The Cornish pastry կարող է հայտնի եւ սիրված ամբողջ Մեծ Բրիտանիայում եւ վաղուց արդեն եղել է մեր խոհարարական ժառանգության մասը, բայց շատ այլ մարզերում ունեն իրենց սեփական տարբերակը այս համեղ բուժման. Ուելսում այն Oggie է:
Այն նման էր Կոռնաշի մածսը, որը դարձել էր անագ ականապատողներ, որոնք, ովքեր չեն կարողանում վերադառնալ մթնոլորտ, ճաշի ժամանակ ունեին սրտանց, հեշտությամբ ուտելու, ուտելու, ճաշի, Oggie- ը ծնվել է նույն սենյակում: Oggies- ը շատ ավելի մեծ է (այսինքն, Giant Oggie անունը) եւ պարունակում է ավելի շատ ծանոթ Ուելսի բաղադրիչները `գառ եւ գարշապար:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմորեղենի համար.
- 200 գրամ / 6 ունցիա ալյուր
- 1 պինդ աղ
- 55 գրամ / 2 ունցիա կարագ
- 55 գրամ / 2 ունցիա խորոված
- 2-ից 3 ճաշի գդալ ջուր (ցուրտ)
- Լրացման համար.
- 26 գրամ / 1 ունցիա կարագ
- 1/2 բաժակ / 25 գրամ շերտ (կտրտած)
- 200 գրամ / 6 ունցիա կարտոֆիլ (կտրված խոշոր կտորներ)
- 200 գրամ / 6 ունցիա գառ (հատիկավոր փոքր խորանարդի)
- աղի համտեսել
- պղպեղ `ճաշակի
- 1 ձու (թույլ ծեծված)
Ինչպես դարձնել այն
Pre-heat ջեռոցում մինչեւ 220 ° C / 425 ° F գազ 7.
Նախ ` խմորեղենը :
- Տեղադրել ալյուրը, կարագը, լոլիկը եւ աղը սննդի պրոցեսոր: Խառնել զսպանակի մեջ, մինչեւ խառնուրդը նման է հացաթուխներին, ջուրը դանդաղ կերպով ավելացրեք ձագարի միջոցով, մինչեւ խմորը հավաքվի միասին: Փաթաթել փափուկ կամ պլաստմասե փաթեթավորեք եւ եփել 30 րոպեով:
- Մինչդեռ կարագը հալեցնում է կաթսայում, ավելացնելով թխվածքաբլիթները եւ եփել 5 րոպե ցածր ջերմության վրա:
- Ավելացնել կարտոֆիլի կտորները թավայի մեջ եւ եփել եւս 5 րոպե:
- Ավելացնել գառի կտորները եւ շագանակագույն ամբողջը, եփել երկու րոպե, ծածկել կափարիչով եւ եփել 6 րոպե ցածր ջերմության վրա: Season համեմի բովանդակությունը աղ եւ պղպեղով եւ թողնել մի կողմ, սառը:
- Խմորեղեն բաժանել 2-ին եւ յուրաքանչյուր կտոր գլորում են մոտավորապես 22 սմ: Խոզանակները ծեծել են ձվի հետ:
- Միս խառնուրդը բաժանել յուրաքանչյուր քաղցրավենիքի շրջանակի եւ տեղի միջեւ, շրջանի մի կողմում: Խոզանակի ծայրերը մի փոքր ավելի ծեծված ձվի հետ:
- Կպցնել շրջանագիծը կափարիչի կեսին, որպեսզի երկու եզրերը հանդիպեն: Կտրեք երկու եզրերը միասին, որպեսզի ամուր կնիք ստեղծեք: Խոզանակի յուրաքանչյուր ծխախոտը ամբողջությամբ ծածկված մնացած ձվի հետ:
- Տեղադրել pasties վրա greased թխում թերթիկի եւ թխել 15 րոպե, ապա նվազեցնել շոգին մինչեւ 180 ° C եւ եփել եւս 30 մինչեւ Oggie ոսկե դարչնագույն:
- Ծառայել տաք կամ սառը: Համեղ թթու սոխով , լոլիկով եւ տապակով, կամ տաք, մի քիչ տաք սիսեռով եւ ոլոռով:
Ծանոթագրություն. Oggie- ի խմորեղենը կարելի է նաեւ իմ ձեռքը դնելով, բաղադրիչները դնել խառնուրդով խառնուրդ եւ խառնել ցորենի եւ ալյուրի միջեւ մատները, խառնուրդը նման հաց պատրաստելու համար: Ջուր ավելացրեք վերեւում եւ շարունակեք բաղադրատոմսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1255 |
| Ընդհանուր ճարպ | 93 գ |
| Հագեցած ճարպ | 43 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 36 գ |
| Խոլեստերին | 302 մգ |
| Նատրիում | 1,620 մգ |
| Ածխաջրեր | 71 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 34 գ |