Շոկոլադե տերեւները գեղեցիկ շոկոլադի զարդեր են, որոնք նայում են նուրբ տերեւների նման: Նրանք գեղեցիկ տորթ կամ cupcake ձեւավորում են, եւ մեծ նվագակցում են շոկոլադե վարդերի, կամ բյուրեղյա Նոելի գագաթին: Շոկոլադե տերեւները կարելի է կատարել տարբեր շերտերի եւ շոկոլադի համեմունքներով:
Շոկոլադե տերեւներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել մի շարք տերեւներ: Պարզապես համոզվեք, որ դրանք թունաքիմիկատներ են եւ լավ լվացվում եւ չորանում: Այն օգնում է ընտրել տերեւները հետի մեջ գտնվող երակների մեջ, եւ դիզայնը հեշտությամբ փոխանցվում է շոկոլադին:
Մի կարոտեք ձեռնարկը քայլ առ քայլ պատկերներով, ցույց տալով, թե ինչպես անել շոկոլադի տերեւները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 24 թարմ տերեւ (լվացված եւ չոր)
- 8 ունցիա շոկոլադե կոնֆետներ
- Լրացուցիչ:
- փայլ շրթունք (զարդարել)
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել թխում թերթիկ, այն կտորով փաթաթված թղթի կամ մագաղաթյա թղթի վրա:
- Տեղադրեք քաղցրավենիքի ծածկույթը միկրոալիքային վառարանով ապահով գավաթում եւ միկրոալիքային վառարանով մինչեւ հալված, խոնավեցնող յուրաքանչյուր 30 վայրկյանից հետո `ջերմության կանխարգելման համար:
- Ներկապնակն իջեցրեց հալված կոնֆետի ծածկույթում եւ տերեւի ստորին մասում խիտ շերտ շոկոլադի խոզանակով: Վերին անկյունը սովորաբար ունի ավելի պարզ երակների եւ կտա ձեզ ավելի լավ օրինակ ձեր տերեւների վրա: Համոզվեք, որ դուք առատաձեռն եք քաղցրավենիքի շերտով, եթե այն չափազանց նիհար է, շոկոլադի տերեւը կկտրի, երբ այն հեռացնի:
- Սահմանեք տերեւը, շոկոլադի կողմը, կպչուն թղթի վրա, եւ կրկնում մնացած տերեւների հետ: Դուք կարող եք օգտագործել տարբեր գույներ կոնֆետի ծածկույթների համար, որպեսզի տարբեր տերեւների, եթե ցանկանում եք:
- Երբ բոլոր տերեւները ծածկված են շոկոլադով, սառեցրեք սկուտեղ, ծածկույթը սահմանելու համար, մոտ 20 րոպե:
- Երբ շոկոլադը լիովին տեղադրվում է, հեռացրեք սկուտեղը սառնարանում: Զգուշորեն շոկոլադից վերցրեք տերեւները, փորձելով չմշակել տերեւները շատ, կանխելու ձեր մարմնի ջերմությունը շոկոլադի հալեցման համար:
- Եթե ցանկանում եք տալ ձեր տերեւները մետաղական փայլ, օգտագործել փայլ փոշին , դրանք զարդարելու ժամանակ: Նեղացրեք մաքուր, չոր հատապտուղը շողշողուն փոշու մեջ եւ խոզանակի եզրերի փոշու բարակ շերտը: Ավելի դրամատիկ տեսք ունենալու համար խոզանակեք ամբողջ տերեւի փոշին:
- Շոկոլադե տերեւները կարելի է նախապես մի քանի շաբաթ առաջ պատրաստել եւ պահեստավորել հովացվող կոնտեյներով սառը սենյակային ջերմաստիճանում: Նրանք նուրբ են, այնպես որ դրանք խառնել եւ պահել դրանք: Եթե դա շատ ջերմ է, դրանք լավագույնս պահվում են սառնարանում, թեեւ դա կարող է հանգեցնել կոնդենսացիոն բծեր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 56 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |