Մի քանի թակած կանաչ սխտորի սալիկներ կամ սխտորով շերտեր ավելացնում են գարշահոտ քաղցրավենիք, մանուշակագույն կանաչի, կալե կամ շվեյցարական շարք: Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել սպանախ, պարզապես պատրաստել կանաչ սխտորը լրացուցիչ մի քանի րոպե առաջ սպանախը ավելացնելուց եւ կրճատել կանաչի կերակրման ժամանակը ընդամենը 3 կամ 4 րոպե:
The prosciutto ամբողջովին կամավոր է, բուսակերներ կամ մարդիկ, առանց որեւէ լրացուցիչ prosciutto խփել շուրջ շուրջ սառնարանի պետք է ազատ զգալ դուրս այն.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փունջ
- մոխրագույն կանաչի (կամ
- քանդակ , կամ շվեյցարական chard)
- 3 կանաչ սխտոր սխտոր (կամ սխտորով կաթսա)
- 1-ից 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (կամ այլ ճաշ պատրաստող յուղ)
- 1/8 թեյի գդալ ծովի աղ (գումարած ավելի ճաշակի)
- 2 շերտ պրոթուցիտո *
- Լրացուցիչ: dash թարմ աղացած սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեց հաստը, կանաչիներից : Եթե օգտագործելով chard, պահեստները պահեք մեկ այլ օգտագործման համար : Լվացեք տերեւները մաքուր ցանկացած հողից կամ աղի մեջ, զովացուցիչ ջրով: Թափահարել ջրի ավելցուկը: Կառուցեք տերեւները մի բուրգում եւ կտրեք դրանք նիհար ժապավեններով (դուք կարող եք պարզապես դրանք կտրատել կոպիտ, եթե նախընտրում եք): Մի կողմ դնել.
- Կտրել կանաչ սխտորը կամ սխտորով շերտերը, ջարդել ցանկացած դեղինացված կամ թխած հատվածները եւ դրանք կտրատել: Նյութի մանր կտրեք նաեւ պրոցուտտին:
- Բարձր ջերմության վրա խառնել մի մեծ տապակ (մի կցամասով): Ավելացրեք յուղը: Խառնել տապը, որպեսզի նավթը վերարկուներ ներքեւի մասում: Երբ նավթը տաք է, ավելացնել կանաչ սխտորը եւ աղը: Եփել, խառնել, մինչեւ կանաչ սխտորը կթափվի, մոտ 1 րոպե:
- Ավելացնել prosciutto, օգտագործման, եւ եփել, խառնիչ, մինչեւ կորցնում է վառ վարդագույն տոնով, մոտ 1 րոպե.
- Ավելացրեք կանաչիները (նրանք դեռ պետք է ունենան մի քիչ ջուր, որոնք կառչած են նրանց համար, ինչը լավ բան է) եւ խառնել նրանց միավորել կանաչ սխտորով եւ պրոցտտտով: Տապանի ներքեւում պետք է մի քիչ ջուր լինի, եթե չլինի, ավելացրեք ճաշի գդալ կամ այլն: Կազմը, նվազեցնելով ջերմությունը միջին ցածր եւ եփել, մինչեւ կանաչիները լավ հեռացվեն, մոտ 3 րոպե: Կրկին ակտիվացրեք, ծածկեք եւ պատրաստեք մինչեւ կանաչիները: Կախված օգտագործվող կանաչիներից, դա տեղի կունենա ցանկացած վայրից 3 րոպեից (chard համար) `մինչեւ 8 րոպե (սիրտ մանրուքների համար):
- Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ կիտրոնի հյութ, ինչպես ձեզ դուր է գալիս: Ծառայել տաք կամ ջերմ:
* Ազատորեն օգտվեք բուսաբուծության մի կտոր, prosciutto- ի փոխարեն, ապա ձեզ հարկավոր է նախապես առաջարկել այն: Կախված նրանից, թե որքան ճարպ է մատուցվում, կարող եք օգտագործել խոզապուխտ ճարպը, նախաճաշի յուղի փոխարեն, կանաչի համար տոննա բուրմունքով: