«Բրոկկոլի ծառայելու նոր եղանակի համար, - ասում է Գիորա Շիմոնին, - փորձեք այս սառը քնջութի բրոկկոլի աղցան: Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այն ընդամենը մի քանի րոպե: Եվ այնքան համեղ է, որ նույնիսկ երեխաները այն ուտելու են: Վերցրեք այս կանաչ աղցանը մի խնջույքի վրա, ծառայեք այն ձուկով, թեթեւ ընթրիքով, կամ վայելեք այն որպես առողջ կողմնակի ճաշատեսակ, շաբաթ ճաշի համար »:
Դարձնել կերակուրը
Քանի որ այս աղցանը նախատեսված է սառը, այն իդեալական փաթեթավորված լանչերի եւ խնջույքի համար: Pair այն այլ շագանակագույն-baggables նման Bagel հետ Lox, Boursin & Avocado, կամ ջերմաստիճանի այս սառեցված սալոր լապշա աղցան պատրաստված կամ առանց սաղմոնի. Դա նաեւ մեծ երախտագիտություն է քաղցր մածուկի tofu- ով ծառայած ծիածանի սալորով եւ արգելված է ծիրանի եւ պնդուկի բրնձի աղցան:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ թարմ բրոկկոլի
- 3 ճաշի գդալ
- սոյայի սոուս
- 2 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- 1 ճաշի գդալ չհասած բրինձ կամ սպիտակ քացախ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 3 ճաշի գդալ քնջութ սերմեր
Ինչպես դարձնել այն
- Լվացեք բրոկկոլիին: Թափահարել տերեւները: Կտրեք բեկորների ամենատարածված մասը: Բրոկկոլիները բաժանեք ծաղիկներին եւ կտեսնեք բրնձի կտորները
- Մի մեծ պանիր, ջուրը արագ եռացրեք: Ավելացնել florets եւ ցողունային փուլեր: Կազմեք եւ եռացրեք 1-ից մինչեւ 2 րոպե, մինչեւ բրոկկոլի պայծառ կանաչ: Բրոկկոլի տեղափոխեք խոշոր քամոց, ցամաքեցրեք եւ ողողեք սառը ցածր ջրի տակ, որպեսզի դադարեցնեք խոհարարական գործընթացը: Տեղադրել բրոկկոլի մի մեծ սպասարկող ամանի մեջ եւ մի կողմ դնել:
- Փոքր ամանի մեջ խառնել սոյայի սոուսը, քնջութի յուղը, քացախը, շաքարը եւ աղը: Թափել սառեցված բրոկկոլի վրա:
- Տեղադրել քնջութի սերմերը չոր քերծվածքով, միջին ջերմության վրա: Տոստը սերմերը պարբերաբար ցնցելուց առաջ, մինչեւ սերմերը պարզապես թեթեւակի թխված են: Ավելացնել տապակած քնջութի սերմերը բրոկոլիի աղցան եւ նրբորեն նետեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 73 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 541 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |