«Տավարի» կամ «հավի» ցորենի սնձանաձեւ շերտերի 1 փաթեթ (կամ փոխարինել մոտ 1 1/2 բաժակ տավարի կամ հավի շերտերով, եթե ոչ բուսակերների)
1 գլուխ բրոկկոլի, կտրեց փոքրիկ ծաղիկներ
1 թալանող սմբուկ (կամ 1/2 ճապոնական սմբուկ), թակած մեջ փոքր շերտ կամ կտորներ
1 բաժակ թարմ ռեհան, մոտավորապես թակած
Սոուս
1-2 Tbsp. սեւ բիբար եւ սխտորի սոուս, մատչելի ասիական բուսատեսակներից
1/2 թեյի գդալ: սեւ սոյայի սոուս
2 տ.մ. թեթեւ սոյայի սոուս
1 հատ. ձկան սոուս OR 1 Tbsp. սոյայի սոուս, բուսակերների դեպքում
1 հատ. բրինձ քացախ
3 Tbsp. ջուր
Նախ, վայրի միջին ջերմության վրա վոկ կամ խոշոր տապակած տեղը: Ավելացնել 2 Tbsp. յուղ (օրինակ, կանոլա), ապա սոխը, գալանգալը կամ ողնաշարը եւ սխտորը: Ակտիվացրեք 1 րոպե:
02-ը 09
Ավելացնել տավարի կամ ցորենի սնձան եւ տապակել:
Տապակել տավարի կամ ցորենի սնձան: Դ.Սխմեմտ Ավելացնել տավարի, հավի կամ ցորենի սնձանավային շերտեր եւ շարունակել շաղ տալ տապակած մինչեւ եփած - 5-7 րոպե, կախված մսի հաստությամբ: Նշենք, որ ցորենի սնձան «տավարի» շերտերն արդեն պատրաստված են , դրանք պարզապես պետք է ջերմացվեն (1-2 րոպե տապակած տապակումը բավարար է): Մի փոքր ջուր ավելացրեք wok / տապակած տապին (միաժամանակ 1 հատ), երբ այն չափազանց չորանում է:
03-ը 09
Բանջարեղեն ավելացնել եւ տապակել:
Տապակել բանջարեղենը: Դ.Սխմեմտ Ավելացնել բրոկկոլի եւ սմբուկ եւ շարունակել տապակել եւս 1-2 րոպե, կամ մինչեւ բրոկկոլի պայծառ կանաչ գույնը եւ սմբուկը մեղմել է:
04-ին 09
Խառնել եւ ավելացնել սեւ լոբի սոուս:
Սեւ լոբու սոուսով: Դ.Սխմեմտ
Խառնել սոուս բաղադրիչները միասին: Ավելացնել wok կամ տապակած թավայի. Խառնել տապակել հակիրճ կերպով խառնել (1 րոպե): Հեռացրեք ջերմությունից եւ ճաշակի փորձարկում կատարեք ցանկալի աղիների համար: Եթե բավարար չէ աղի, ավելացրեք մի քիչ ավելի ձկան սոուս կամ սոյայի սոուս: Եթե շատ աղի, ավելացնել կրաքարի հյութի ճզմում: Ծածկեք, ջերմ պահեք:
05-ից 09-ը
Պատրաստել բրնձի փաթաթան:
Փափկացնելով բրնձի փաթաթան: Դ.Սխմեմտ Տեղի բրինձը լայն սպեղանի վրա կամ տախտակով փաթաթում է տաք ջրով մեծ տախտակով (դուք պետք է թաթեք ձեր մատները, այնպես էլ շատ տաք): Կամ պատրաստել գլանները ձեզ, կամ ընտանիք եւ հյուրեր գլորում են իրենց: (Սա կարող է լինել զվարճալի մի կուսակցության, եւ երեխաները հատկապես վայելել գործընթացը): Սահեցրեք մեկը բրնձի փաթաթաններից ջրի տաք ջրով եւ թույլ տվեք 30 վայրկյանից մինչեւ 1 րոպե, որպեսզի մեղմես:
06-ից 09-ը
Spooning վրա լցնում
Սկսած փաթեթավորումը: Դ.Սխմեմտ Երբ փաթաթան փափուկ է, հեռացրեք այն ամանի մեջ եւ տեղը մաքուր մակերեւույթի վրա: Գդալ մի քանի ջերմ սեւ բեկորներ լցնում է փաթաթվածից: Ավելացրեք մի քանի թարմ ռեհան, ապա մի ծայրը ծալեք:
07-ից 09-ը
Շարունակելով փաթեթավորեք
Շարունակելով փաթեթավորեք թարմ ժապավենը: Դ.Սխմեմտ Շարունակեք մյուս ծայրը ծալելով: Այնուհետեւ վերացրեք կափարիչի երկար կողմը եւ կտտացրեք այն լցոնվածքի վրա, որպեսզի ստեղծի լոգոն:
08-ը 09
Ավարտեք գլանափաթեթը:
Վերջացրեք թարմ գլորում: Դ.Սխմեմտ Խառնել մյուս բրնձի փաթեթը, սեղմել վերջը `ապահովելու համար:
09-ին 09
Կատարեք հեշտ լողալ սոուս եւ վայելեք:
Վայելեք թարմ ժապավեններ կիտրոնի եւ սալորով սոուսով: Դ.Սխմեմտ
Սառեցնող սոուս պատրաստել այս թարմ գլանափաթեթների համար, պարզապես խառնել 1 Tbsp: սոյայի սոուսով 4 Tbsp. սալոր սոուս: Ավելացնել կիտրոնի սոուս, եթե այն կծախի, կամ ծառայեք այն կողմում: OR, եթե նախընտրում եք գետնանուշ սառցաբեկով սոուս, տես իմ համեղ Թայերեն գետնանուշ ողնաշարի սոուս բաղադրատոմսը: Հիմա ցողեք եւ վայելեք: