Ինչպես կտրել բանջարեղենը խխունջում

01-ը 07-ը

Կտրում բանջարեղենը խաչմերուկում

Դուք նկատել եք, որ շատ չինական բաղադրատոմսեր կան, որ բանջարեղենը կտրվի «շեղակի վրա»: Diagonal կտրումը պարզ չինական cooking տեխնիկան, որը կարող է օգտագործվել շատ բանջարեղենի հետ: Խտացրած բանջարեղենի հատումը շոգին ավելի շատ բանեցնում է բուսական մակերեսը: Բացի բանջարեղենից խաշելուց բացի, այն նաեւ թույլ է տալիս կլանել ավելի շատ սոուսներ եւ համեմունքներ, որոնք պատրաստված են: Այս տեսակ կտրվածքը նույնպես պատրաստում է պատրաստի կերակուրը գեղեցիկ: Այս լուսանկարում հավի մսի հետ պատկերված է կաղնու հաստ մասերը, որոնք կտրված են անկյունագծի վրա:

Հետեւյալ են հրահանգներ, թե ինչպես կարտոֆիլ եւ կտրատել կտրվածքը շեղանկյունին, բայց դուք կարող եք օգտագործել այս տեխնիկան մի քանի տարբեր տեսակի բանջարեղենի համար:

02-ից 07-ը

Կտրել գազար, խաչաձեւի վրա

Պրոֆիլը կաթիլից հետո, տեղադրեք կտրող խորհուրդը կամ կտրող բլոկը: Խոհարարը խստորեն անցկացնելը, սուր դանակ կամ խոզանակ օգտագործեք 60 աստիճանի անկյունում սննդի կրճատման համար:

03-ից 07-ը

Շարունակեք գազար կտրելը

Շարունակեք կտրել գազարը շեղակի վրա, փորձելով հնարավորինս լայնացնել կտորները համազգեստով:

04-ից 07-ը

Ավարտվեց.

Այծեղջյուրն այժմ պատրաստ է օգտագործման համար տապակել:

05-ից 07-ը

Կտրել պղպեղը խորանարդի վրա

Նախ անպայման պետք է մաքրել պղպեղը, չորացնելով հողը: Այնուհետեւ պղպեղը կտրում է կտրող խորհուրդը կամ կտրող բլոկը եւ ամուր պահեք: Ձեռք բերեք սուր դանակ կամ մացառ եւ պահեք այն, որպեսզի կտրեք պղպեղը 60 աստիճանի անկյան տակ:

06-ից 07-ը

Շարունակեք կտրել կտրատը

Շարունակել կտրատել պղպեղը միասնական չափի կտորների մեջ:

07-ից 07-ը

Վերջացրել ես!

Այծեղջներն ու պտուղները պատրաստ են պատրաստել: Երբ շագանակագույն կտրվածքով փորձ է ձեռք բերվել, կարող եք փորձել օգտագործելով գլանաձեւ կտրվածքի տեխնիկան, ավելի մեծ բանջարեղենները, ինչպիսիք են ավելի մեծ գազար, շագանակագույն եւ ցուկկինը: Ռետինե կտրելու առավելությունն այն է, որ այն բացահայտում է բանջարեղենի երեք կողմերը: