Խորհուրդներ, ռեսուրսներ եւ բաղադրատոմսեր սկսնակ չինական խոհարարի համար
Այնպես որ, դուք որոշել եք խորտակել եւ սկսել խոհարարական չինական սնունդ: Շնորհավորանքներ: Պատրաստված է ճիշտ, չինական կերակուրը ձեզ համար առողջ է: Բացի այդ, այն պարզապես պարզ համտեսում է, թե ինչու են գուրմեզները պնդում, թե արդյոք Չինաստանը կամ Ֆրանսիան ունեն աշխարհի լավագույն խոհանոցը:
Այնուամենայնիվ, տարօրինակ խոհարարական սարքավորումները եւ նույնիսկ օտար բաղադրիչները կարող են նյարդայնանալ: Ստորեւ բերված են ռեսուրսներ, որոնք կօգնեն հեշտացնել ձեր ներմուծումը չինական կերակուր պատրաստելու մեջ:
Նախքան սկսելը
- Սահմանել մառան : Պարզեք, թե ինչ բաղադրիչները պետք է սկսել խոհարարական չինական կերակուրներ:
- Ինչպես պահել չինական սոխը եւ համեմունքները . Բոլոր սուսերը չպետք է սառնվեն: Իմացեք, թե ինչպես կարելի է ապահով պահել պահեստում:
- Նախքան գնել Wok : Flat կամ Round bottom? Ածխածնի պողպատ կամ ալյումինե: Այս տեղեկությունները կօգնեն ձեզ ընտրել այն ամենը, ինչը լավագույնս բավարարում է ձեր պահանջներին: Ներառում են համեմելու եւ մաքրելու համար հրահանգները:
- Նախքան գնել Cleaver : Դուք իսկապես պետք է cleaver. Եթե այո, ապա ինչ տեսակի պետք է գնել:
Հիմնական չինական տեխնիկա
- Հանգստացնող տհաճ թխվածքներ . Հիանալի խորհուրդներ, որոնք սկսվում են ամեն ինչ պատրաստ լինելու համար, նախքան բաղադրատոմսը սկսելու համար:
- Չինաստանի խորը տապակող խորհուրդները . Ճիշտ ջերմաստիճանից մինչեւ նավթի տեսակի օգտագործումը, այդ խորհուրդները կդարձնեն ավելի խորը տապակած հոտ:
- Կտրող տապակած բանջարեղենը խխունքի վրա . Ինչպես կտրել բանջարեղենը շեղանկյունին, որպեսզի ավելի շատ մակերեւույթը տարածվի շոգին, որպեսզի նրանք ավելի արագ ուտեն եւ կլանեն սոուսից եւ համեմունքներից:
- Ինչպես կարելի է ավելացնել նավթը Wok : Նկարագրված է նավթի ավելացման երկու մեթոդ:
- Ինչպես պատմել, թե արդյոք ձեր Wok- ն բավականին տաք է : Քննարկվում են ձեր wok- ի ջերմությունը ստուգելու երեք եղանակ:
- Բաղադրիչ փոխարինողներ . Սա փոխարինողների հարմար ցուցակ է, երբ չեք կարողանում գտնել կամ չունենալ որոշակի բաղադրիչ:
- Ինչպես կատարել խրթխրթան ծխախոտի գլան: Ամեն անգամ ավելի վատ բան չկա, քան ծխախոտը: Այս խորհուրդներով, որ երբեք չի պատահի ձեզ:
- Ինչպես խուսափել բրինձ . Պարզ է, որ շատ պարզ է, բայց շատերը չեն կարող վարվել տեխնիկան: Համար փխրուն բրինձի համար եւ չի մնում տապակի վրա, հետեւեք այս ուղեցույցներին:
- Ինչպես խմել չինական չորոցը . Գոլորշիացնող եւ խառնաշփոթը միայն երկու տեխնիկա են, որոնք նախատեսված են չինական երշիկ պատրաստելու համար:
Հիմնական բաղադրիչները սկսնակների համար
- Top 10 Easy Chinese Recipes : Այս բաղադրատոմսերը չեն պահանջում wok կամ գիտելիքները չինական cooking տեխնիկայի.
- Հիմնական տապակած բրնձի բաղադրատոմսը . Կառուցեք դրա վրա հիմնական բաղադրատոմսը, տարբերակելով ավելացնելով եւ համեմունքներով:
- Խոզի կամ տավարի մսից պատրաստված սոուս բաղադրատոմսը . Չնայած արեւմտյան գյուտին, ծաղկեփունջը հիանալի ընտրություն է այդ գիշերների համար, երբ մաքրում եք բուսական խաշածը:
- Ձվի կաթիլային ապուր բաղադրատոմսը . Ոչինչ չի կարող պարզ լինել, քան այս ամենից առաջ հայտնի չինական ապուրը:
- Egg Rolls Recipe : Հրահանգներ են ա հեշտ մեթոդ ծալելով ձվի գլանները, պարզ բաղադրատոմսը նույնիսկ ավելի պարզ դարձնելու համար:
- Տավարի հետ, լոլիկով բաղադրատոմսով . Այս Cantonese տան ճաշատեսակը գերազանց է պատրաստել:
- Նուշ պատրաստված բաղադրատոմսը . Թարմացնող եւ հեշտ օգտագործման դԵՍԵՐՏը օգտագործում է անարատ ժելատին, գոլորշիացված կաթը, պահածոյացված կամ թարմ միրգ:
- Ավելի հեշտ ԴԵՍԵՐՏ Recipes : From almond float բանան է կոկոսի կաթի, այդ աղանդերը հեշտ պատրաստել, բայց վստահ է տպավորություն.
Չինաստանի բաղադրատոմսերը քայլ առ քայլ լուսանկարչական ցուցումներով
- Ինչպես կատարել չինական կանաչ լոբի
- Ինչպես կատարել Dan Dan Noodles- ը
- Ինչպես լրացնել եւ թեքել Wonton փաթաթան
- Ինչպես կատարել սխտոր սոուսում (Սչեսուա)
- Ինչպես կատարել տապակած բրինձ
- Ինչպես կատարել Hot Chili ձեթ
- Ինչպես պատրաստել հալված մաղադանոս
- Ինչպես կատարել Wonton դավադրություններ
- Ինչպես կատարել թխած Nian Gao (Chinese New Year Cake)
- Ինչպես շոգել չինական սպունգ տորթ
- Ինչպես կատարել խորը տապակած ծովախեցգետիններ
- Ինչպես կատարել բեկոն եւ ջրային շագանակի նախուտեստ