուրը մինչեւ ծանր քսուք, մինչեւ հարթ: թափահարել տաք խառնուրդի մեջ:
- Կթել կես կամ կաթում: Դարձնել եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ, ինչպես ցանկալի:
- Շարունակեք պատրաստել մինչեւ տաք:
- Մոշը կարտոֆիլը փոքր-ինչ ավելանում է. ավելացրեք կաթը, եթե ապուրը չափազանց հաստ է:
- Ծառայել կարտոֆիլի ապուրը, մանրացրած մաղադանոսով, կտրատած կանաչ սոխով կամ շիվով, կամ մի փոքր պղպեղով:
Ծառայում է 6:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելացրեք մի բաժակ կամ ավելի թակած ձի, չար տերեւ կամ սպանախ բանջարեղենի մյուս բանջարեղենի հետ միասին:
- Թեթեւացրեք ապուրը ցածր յուղայնությամբ կամ չամրացված կես կեսով, ծանր կրեմի տեղում:
- Չհամաձայնել տապակած խոզապուխտին կամ այն փոխարինել 1 կամ 2 բաժակ կաթնաշոռով երշիկով կամ փշրված գավաթակիր երշիկով, մեղմ կամ կծու: Կամ, նախքան պատրաստված եփած խոզապուխտ բեկոնը ավելացնել:
- Ավելացնել 1 բաժակ շերտավորված չեդդեր պանիր ապուրի հետ կաթով եւ եփել մինչեւ պանրով հալեց:
- Դանդաղ կաթսա: 1-ից 4-րդ քայլերին հետեւեք, ապա փոխանցեք պատրաստի բանջարեղենը դանդաղ կաթսա: Ավելացնել արգանակ, ջուր եւ կարտոֆիլ: Ծածկեք եւ պատրաստեք մոտ 2-ից 3 ժամ բարձր, կամ մինչեւ կարտոֆիլը շատ քնքուշ: Կաթնաշոռ եւ ալյուրի խառնուրդ ավելացրեք խտացրեք եւ շարունակեք բաղադրատոմսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 533 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 108 մգ |
| Նատրիում | 1,444 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 23 գ |