Հարց
Կարող ձիթապտղի յուղը օգտագործվում է տապակման համար
Պատասխան
Այո: Միջերկրածովյան երկրներում, ինչպիսիք են Իսպանիան եւ Իտալիան, ձիթապտղի ձիթապտուղներից պատրաստված ձիթապտղի յուղով պատրաստելը կարող է մեծացնել խթանման առողջության օգուտները: Միացյալ Նահանգների սննդամթերքի եւ դեղերի վարչությունը հայտարարել է, որ ձիթապտղի յուղը կարող է նվազեցնել կորոնար սրտի հիվանդության վտանգը: Կանաչ թեյի նման , ձիթապտղի յուղը կարծում է, որ իջեցնում է LDL-xolesterol- ի մակարդակը, «վատ» խոլեստերինը, որը կարող է խցանման արգասիք ունենալ:
FDA- ի զեկույցում նշվում է, որ օրվա ընթացքում միայն երկու ճաշի գդալ կարող է բավարար լինել խոլեստերինի մակարդակի իջեցման համար: Դա այն պատճառով է, որ ձիթապտղի յուղը բարձր է միանավացած յուղով, բայց ցածր հագեցված եւ պոլիաթթու գազով:
Որն է ձիթապտղի յուղը լավագույնը:
Ձիթապտղի յուղի երեք տեսակ կա `լրացուցիչ virgin, virgin եւ ձիթապտղի յուղ (այս վերջին դասարանը նաեւ կոչվում է մաքուր ձիթապտղի յուղ): Որպեսզի խառնաշփոթը լավ լինի, մաքուր ձիթապտղի յուղով մնալը եւ հեռու մնալ լրացուցիչ կույսի եւ կույսի դասերից: Ստանդարտ ձիթապտղի յուղը անցնում է ավելի խիստ մաքրման գործընթացով, քան արտերկրում եւ կծու ձիթապտղի յուղերով: Սա թույլ է տալիս ավելի բարձր ծխելու կետ , ինչը նշանակում է, որ այն կարող է վերցնել տապակման համար անհրաժեշտ բարձր ջերմությունը:
Խորը տապակումը եւս մեկ պատմություն է: Ձիթապտղի յուղի ծխելու կետը տատանվում է 375-ից մինչեւ 400 աստիճան Fahrenheit (190,5-ից մինչեւ 200 աստիճան Celsius), ինչը մի քիչ ցածր է խորը տապակել. Մածուկով այլ տիպի բուսական յուղի հետ, ինչպիսիք են կանոլան կամ գետնանուշ յուղը `խորոված տապակի համար:
Սակայն ձիթապտղի յուղն օգտագործեք ազատորեն օգտվելիս, երբ պատրաստվում եք ձեր սիրած տապակած ճաշատեսակները:
Ահա մի քանի շոգեխաշել բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են ձիթապտղի յուղ `վայելելու համար.
- Սոյայի սոուսը հավանում է շիիտակի սնկով
- Գարուն տավարի վրա ձվի լապշա - տավարի եւ լապշա տապակած տապակած քնջութի սերմերով
- Հեշտ Oyster սոուս հավ
- Asian Coleslaw With Tangy Rice քացախով հագնվելու - ոչ թե ակտիվացնել տապակել, բայց մի օրինակ է լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ օգտագործվում է Ասիական հագնվելու.