2-4 բաժակ սովորական կանաչ լոբի OR 1 փաթեթ `չինական« երկար լոբի »
3 Tbsp. շատ փոքր չորացրած խառնուրդ (մատչելի է Ասիական շուկաներում, կամ քաշով կամ փաթեթներով), կամ ավելացնել 1 լրացուցիչ TSP:խառնաշփոթի մածուկը տապակած սոուսով
1/4 բաժակ տաք ջուր (միայն եթե օգտագործվում են չորացրած խառնուրդ)
ՍԹԻՐ-ՖՐԻ ՍՈՒՅՍ.
3 մեխակ սխտոր
1 կոճապղպեղի գալանգալ OR zinger, կտրտած
2 կեռ կամ 2 հատ շերտ պատրաստելու սոխ
1 տ.մ. ծովախեցգետին paste (մատչելի է բանկա է ասիական խանութներում) [/ lli]
1 տ.մ. Շագանակագույն շաքարավազ
1-2 կարմիր chilies, OR 1-2 թեյի գդալ: կարմիր չիլի սոուս (համտեսել)
Նախ, չափեք 3 Tbsp: չորացրած ծովախեցգետին (օգտագործելով): Տեղադրել այն բաժակ կամ փոքր գավաթ: Նշում. Այս տեսակի չոր ծովախեցգետին կարելի է ձեռք բերել ասիական ծիրանի եւ խոտաբույսերի խանութներում կամ ասիական պարենային խանութներում փաթեթներով:
02-ից 08-ը
Լցնել տաք ջուրը չորացրած շերտերի վրա (օգտագործելով):
Լվանալ չորացրած խառնաշփոթը: Դ.Սխմեմտ Լցնել 1/4 բաժակ տաք ջրի շիշը (օգտագործման դեպքում): Թույլ տվեք ներծծում (փափկել), մինչդեռ նախապատրաստում եք այլ բաղադրիչները (մի արգելեք, քանի որ դուք կօգտագործեք ջրի խոհանոցում):
03-ից 08-ը
Կատարել տապակած սոուս:
Կատարելագործել տապակած սոուսը: Դ.Սխմեմտ Տեղադրեք բոլոր տապակած սոուս բաղադրիչները սննդի վերամշակման մեջ կամ հացահատիկի մեջ: Գործընթացը լավ է ձեւավորելու «կպցնել» (հաստ սոուս): Կամ պարզապես խառնել եւ ամեն ինչ կպչել ձեռքին: Մի կողմ դնել.
04-ը 08-ից
Լվանալ եւ պատրաստել լոբի:
Պատրաստել երկար լոբի: Դ.Սխմեմտ
Լվանալ եւ պատրաստել լոբի, վերցնելով ծայրերը: Եթե երկար լոբու օգտագործեք, կազմակերպեք դրանք այնպես, որ բոլոր ծայրերը զուգահեռ լինեն, ապա պարզապես կտրեք դրանք ձեր դանակի մեկ շերտով:
05-ը 08-ը
Chopping the Beans.
Ձեռք բերելով երկար լոբի: Դ.Սխմեմտ Երկար լոբի պահելը միասին կազմված է, դրանք կտրեք 2-3 դյույմ հատվածներով: (Եթե սովորական կանաչ լոբի օգտագործումը, պարզապես կտրեց կծում-չափի երկարությունները):
06-ից 08-ը
Խառնել տապակած լոբի սոուսով:
Խառնել տապակած լոբի սոուսով: Դ.Սխմեմտ Թափել մի փոքր յուղ (2-3 Tbsp) մեջ wok կամ մեծ տապակած տապակած եւ տեղ միջինից բարձր ջերմության. Ավելացնել կաթսա սոուսը եւ լոբի: Ակտիվացրեք 6-8 րոպե, կամ մինչեւ լոբի փափկացեք: Նշում. Երկար լոբի երկար ժամանակ է պահանջում, քան սովորական լոբի: Եթե կանոնավոր լոբի օգտագործեք, ապա միայն եռացրեք 3-5 րոպե:
Խոհարարություն Խորհուրդ. Ավելացնել մի քիչ ջուր դեպի wok / տապակած տապակել, երբ այն շատ չորանում է (1-2 Tbsp, միեւնույն ժամանակ `բավականաչափ բավարար պահելու լոբի տապակած լավ):
07-ը 08-ը
Ավելացրեք Չորացրած ծովախեցգետին + ջուրը:
Ավելացնելով ծովախեցգետին + ջուր: Դ.Սխմեմտ
Ավելացրեք չորացրած ծովախեցգետին (օգտագործման դեպքում), ինչպես նաեւ ջուրը լվանալը եւ շարունակել եւս 2-3 րոպե տաքացնել, կամ մինչեւ ջրի մեծ մասը գոլորշիացել: Այս պահին լոբիները պետք է լինեն բավականին փափուկ, բայց դեռեւս չամրացված:
08-ը 08-ը
Ծառայել կանաչ լոբի
Կաթնաշոռ (երկար) կանաչ լոբի - պատրաստ է ուտել: Դ.Սխմեմտ
Հեռացրեք wok կամ տապակած տապը ջերմությունից: Ճաշակի փորձարկում կատարեք. Նշում. Այս ուտեստը կծու եւ շատ աղի է: (Ես գտնում եմ, որ դա մի քիչ addictive պատճառով այս աշխույժ համադրություն.) Եթե ոչ աղի բավականին, ավելացնել 1-2 Tbsp. ավելի ձկան սոուս: Եթե ձեր ճաշակի համար շատ աղի է, ավելացնել կրաքարի հյութի ճզմում:
Նշենք, որ saltiness հավասարակշռված է, երբ ուղեկցվում է պարզ բրնձով (եւ այլ Թայերեն ճաշատեսակներ). Այս ճաշատեսակի պայթուցիկ բուրմունքները հետագայում էլ ավելի մեծանում են, երբ ուղեկցվում է ցուրտ լճակով: Վայելեք: