Շքեղ շոկոլադի սառեցման այս շքեղ շոկոլադե տորթը անթույլատրելի գայթակղություն է: Դա կատարյալ տորթ է, որպեսզի ծննդյան տոնի կամ ընթրիքի համար: Տորթերի շերտերը կարող են առաջ անցնել, փաթաթված եւ 3 օրվա սառեցված կամ սառեցված մինչեւ 3 ամիս:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ անուշաբույր կակաո փոշի
- 3/4 բաժակ եռացող ջուր
- 1/2 բաժակ (1 փայտ) կարագ, սենյակային ջերմաստիճանում
- 2 բաժակ
- շաքարավազ
- 2 խոշոր ձու
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 բաժակ թիթեղ
- Շոկոլադե սառույց :
- 3 գավաթներ պատրաստող շաքարավազ
- 3/4 բաժակ
- անուշաբույր կակաո փոշի
- 1/2 բաժակ (1/2 փայտ) կարագ, սենյակային ջերմաստիճանում
- 3-4 ճաշի գդալ ծանր քսուք
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F. Lightly grease եւ ալյուրը երկու 8-դյույմ կլոր կաղապարով.
2. Փոքր ամանի մեջ խառնել կակաո եւ եռացող ջուրը մինչեւ խառը եւ հարթ:
3. Մի մեծ գունդ, ծեծել կարագը եւ շաքարը, էլեկտրական խառնիչով միջին արագությամբ մինչեւ հարթ եւ յուղալի, մոտ 2 րոպե: Ծեծում են ձվերը, մեկ անգամ եւ լավ ծեծում են յուրաքանչյուր ավելացումից հետո: Բեռնեք վանիլի եւ աղի մեջ:
4. Խմորիչ սոդայի մեջ թթխմորը խառնել:
Alternatively ավելացնել թիթեղն ու ալյուրը ջախջախիչը, ամեն մի հավելումից հետո ծեծելով, մինչեւ որ բոլորը համակցված լինեն: Ծեծել կակաոյի խառնուրդին մինչեւ խառնուրդը: Բարձրացրեք խառնիչի արագությունը բարձր եւ 3 րոպե ծեծեք, մի քանի անգամ թափահարեք գավաթների եւ ծաղրուծանակի կողմերը: Պատկերացրեք խառնուրդը պատրաստված պանիրների միջեւ եւ տարածեք հավասարաչափ:
5. Թխել, մինչեւ տորթերը քաշեք տանիքների կողմերից եւ կենտրոնում տեղադրված կախազարդը դուրս է գալիս մաքուր, 30 - ից 35 րոպե: Սահմանեք տորթերը մետաղալարերի տախտակի վրա, 10 րոպե զովացնելու համար: Անցկացրեք տորթերը դեպի դարակների վրա: Անջատեք աջ կողմը եւ սառը սենյակային ջերմաստիճանը:
6. Կատարեք սառույցը: Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք շաքարավազի եւ կակաոյի միասին մինչեւ խառնուրդը: Մի միջին ամանի մեջ, օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, հարթեց մինչեւ կարագը: Ավելացնել 1 բաժակ կակաոյի խառնուրդի եւ 1 ճաշի գդալ սերուցք մինչեւ խառը: Կրկնել ավելացրեք կակաոյի խառնուրդն ու կրեմը, մինչեւ համեմված միսը եւ սառույցը հարթ եւ փափուկ: Ծեծել է վանիլին եւ լրացուցիչ սերուցք `անհրաժեշտության դեպքում` ցանկալի հետեւողականության համար:
7. Տորթը հավաքելը. Տորթերի շերտերի վերին հատվածը երկար սահուն դանակով, կտրելով ցանկացած բարձրացված տարածք: Տեղադրեք 1 թխվածքաբլիթ ծառայող ափսեի վրա: Տարածեք 1 բաժակ սառույցով : Վերեւ երկրորդ տորթ շերտով: Frost կողմերն ու վերեւը մնացած մրգերի հետ:
Պահել տորթը սառը սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ սպասարկման ժամանակը; ապա սառեցրեք նոսրացնելով մինչեւ 2 օր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 693 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 148 մգ |
| Նատրիում | 423 մգ |
| Ածխաջրեր | 109 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |