Կոկոսի եւ մանգոյի բուրմունքները ձեր ճաշի սեղանը կտեղափոխեն արեւադարձային: Այս ձիթապտղի ձկան ֆիլեներն ունեն փխրուն կոկոսային խառնուրդ եւ տապալված մանգո սալաների հետ: Կոկոսն ավելացնում է մի քիչ քաղցրություն, իսկ կիվի փոշին ավելի բարդ բուրմունք է բերում, եւ թերեւս, շոգի ակնարկ:
Լավագույնն այն է, որ այս բաղադրատոմսի համար օգտագործեք ամուր ձկան ձուկ, ինչպես, օրինակ, whiting, halibut, cod կամ ծովային բաս եւ համոզվեք, որ ձեր մանգո հասունացել է: Եթե մանգոյի կեղեւը եւ կտրելը ապացուցում են, որ մի փոքր դժվար է, կարող եք կտրել մանգոը կեղեւի անձեռնմխելիորեն, կտրատելով կաղնի կողքին `ստեղծելով մոտ 4 բաժին: Մանգոի մարմնին գնահատեք խորանարդի մեջ `առանց կտրելով կեղեւից եւ հետո վերածեք« ներսից դուրս »բաժինը, մարմինը հեռացնելով կեղեւից: Սկսիր դանակը մարմինի եւ կեղեւի միջեւ, հեռացնելով մանգոյի խորքերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համար Mango Salsa:
- 1 հասած մանգո (peeled եւ նիհար diced)
- 1/4 բաժակ կարմիր սոխ (նուրբ թակած)
- 1/2 կրաքարի հյութ
- 1/4 բաժակ կարմիր պղպեղ (նուրբ թակած)
- 1 ճաշի գդալ քացախ
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 2 ճաշի գդալ թարմ կիլանտրո (խիտ թակած)
- 1/2 թեյի գդալ
- կեռի փոշի
- Դաշ աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- For Fillets:
- 1 բաժակ sweetened կոկոսի (shredded)
- 4 ֆիրմային սպիտակ ձկան ֆիլե (օրինակ `ձիթապտղի)
- 2/3 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր (բաժանված)
- 1/2 թեյի գդալ քեմոն
- 1 թեյի գդալ կարրի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- 1/2 թեյի գդալ աղացած պղպեղ (կամ համտեսել)
- 1 ձու
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել մանգո սալսա. Խառնել միասին մանգոյի, սոխի, կիտրոնի հյութի, կարմիր պղպեղի, քացախի, շաքարավազի, բուսական յուղի, կիլանտրոյի եւ քրքի փոշու մի բաժակ: Season salsa- ը աղով եւ պղպեղով համտեսել: Մի կողմ դնել.
- Տեղադրել կոկոսի փաթիլները սննդի պրոցեսորում եւ զարկերակի մեջ շատ կարճ, քանի դեռ դրանք մի փոքր ավելի նուրբ շերտավորված են: Ավելացնել 1/3 բաժակ ալյուր, քեմոն, կորենի փոշի, աղ եւ պղպեղ եւ զարկերակ խառնել: Փոխադրման խառնուրդ մակերեսային ափսեի մեջ:
- Մի փոքրիկ ամանի մեջ ձվի հետ 1 ճաշի գդալով ջրի մեջ ցողեք: Տեղադրել մնացած 1/3 բաժակ ալյուրը երկրորդ ափսեի վրա:
- Քաղցրացրեք ֆիլեը նախ պարզ ալյուրում (թափահարումից ավելցուկ), հետո ձվի խառնուրդի մեջ (թույլատրելով ավելցուկային կաթիլ) եւ վերջապես, կոկոսի խառնուրդի մեջ, ծածկելով երկու կողմերը:
- Ջեռոցը ձիթապտղի յուղը եւ կարագը միջին բարձր ջերմության վրա դնակում են: Սոթել ֆիլեները, մինչեւ նրանք երկու կողմերում թխում են եւ ներսից պատրաստված, մոտ 2-ից 3 րոպե մեկ կողմ:
- Գդալ մի քիչ մանգո սալայի յուրաքանչյուր ֆիլեի վրա եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1338 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 67 մգ |
| Նատրիում | 1,083 մգ |
| Ածխաջրեր | 290 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |