Ստեղծեք ուղեւորություն դեպի Փարիզ ձեր սեփական խոհանոցում այս միգեզե բաղադրատոմսով: Մարոկկոյի կծու գառան երշիկը Ֆրանսիայում դարձել է դասական փողոցային սնունդ: Մարոկկոյի սննդամթերքը բավականին տարածված է ամբողջ Ֆրանսիայում, եւ նրա ազդեցությունը այժմ հյուսված է, հատկապես այն ամենուրեք, որ ամենուրեք ամենուրեք սիրում է Street Food- ը :
Կումինը, սամիթը եւ տաք պղպեղը համատեղվում են միանգամայն բուրավետ երշիկ պատրաստելու համար, որոնք կատարվում են սենդվիչներ մեջ, քանի որ այն սովորաբար մատուցվում է շուկայից, փառատոներով եւ պտուղներից:
Համեղ, բայց գերբնական պատահական, այս սենդվիչները մատուցվում են ֆրիտիներով , առանց նրանց առանց երշիկեղենի:
Հագցնել բերգամեսի ներկայացումը երշիկով grilling եւ ծառայել այն բրնձով եւ sautéed բանջարեղեն համար հեշտ, մշակութային հարուստ սնունդ.
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 թեյի գդալ քիմիա (սերմեր)
- 2 թեյի գդալ սամիթ (սերմեր)
- 2 թեյի գդալ կոյորդ (սերմեր)
- 2 ճաշի գդալ պղպեղ
- 2 թեյի գդալ կայեն պղպեղ
- 3/4 թեյի գդալ դարչին (հիմք)
- 3 ֆունտ գառ եւ ոչխարի (գետ)
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ (լրացուցիչ կույս)
- 2/3 բաժակ cilantro (թարմ, թակած)
- 1/3 բաժակ անանուխ (թարմ տերեւներ, նուրբ թակած)
- 6 մեխակ սխտոր (մանրացված եւ նուրբ թակած)
- 3 1 / 2-4 թեյի գդալ աղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
Ինչպես դարձնել միգեզ:
Խոհարարը, սամիթը, շագանակագույն սերմերը տապակել են միջին ջերմության վրա, մշտապես հուզիչ, մոտավորապես 2 րոպե, մինչեւ որ նրանք դառնան բուրավետ: Եղեք շատ զգույշ լինել, որ չխանգարեք, եւ ամենավատը, այրեք համեմունքները: Եթե դուք հեռանաք դրանք շատ երկար, դա տեղի կունենա, եւ դուք պետք է նետեք նրանց եւ նորից սկսեք:
Մի անգամ ճաշակել, թույլ տալ սերմերը զովացնել, ապա մշակել դրանք համեմունքներ:
Ավելացնել տապակած, ցորենի սերմերը դեպի պապրիկ, կեյենն պղպեղ եւ դարչին: Տեղադրել գետնին գառնուկին մի մեծ ամանի մեջ, խառնել այն ձիթապտղի յուղով եւ շաղ տալ համեմունքների խառնուրդին, թակած խոտաբույսերին, մանրացված սխտորի եւ աղի վրա աղը: Համեմունքները համեմեք միս:
Թարմացված միսը կարող է կամ ձեւավորվել patties, ձեր ընտրության չափը եւ ձեւը, չնայած խուսափել դրանք չափազանց մեծ, քանի որ դրանք դժվար կլինի սենդվիչ մեջ: Կամ, ձեռք բերեք երշիկի կեղեւները գառան ոլոռի խառնուրդով: Դրա համար հարկավոր է երշիկեղենի կցորդ հավելում, որը հաճախ վաճառվում է կայուն խառնիչների կամ լցոնման մեքենայի համար:
Երբ արել, սառչել օգտագործելուց առաջ: Երշիկները կարելի է նախապես պատրաստել եւ պահել մի քանի օրվա ընթացքում սառնարանում:
Եփել շաքարավազ կամ երշիկեղեն ըստ ձեր բաղադրատոմսով, կամ պարզապես տապակել մինչեւ եփած աջը: Ծառայել լցոնված հացաքաշի, պիտայի կամ կտորի մեջ եւ ծառայել Մերձավոր Արեւելքի աղբամաններում եւ թարմ աղցան:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 422 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 106 մգ |
| Նատրիում | 869 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 29 գ |