Այս հիմնական մարինարայի սոուսը ունի մեծ համ եւ լավ հյուսվածք: Օգտագործեք այս սոուսը ցանկացած մակարոնեղենով: Դա հիանալի սոուս է ծառայել միս կամ պանիր ռավիոլի կամ լցոնված ռումբերով կամ օգտագործել այն բուսական լազանյա ճաշատեսակի հետ:
Ես սիրում եմ մի քիչ ջերմություն, ուստի ավելացնում եմ որոշ մանրացված կարմիր պղպեղ, բայց փոխարենը ազատ եմ զգում դուրս գալու կամ դրա փոխարեն օգտագործել մի փոքր քանակությամբ ցեմենտի պղպեղ:
Օգտագործեք սննդամթերքի մշակաբույսեր, բանջարեղենը կտրելու կամ ձեռքը կտրեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 մեխակ սխտոր, կեղեւավորված եւ խիտ թակած
- 1 փոքր սոխ, փաթաթված եւ խիտ թակած
- 1 փոքր գազար, փխրեց եւ խիստ թակած
- 1 կաղապարով նեխուր, խիստ թակած
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ, ընտրովի
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած ռեհան, պարտադիր
- 1 չոր լյարդի տերեւ
- 1 կարող է (28 ունցիա) մանրացված լոլիկ, նախընտրելի է Սան Մարզանո
- 3/4 բաժակ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Սամիթը, սոխը, գազարը եւ նեխուրը դնել սննդի պրոցեսորում. գործընթացը, մինչեւ ներծծված թակած: Կամ, մանրացրեք բանջարեղեն ձեռքը:
- Մի միջին կաթսայում ջեռուցում է ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա: Ավելացրեք բանջարեղենը եւ սավառնել, հաճախակի խառնելով, մինչեւ սոխը նուրբ եւ կիսաթափանցիկ, մոտավորապես 8-10 րոպե:
- Ավելացրեք աղ, սեւ պղպեղ, մանրացված կարմիր պղպեղ, եթե օգտագործեք, ռեհանն օգտագործեք, պղպեղի տերեւ, լոլիկ եւ ջուր: Խառնել խառնուրդին: Բերեք մի եփ գալ: Կափարիչը ծածկել եւ նվազեցնել ջերմությունը ցածր: եփ գալ մոտ 15 րոպե: Հեռացնել կափարիչը եւ եփ գալ մինչեւ մի փոքր խիտ, մոտ 5 րոպե:
- Եթե դուք նախընտրում եք հարթ սոուս, ապա խառնել այն բլենդերի մեջ: Համոզվեք, որ դուք երբեք չեք լրացնում blender ավելի քան մեկ երրորդը մեկ կիսով չափ լիքը տաք սոուսով խառնուրդի եւ անցկացնել գլխարկը ամուր է ծալովի խոհանոցային սրբիչ ձեռքին. Գոլորշագույն թեթեւ հեղուկներից կարող է հարվածել բլենդերի կափարիչը, եթե այն չափազանց լցված է: Մի շանս չունեք:
- Օգտագործեք պատրաստի մարինարայի սոուսը անմիջապես կամ սառնարանում կամ սառնարանում պահել: Պատրաստելուց առաջ սոուսը բերել եփ գալ:
Ծառայել այս մարինարային ձեր սիրած սպագետտի կամ ռավիոլի վրա, կամ օգտագործել այն որպես սոուս բանջարեղենի լազանայի կամ մանիկոտիների համար:
Կրկնակի մարինարայի սոուսի բաղադրատոմսը, որպեսզի պատրաստեք մեծ սորտի եւ սառեցրեք լրացուցիչ սոուսը 2 բաժակ կամ մեկ սպասարկվող բեռնարկղերում:
Փորձագետներ
- The թակած գազար օգնում է քաղցրացնել սոուսով, բայց եթե այն դեռ համտեսում է մի քիչ acidic, ավելացնել մի փոքր քանակությամբ շաքարի.
- Փոքր քանակություն `1/2 թեյի գդալ այսքան խմորով մածուկով կարող է ավելացնել հարստություն դեպի մարիանարա սոուս:
- Եթե սոուսը չափազանց հաստ է, ավելացնել մի փոքր քանակությամբ բանջարեղենի արգանակ կամ տոմատի հյութ:
- Օգտագործեք մնացյալ մարիանարայի սոուսը որպես սմբուկի գնդիկների կամ հացաթաթերի համար ընկղմված կամ որոշակի ձվեր: Տարածել մսեղենով, սովորական կետչուպի կամ խորովածի սոուսի փոխարեն:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
- Դանդաղ կաթսա Բոլոնեզի սոուս
- Թարմ տոմատի սոուս
- Մեծ կաղամբի խոզանակ տոմատի սոուս մակարոնեղենի համար (բուսական)
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 105 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 27 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |