Սա դասական կիտրոնի միրգ կարկանդակ է, պատրաստված թարմ կիտրոնի հյութով եւ փխրուն ցողունով:
Օգտագործեք այս տորթի համար տնական կամ գնված կարկանդակ վահանակ: Կարկանդակ բաղադրատոմսը թխված է եւ հովացվում է լցնումից առաջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1
- 9-դյույմ խորոված կարկանդակ խմորեղեն
- 1 1/2 բաժակ շաքար (հատիկավոր)
- 3 ճաշի գդալ cornstarch
- 3 ճաշի գդալ
- ալյուր (
- բոլոր նպատակները )
- 1 աղի աղ
- 1 1/2 բաժակ ջուր (տաք)
- 3
- ձվի դեղնուցներ (մի փոքր ծեծված)
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 նոսր թեյի գդալ կիտրոնի կեղեւ (գունավորված)
- 1/3 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ
- 3 ձվի սպիտակ գույն
- Լրացուցիչ: 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 6 ճաշի գդալ շաքար (հատիկավոր)
Ինչպես դարձնել այն
- Թխել կարկանդակ վահանակ : Սահմանեք դարակով:
- Մի միջին կաթսայում միացրեք 1 թեթեւ բաժակ շաքարավազի, եգիպտացորենի, ալյուրի եւ աղի մեջ: թափահարում է խառնուրդին: Աստիճանաբար տաք ջրում ջերմացեք: Տեղադրեք միջին ջերմության եւ բերեք եռալ, անընդհատ խառնելով: Կրճատել ջերմությունը ցածր; շարունակել խոհարարություն, հուզիչ, 8 րոպե:
- Խառնել մոտավորապես 1/3 բաժակ տաք խառնուրդի մեջ, մի փոքր ծեծված ձվի դեղնուցների մեջ, ապա վերցնել ձու խառնուրդը դեպի կաթսա: Վերադարձեք մի նուրբ եռացող, անընդհատ խառնելով: Կրճատել ջերմությունը ցածր: Խոհարար, անընդհատ խառնելով 4 րոպե երկարությամբ: Ավելացնել կարագ եւ կիտրոնի կեղեւ: Դանդաղ խառնել 1/3 բաժակ կիտրոնի հյութով: Եթե նկատում եք, որ լույսերը լցնում են լցոնումը, տուգանային ցանցի միջոցով: Լցնել պաղեցրած սառեցված կարկանդակի մեջ:
- Ծեծել ձվի սպիտակուցը `1 թեյի գդալով կիտրոնի հյութ (օգտագործված)` փափուկ պիկերի : Աստիճանաբար ավելացրեք 6 ճաշի գդալ շաքարավազ, ծակելով մինչեւ ծանր գագաթները եւ շաքարը լուծարվեց: Տարածեք տաք լցոնման վրա, ամբողջովին ծածկելով:
- Թխել ժամը 350 F- ի համար 12-15 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Սառը կարկանդակ ամբողջովին ծառայելուց առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 457 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 121 մգ |
| Նատրիում | 379 մգ |
| Ածխաջրեր | 77 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |