Այս բաղադրատոմսով սնձան ազատ դդումի բլիթների համար դուք կարող եք մի թեթեւ, համեմված կրեպ պատրաստել մի շարք եղանակներով `պարզ, պատրաստված կտրատած խնձորով կամ խառնել թակած պեկաններով: Եթե ցանկանում եք ձեր բլիթները թե սնձան եւ թե կաթնամթերք, փոխարինող կոկոսի կաթ կամ ձեր սիրած ոչ կաթնային փոխարինումը իրական կաթի համար: Այս կերակրատեսակն օրվա ընթացքում պատրաստում է համեղ նախաճաշիկ կամ խորտիկ, եթե ցանկանում եք ինչ-որ բան հագնել, թե քաղցր, թե լցոնած:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ կոկոսի կաթ (պահածոյացված թեթեւ կամ իրական կաթ)
- 1 բաժակ դդումի խյուս (պահածոյացված, նախընտրած չորացված / դդմիկ դդումի կարկանդակ)
- 3 ձու
- 2 tbsp. ձիթապտղի յուղ (թեթեւ կամ կանոլա յուղ)
- 2 tbsp. խնձորի խնձորի քացախ
- 1 տ.մ. վանիլային քաղվածք
- 2 բաժակ ալյուր (սնձան ազատ առանցքային, ցանկալի է առանց ավելացված xanthan կամ guar gum)
- 4 tbsp. Շագանակագույն շաքարավազ
- 1/2 t sp. աղ
- 2 տ. թխում փոշի (սնձան ազատ)
- 1 տ. խմորի սոդա
- 1 1/2 թեյի գդալ: դարչին
- 1 տ. բոլորը
- 1/4
- տ
- sp.
- guar gum (կամ
- xanthan gum , բաց թողեք , եթե օգտագործում եք GF բոլոր նպատակային ալյուրի խառնուրդը, որը պարունակում է xanthan կամ guar gum)
- Լրացուցիչ յուղ, պատրաստելու բլիթներ
Ինչպես դարձնել այն
- Միացրեք կաթը, դդումը, ձվերը, յուղը, քացախը եւ վանիլին միջին խառնիչ գավաթում եւ հարվածում մինչեւ հարթ եւ յուղալի:
- Առանձին միջին խառնիչ գդալով միացրեք սնձան ազատ ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը , խմորի սոդաը, համեմունքները, աղը եւ քսանթանը կամ գուարի գոմը: Ցատկել մինչեւ մանրակրկիտ համակցվածությունը:
- Ավելացնել չոր բաղադրիչները խոնավ բաղադրիչներով եւ ակտիվացնել միայն համակցված:
- Լցնել 1/2 թեյի գդալով ճաշ պատրաստող յուղի մեջ ծանր բաճկոնով եւ ջերմության միջին բարձր ջերմության վրա:
- Թխել 1/4 բաժակ նրբաբլիթ խցիկի մեջ, նախապես թխվածքի մեջ եւ հարթել մեջ գդալով մի շրջանակ: Թխել պանրի յուրաքանչյուր կողմում մինչեւ ոսկե, մոտ երկու-երեք րոպե:
- Ավելացրեք 1/4-ից մինչեւ 1/2 թեյի գդալ յուղ, նախքան թխվածքաբլիթը, նախքան յուրաքանչյուր նրբաբլիթի բմբուլը լցնելու համար: Ծառայել ջերմ:
Վարիացիաներ
Այս դդմի նրբաբլիթի բաղադրատոմսով ավելացրեք եւս մեկ բաղադրիչ եւ դուք ունեք մի քանի համեղ նոր համային տեսականի: Փորձեք շաղ տալ մոտավորապես 1 ճաշի գդալ խորոված խնձորի խնձորի (պահել կեղեւը) վրա ձեր դդումի բլիթների մի կողմում համեղ սնձան ազատ խնձորի դդումի բլիթների համար: Կամ, եթե մի ընկուզային սիրահար եք, փորձեք ավելացնել մոտավորապես 1 ճաշի գդալ թակած պեկան ընկույզներ `համեղ սնձան ազատ պեկան դդմի բլիթների համար: Դա հեշտ է, ինչպես պատրաստել դդումի նրբաբլիթ խառնուրդը, հորդելով այն ձեր բմբուլը եւ ավելացնելով ձեր ընտրած բաղադրիչը: Այնուհետեւ եփել սովորականից:
Սնձեն ազատ Խոհարարություն հիշեցում
Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, սպասքները, տախտակներն ու գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը պարունակում է սնձան:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 207 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 52 մգ |
| Նատրիում | 544 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |