Սա մանում է ֆրանսիական շոգեխաշած միսների դասական բաղադրատոմսով, իմանալով, որ սպիտակ գինիով, կարագով եւ սխտորով լվացված միսյոնների մեծ գունդը:
Այս կերակրատեսակը սպառում է որոշակի էկզոտիկություն եւ աշխատում է պատահական ընթրիքի համար: Դա հեշտ է եւ արագ, բայց նման բոլոր բաղադրատոմսերի նման բաղադրիչների որակը շատ բան է նշանակում:
Գնել լավագույն միսսները եւ լավ, քաղցր կարագ եւ օգտագործեք սպիտակ գինին դուք ինքներդ եք խմել: Գծապատկեր 1 ֆունտ միսյե մեկ մարդու համար հիմնական դասընթացների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ միսյե (ապրում)
- 1 ճաշի գդալ կարագ (unsalted)
- 2 կանաչ սոխ (թակած կամ 1 թակած կեղեւ)
- 2 կանաչ սխտոր կադրերը (թակած կամ 2 մեխակ թակած սխտոր)
- 3/4 բաժակ սպիտակ գինի
- Լրացուցիչ: մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ ճաշակել
Ինչպես դարձնել այն
- Scrub եւ debeard է midweds. «Մորուքը» հանդիսանում է համեղ բարիվալի մի կողմում կախված մանրաթելային մանրաթելային բանը: Քաշեք այն դեպի կողմնային միջնորդությամբ:
- Եթե դուք հետաքրքրվում եք, մի միսան կենդանի է, եթե այն արձագանքում է: Դրա շերտը պետք է փակ լինի: Եթե դա բաց է, ապա միմյանց խառնել միմյանց խառնելուց: Այն կարող է փակվել, երբ դուք չեք փնտրում: Եթե դա չի բացվում, զրկեք այն:
- Տաքացրեք կարագը միջին բարձր ջերմության վրա խոշոր, լայնածավալ գավազանով գավաթով հոլանդական վառարանով: Սոյայի կանաչ սոխը կամ սոխը մինչեւ փափուկ, բայց չխմորված:
- Ավելացնել սխտորի մեխակները, եթե դրանք օգտագործում եք. եթե օգտագործում եք կանաչ սխտորի կադրերը, թողեք դրանք հիմա:
- Ավելացրեք սպիտակ գինին, նման Chenin Blanc- ի կամ մի բան փխրուն, բայց ցանկացած արժանավոր սպիտակ գինի կաշխատի եւ բերեք այն եռացող: Հնարավորության դեպքում ավելացնել միսը մեկ շերտով:
- Կափարիչը ծածկել եւ թույլ տալ, որ միսաները գոլորշի լինեն 3-ից 8 րոպե: 3 րոպե անց, ստուգեք միսաները: շատերը պետք է բաց լինեն: Դուք ուզում եք, որ դրանք բոլորը բաց լինեն, բայց ոմանք դա ավելի արագ կվարվեն, քան մյուսները:
- Երբ միսյամների մեծ մասը բաց է, անջատեք ջերմությունը եւ ձմռանը կանաչ սխտորով նետեք, եթե դա ձեր սխտորն է: Եթե ցանկանում եք մի փոքր ավելի շատ ջերմություն, լրացրեք լրացուցիչ մանրացված կարմիր պղպեղ փաթիլներ, ցանկալի: Դրեք մեկ րոպեի համար, երբ դուք պատրաստում եք գավաթներ եւ ափսեներ:
- Գդալով շատ միսյեր եւ արգանակ, որոնք պետք է լինեն բավականաչափ ածխաջրածին, որպեսզի ոչ մի այլ աղ: Հանել միսյեները, որոնք չեն բացվել:
- Ծառայել խոզի հացով, ավելի սպիտակ գինի (լավ ընտրություն այն է, որ դուք պատրաստում եք պատրաստել) եւ մի մոռացեք լրացուցիչ ամանի համար ռումբեր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1009 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 269 մգ |
| Նատրիում | 1,692 մգ |
| Ածխաջրեր | 59 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 113 գ |