01-ից 10-ը
Չինական Sponge Cake
Ռոնդա Պարկինսոն Չինաստանում տորթերը սովորաբար steamed, ինչը նրանց խոնավացնում է: Ավանդաբար, սպունգ տորթը պետք է մատուցվի պարզ, բայց դուք կարող եք ավելացնել թարմ կամ պահածոյացված միրգ կամ վերցնել այն մի քիչ պաղպաղակով:
Չինական Sponge Cake Recipe :- 1 բաժակ տավարի մսով ալյուր (նշում ` ոչ 1 բաժակ տորթ ալյուր, մաղադանոս)
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 5 ձու
- 1/2 թեյի գդալ քսուք կրեմ
- 3/4 բաժակ շաքար
- 1 թեյի գդալ եփուկի խտանյութ
Գծիր 8 X 8-դյույմ տորթ թխվածք մագաղաթյա թղթի վրա: Պատրաստեք մացառելու համար:
Տեղադրել ալյուրը միջին գունդ: Թխել փոշի եւ աղի մեջ եւ մի կողմ դնել:
Ձվի դեղնուցները եւ ձվի սպիտակները բաժանեք : Մի միջին գունդ, ծեծել են ձվի սպիտակուցները մինչեւ փչացած: Ավելացրեք թարթիչի կրեմը եւ համառորեն ծեծեց: Ավելացնել 1/4 բաժակ շաքարավազ եւ ծեծել եւս մեկ րոպե (թույլ մի տվեք, որ ձվի սպիտակ գույնը ամրացնի):
Ավելացնել ձվի yolks եւ մնացած 1/2 բաժակ շաքարավազ: Մոտ 2 րոպե ծեծեք: Զգացեք նուշի խտանյութում:
Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը ձվի խառնուրդին, բորբոքելով: Մանրակրկիտ խառնել, բայց չեն ծեծել: Լցնել դակիչը թխկի մեջ:
Աղբի մեջ ջուրը բերեք բարձր եռալով, ապա անցեք դեպի միջին: Գոլորշի տորթը, ծածկված, 20 - 25 րոպե կամ մինչեւ ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր:
Հեռացրեք թխկու գդալը ցնցուղից (զգուշացեք խտացրած կափարիչը հեռացնելիս խտացրեք տորթի վրա կաթիլներ պահելու համար): Սառը տորթը դարակի վրա : Անջատեք ափսեի մեջ եւ հեռացեք մագաղաթյա թղթից: Անջատեք մեկ այլ ափսեի վրա, որպեսզի տորթը ճիշտ կողմն է: Կտրեք քառակուսիների մեջ:
Sponge Cake Recipe- ի հեղինակային իրավունքը 2003 թ. Rhonda Parkinson- ի կողմից: Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են.02-ից 10-ը
Պատրաստել Pan- ը
Ռոնդա Պարկինսոն Սփրեյ 8 X 8-դյույմ տորթ գդալով չոր փրփուրով պատրաստվող սփրեյով եւ գունավոր մանվածքով մաղադանոս թղթի վրա: (Դրա ամենադյուրին ճանապարհն այն է, որ թավակը տեղադրվի մի կտոր մագաղաթ թղթի վրա եւ հետեւի ներքեւի մասի գծագրին: Կտրեց ուրվագիծը եւ տեղադրեք տապակի ներքեւում):
Գոլորշիացված չինական Sponge Cake բաղադրատոմսը03-ից 10-ը
Պատրաստեք Wok For Steaming- ի համար
Պատրաստվում է գոլորշու համար: Ռոնդա Պարկինսոն Պատրաստեք մացառելու համար: Դուք նկատում եք, որ ես չեմ օգտագործում գոլորշու դարակ կամ ներդիր: Դա այն է, որ շոգեկային հանդերձանքը շատ բարձր է, որպեսզի օգտագործեմ թխկի տապի մեջ: 2-դյույմանոց բարձր թիթեղը կարող է լինել այս դեպքում բամբուկի կադրերը, վերին եւ ստորին կտրվածքով, հարմար փոխարինում է: (Համոզված եղեք, որ գոլորշի փախչեն թույլատրելի անցքեր:
Ինչ էլ որ օգտագործում եք, կարեւորը այն է, որպեսզի տորթաբուխը չի շոշափում կախվածքի կողմերը եւ որ կախովի կափարիչը տեղավորվի սահուն վիճակում: Լրացրեք wok- ը եռացող ջրի մեջ մինչեւ մի գույնի 1-դյույմ գագաթին վերեւի ներքեւի մասում, կարող է, թե ինչ եք օգտագործում գոլորշու համար:
Գոլորշիացված չինական Sponge Cake բաղադրատոմսը04-ից 10-ը
Միավորել չոր բաղադրիչները
Ռոնդա Պարկինսոն Խմորիչ փոշի եւ աղը խառնել կիտրոնի ալյուրի մեջ:
Գոլորշիացված չինական Sponge Cake բաղադրատոմսը05-ից 10-ը
Սկսեք խառնել խոնավ բաղադրիչները
Ռոնդա Պարկինսոն Մի միջին գունդ, ծեծել է ձվի սպիտակները, էլեկտրական խառնիչով, մինչեւ փչող: Ավելացրեք թարթիչի կրեմը եւ համառորեն ծեծեց: Ավելացնել 1/4 բաժակ շաքարավազ եւ ծեծել եւս մեկ րոպե (թույլ մի տվեք, որ ձվի սպիտակ գույնը ամրացնի):
Գոլորշիացված չինական Sponge Cake բաղադրատոմսը06-ից 10-ը
Շարունակեք խառնել խոնավ բաղադրիչները
Ռոնդա Պարկինսոն Ավելացնել ձվի yolks եւ մնացած 1/2 բաժակ շաքարավազ: Մոտ 2 րոպե ծեծեք: Զգացեք նուշի խտանյութում:
Գոլորշիացված չինական Sponge Cake բաղադրատոմսը07-ից 10-ը
Ավելացնել չոր բաղադրիչները եւ լցնել պանդոկին
Ռոնդա Պարկինսոն Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը ձվի խառնուրդին, բորբոքելով: Մանրակրկիտ խառնել, բայց չեն ծեծել: Լցնել դակիչը թխկի մեջ:
Գոլորշիացված չինական Sponge Cake բաղադրատոմսը08-ից 10-ը
Steaming Ցուցումներ I
Ռոնդա Պարկինսոն Աղբի մեջ ջուրը բերեք մի բարկանալ:
Տեղադրեք թխվածքաբլիթը գոլորշու վրա:
Ջերմությունը կրճատել դեպի միջին:
Գոլորշիացված չինական Sponge Cake բաղադրատոմսը09-ից 10-ը
Steaming Ցուցումներ II
Ռոնդա Պարկինսոն Գոլորշի տորթը, ծածկված, 20 - 25 րոպե կամ մինչեւ ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր:
Գոլորշիացված չինական Sponge Cake բաղադրատոմսը10-ից 10-ը
Վերջացրել ես!
Ռոնդա Պարկինսոն Հեռացրեք թխկու գդալը ցնցուղից (զգուշացեք խտացրած կափարիչը հեռացնելիս խտացրեք տորթի վրա կաթիլներ պահելու համար): Սառեցրեք սպունգ տորթը դարակի վրա: Անջատեք ափսեի մեջ եւ հեռացեք մագաղաթյա թղթից: Անջատեք մեկ այլ ափսեի վրա, որպեսզի տորթը ճիշտ կողմն է: Կտրեք քառակուսիների մեջ:
Recipe համար Steamed չինական Sponge Cake