Հոգնել է հավի: Թուրքիան շատ չոր է ձեզ համար: Կամ գուցե խոզի միսը չափազանց բարձր է: Սուսան Պորտմանի «Կոշեր Թուրքիա» բաղադրատոմսը, սնկով սիսոնի հետ, լուծում է բոլոր այս խնդիրները: Բացի այդ, այս թուրքական տապը լավ է տաքացնում պլատա (տաք ափսե), այնպես որ այն աշխատում է հրեական Շաբաթի եւ տոնական լանչերի համար:
Սյուզան Պորտմանը երեք տարեկան է, 9-ամյա տատիկ, ամերիկացի ներգաղթող Իսրայելին եւ տաղանդավոր նկարիչ: Քանի որ հարյուրավոր հյուրեր, որոնք եղել են իր տանը, կվավերացնեն, Սյուզանը նաեւ գիտի, թե ինչպես պետք է եփել ամենալավ հրեական Շաբաթը եւ տոնական կերակուրները եւ նրանց ծառայել յուրահատուկ գեղագիտության վրա: Սյուզանը խոհարար է նկարչի պես եւ, բարեբախտաբար, մեզ համար, նա կամավոր է կիսել իր փորձառու եւ ճշմարիտ կոսեր բաղադրատոմսերի հավաքածուն իմ ընթերցողների հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- Թուրքիայի համար `
- 2-ֆունտ / 1 կիլոգրամ
- Թուրքիա Ռոլ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ թակած սխտոր
- 1 սոխ, թակած
- 2 կպչող նեխուր, թակած
- 2 բեյ տերեւ
- 3 ամբողջական
- համեմունքների հատապտուղներ
- Պապրիկա
- 1/4 բաժակ գինդ ալե
- For Gravy:
- 6-ից 8 թարմ սնկով, կտրտած
- 1-ից 2 ճաշի գդալով համատարած ալյուր
- 1 թեյի գդալ հավի ապուրի փոշի կամ փոշու bouillon
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1/4 բաժակ չոր կարմիր գինի
Ինչպես դարձնել այն
Կտրել Թուրքիային. Ջերմոցային վառարանը 350 աստիճանի Fahrenheit- ին: Sauté սխտոր ձիթապտղի յուղի մեջ:
- Տեղադրել հնդկահավին մի փոքրիկ Pyrex կերակրատեսակով ամուր կափարիչով: Smear oil եւ sautéed սխտոր է Թուրքիայի roll. Ավելացնել սոխ, նեխուր, լյարդի տերեւներ եւ բոլորի համար: Լցնել պղպեղի ալենը կաղապարով: Ինչու: Քանի որ ginger ալե եւ կոլա են մեծ մսով tenderizers .
- Կազմեք սերտորեն եւ թխել 2-3 օրվա ընթացքում կամ մինչեւ Թուրքիան պատրաստել միջոցով:
- Cool Թուրքիան սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ սառեցրեք մի քանի ժամ կամ գիշեր:
- Հեռացրեք թուրմը բանջարեղենից եւ չորացրածներից: Կտրուկ հնդկահավը եւ տեղը ծածկված ծխախոտի չոր սպասող կերակրատեսակով: Բանջարեղենի աղտոտվածության աղտոտումը կաթսա մեջ, սիսեռ դարձնելու համար:
Կատարել սիսեռ. Ջեռոցում ցածր ջերմության վրա կաթսայում լարված աղտոտել: Ավելացնել սնկով եւ սաթե մինչեւ մրցույթի:
- Դրեք մի փոքրիկ ջուրով եւ ալյուրով չամրացված մածուկ եւ սեղմեք սեղմված մեջ:
- Ավելացնել ապուր փոշի, շաքարավազ (մի քիչ շաքարավազը բարելավում է ցանկացած սիսեռի համը) եւ գինին: Եթե չոր փոխարեն օգտագործելով քաղցր կարմիր գինի, շաքարավազի ավելացման կարիք չկա:
- Խոհարարի միջին ջերմաստիճանում, խառնելով, մինչեւ սոուսը thickened եւ համեմունքները համակցված են:
- Խտացրեք սոխը, կտրատված հնդկահավ: Ջերմային Թուրքիան սուս եւ ջերմ ծառայություն է մատուցում: