01-ից 06-ը
Ինչ պետք է անել չինական կանաչ լոբի
Բարրի Վոնգ / Getty Images Սա հայտնի չինական ռեստորանի ճաշատեսակն է, որը պարունակում է տապակած կանաչ լոբի: Դա գալիս է Չինաստանի արեւմտյան Չինաստանի Սչեշուան շրջանից եւ, ինչպես շատ Սչեսուանային ճաշատեսակները, բավականին փորձված են:
Չինաստանի կանաչ լոբի պատրաստելու գաղտնիքը «չոր տապակող» ( gan bian ) կամ տապակած կանաչ լոբի պատրաստման տեխնիկան է, քանի դեռ մաշկը սկսում է «փափկել» եւ դառնալ շագանակագույն:
Դուք կարող եք պատրաստել այս կերակուրը, որը կծառայի չորս մարդկանց, օգտագործելով կանաչ լոբի (նաեւ կոչվում լարային լոբի կամ շագանակագույն լոբի), չամիչի բերան կամ չինական երկար լոբի (նկարում պատկերված):
02-ից 06-ը
Պատրաստել Բաղադրությունը
- Լվանալ 1 լիտր չինական լոբի, լոբի կամ կանաչ լոբի, լվանալ մանրակրկիտ եւ կտրել գագաթները եւ ստորին հատվածները:
- Կտրել կանաչ լոբի շեղանկարի վրա, մոտավորապես 2 դյույմ երկարությամբ:
- Chops սխտոր հավասար 1 ճաշի գդալ, zinger հավասար 1 ճաշի գդալ եւ Նյութի մանր կտրատել սպիտակ մասերը երկու կանաչ սոխ. Մի կողմ դնել.
03-ից 06-ը
Կանաչ լոբի չոր հյութեր
- Heat 1 ճաշի գդալ յուղ, միջին ջերմության վրա, վոկի կամ բմբուլում:
- Ավելացնել կանաչ լոբի եւ խառնել տապակել, մինչեւ նրանք սկսեն փխրեցնել կամ «pucker» եւ դարձնել շագանակագույն (6 - ից 7 րոպե երկար լոբի):
04-ից 06-ը
Խոտաբույսեր կանաչ լոբի
Հեռացրեք կանաչ լոբիները կախազարդից եւ թափահարեք քամոցով կամ թղթե սրբիչներով:
05-ից 06-ը
Խոհարարություն խոհարարություն
Heat 1 ճաշի գդալ յուղ, որը բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել թակած սխտոր, մածուցիկ եւ կանաչ սոխ:
Մի քանի վայրկյան տաքացրեք տապակել, ապա ավելացնել 1/2 թեյի գդալ կիտի մածուկ եւ մի քանի վայրկյան ավելացնել տապակած մինչեւ արոմատիկ:
06-ից 06-ը
Եզրափակիչ դիպլոմները
BJI / Blue Jean Նկարներ / Getty Images - Ավելացնել կանաչ լոբի եւ 1 ճաշի գդալ սեւ սոյայի սոուս, 1/2 թեյի գդալ շաքար, 1/4 թեյի գդալ աղ, կամ ճաշակել եւ պղպեղ `ճաշակել, եթե օգտագործեք:
- Խառնել ամեն ինչ միասին, եւ համտեսել եւ հարմարեցնել համեմունքը, եթե ցանկանաք: Ծառայել տաք:
- Չինաստանի կանաչ լոբիները հիանալի ուղեկցում էին այս տեսարանին, քարտեզի տոֆուի համար :