Սա թարմ, համեղ եւ գեղեցիկ տպավորիչ (ոչ կորեացիների) աղցան է, որը հեշտ է տանը պատրաստել: Այն գունագեղ է, լի տարբեր հյուսվածքներով եւ ունի մանանեխի սոուսով գեղեցիկ կծում: Սա մի ավանդական կորեական ճաշատեսակ է, որը երբեք չեք փոխի կամ արդիականացնի, եթե չես ուզում, դա այնքան լավ է եւ հավասարակշռված:
Չեմ կարծում, որ մենք երբեւէ կերանք այդ մեդուզա աղցան պարբերաբար տանը, բայց ես մեծացել եմ այս ամենը կուսակցություններում, հարսանիքներում եւ այլ տոնական կորեական կերակուրներով: Ես չգիտեի, որ ճռճռոցը, ծամածռված մասը մեդուզա էր, մինչեւ որ դեռահաս էի, եւ ես միայն հայտնաբերեցի, որ իմ ամուսնուն տասնամյակ անց, երբ մենք մեր քսաներորդ տարում էինք: Մեդուզանն ավելացնում է ճաշատեսակին շատ հյուսվածք, սակայն չի համտեսում հատկապես «ձկան» կամ ծովամթերք-y, ինչը, հավանաբար, ինչու կարող եք ուտել այն տարիների ընթացքում եւ պարզապես ենթադրել, որ սա եւս մեկ առեղծվածային արմատի կամ բուսական է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ունց աղած մեդուզա, շերտավորված
- 4 ունց կաղապարի կոտրվածք, կծկված կտորներով
- 6 ունց ճապոնական վարունգ կամ կիրբի, սերմացու եւ ձիթապտուղ
- ½ գազար julienned
- 3 ճաշի գդալ բրինձ քացախ
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ կծու մանանեխ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ աղացած սխտոր
- 1 ճաշի գդալ քնջութ սերմեր, տապակած
Ինչպես դարձնել այն
- Մաղով անցկացրեք սառը ջրով մոտ 30 րոպե, որպեսզի հեռացնեք աղը:
- 30 րոպե հետո հեռացրեք եւ դրեք քամած դրան:
- Լվանալ շատ տաք ջուր, մեդուզայի վրա քամոցով:
- Անմիջապես dunk մեդուզա սառույցի ջրի մեջ:
- Կրկին քանդում է քամոց:
- Pat սահուն համառոտ եւ ավելացնել խառնիչ գունդ:
- Ավելացնել crabmeat , վարունգ եւ գազար եւ սեզոն, ինչպես վարունգ, կիտրոնի հյութ, քացախ, շաքար, մանանեխ, աղ, սխտոր, քնջութ սերմեր:
- Toss լավ համատեղել:
Ծանոթություն. Սորտի համար կարելի է գունավոր բանջարեղեն պատրաստել, նույնիսկ այս տեսակի, նույնիսկ հսկայական կտրված կարմիր, դեղին եւ նարնջի պղպեղ եւ կարմիր կաղամբ `տպավորիչ ծիածանի աղցան:
Որոշ հետաքրքիր տեղեկություններ մեդուզա ուտելու մասին:
«Մեդուզաներն ուտելի են, եւ ողջ Ասիայում ճարպային հյուսվածքն ու հստակ բուրմունքն այնպիսին են, ինչպիսին են դերերը սուպեր հուզվածության մասին: Մոտավորապես 900 միլիոն ֆունտով ժելեին նպատակասլաց կերպով զննում են մարդկանց սպառման համար տարեկան կտրվածքով: Ժելատինե zooplankton, գիտական մոտավորապես 400 միլիոն տարի օվկիանոսում ձգվում են, նրանք ամենատարածված բազմազավակ կենդանիների կենդանիներն են եւ մարդիկ, կարծես, առաջին անգամ են նախանշել, որ նրանք 1700 տարի առաջ Չինաստանում լավ կերակուր են պատրաստել »: - TakePart- ից:
«Չորացրած մեդուզա կերակուրը շատ սննդարար է եւ պարունակում է շատ լավ նյութեր ... նրանք պարունակում են բազմաթիվ կալցիումի պարտադիր սպիտակուցներ, որոնք բարելավում են հիշողությունը եւ օգնում պայքարել տարիքային հետ կապված ճանաչողական անկման դեմ: Մի ուսումնասիրության մեջ 56 մասնակիցներ դրվել են մեդուզա դիետայի եւ պարզվել է, որ նրանց 57% -ը զգացել է հիշողությունների բարելավում, սովորաբար մեր ուղեղը արտադրում է կալցիումի պարտադիր սպիտակուցներ, սակայն, քանի որ մենք ավելի հին են, դրանք նվազում են ... Միեւնույն ժամանակ, չորացրած մեդուզա պարունակում է կոլագեն, որը կարող է օգտակար լինել Արթրիտի բուժումը եւ ծերացման տեսանելի նշանները եւս մեկ անգամ: Մելանուշները նույնպես հավաքվում են իրենց կոլագենի համար եւ դա կարող է օգտագործվել շատ գեղեցկության արտադրանքներում:
Հիմնականում, սակայն, հիմնականում մեդուզա հիմնականում սպիտակուցը եւ ջուրն է, ինչը նշանակում է, որ դա շատ քիչ արմատներ ունեցող ամինաթթուների աղբյուր է, որոնք շատ քիչ ածխաջրեր կամ ճարպեր են դարձնում դրանք կատարյալ դիետիկ սնունդ »(Healthguidance.org- ից):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 150 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 70 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |