Օկրա շոգեխաշել խոտաբույսերով եւ լոբբի պոչերով

Հետեւեք Instagram- ում Freda @myburntorange- ին, որպեսզի տեսնեն ճաշատեսակները:

Գանյանները սիրում են օկլա կամ օկո շոգ: Ավելի հաճախ, քան ոչ, օքրա շոգին ծառայում է մի փոքր խմորիչ խիտ թանձր, որը հայտնի է որպես բանկա, սակայն այն կարող է ծառայել ձեր ցանկությամբ: Ես մի անգամ փորձեցի այն կաղամբով եւ ամբողջությամբ վայելում արդյունքում կերակուրը:

Բաղադրիչը կարծես բարդ է, բայց դա այնքան պարզ ու համեղ է: Այն վերացնելու համար դա շատ հեշտ եւ հեշտ ճաշատեսակ է: Ես սիրում եմ օգտագործել շոգեխաշած թարմ բաղադրիչները, եւ ես շատ երկար չեմ պատրաստում այն: այն բարդացնելու կարիք չկա: Օկրա շոգեխաշել կարելի է կատարել տարբեր ձեւերով եւ նույնիսկ միսերի տեսքով: Ես հատկապես սիրում եմ ծովախեցգետին ծովախեցգետին: Ցանկացած ծովամթերք: Ձկները, ինչպիսիք են սաղմոն կամ լեզափիա, կարճ ժամանակում խոհարարներ են, որոնք 15 րոպեի ընթացքում կարող եք իրականացնել հաճելի ու պարզ ճաշ:

Տապակած պտուղ տալու համար դա ավանդական բուրմունք է, կայուն ծագմամբ ափի մրգային յուղի օգտագործումը պարտադիր է: Արմավենու, ձկան եւ լոլիկի համադրությունը տալիս է յուրահատուկ բուրմունք, որը հստակորեն կապված է Գանայի հետ: Կարոտինով կարմիր կարմիր յուղը, որը նույնպես հարուստ է կարոտինոիդներով, նաեւ տաքացնում է վառ գույներ: Բաղադրությունը կամ հյուսվածքն ու հետեւողականությունը, այս շոգեխաշել կարելի է շատ վառ եւ կարող է ավելի շատ ապուր լինել: Ես առանձնապես չունեմ օղակ, երբ չափազանց խիտ է, ուստի այն ժամանակ, երբ ես կտրում եմ այն, կտորները չափազանց փոքր չեն, եւ կերակրման ժամանակը պահվում է առնվազն այնքան ժամանակ, քանի դեռ օկլան եփում է եւ թարմ է:

Դուք կարող եք դա ծառայել մի շարք ածխաջրածին հարուստ կողմերի հետ, չնայած ձեզնից ամենից շատ պետք է վայելեք ընձառյուծի շոգին ինչ-որ բանով, որը կարող է ներծծվել բոլոր ճարպային արժանի սոուսով: Փորձեք շոգին ծառայել փետուր կամ կաթնաշոռով, եւ դուք արդեն սովոր եք, ապա սադզան այս շոգով լավ կգնա:

Ինչ պետք է ստանաք

• 2 ճաշի գդալով կայուն ծագմամբ կարմիր ափի մրգային յուղ (կամ բուսական յուղ եւ 1 ճաշի գդալ ապխտած պղպեղ `որպես ոսկրային յուղի փոխարինող)
• 1 շագանակագույն սոխ
• 2 հասած լոլիկ (թակած)
• 2 մեխակ սխտորով
• 1 դյույմ անջատիչ
• 1 սկոտչ բապուտա (կամ հաբաներո պղպեղ)
• 40 պղպեղ / 400 գ թարմ բզեզներ
• 7 ունց. Մեծածավալ շոգեխաշածներ (հոբբո, թագավոր)
• 7 ունցիա / կաղամար օղակներ
• 10 1/2 oz./300g սպիտակ մարմին ձկան ֆիլե (tilapia, bream)
• 8 1/2 oz./250 մլ հավի (կամ ձկան ֆոնդ)
• Լրացուցիչ: 2 օմար տուփ
• Զարդարի: գարնան սոխ

Ինչպես դարձնել այն

1. Սոխը փաթաթել, ապա խառնել այն յուղում, միջին ջերմության վրա, մինչեւ կարամելացված:

2. Ավելացնել պոմիդոր, սխտոր, պղպեղ եւ սմբուկ: Եթե ​​նախընտրում եք, ապա կարող եք լոլիկի լորձաթաղանթը, սխտորը եւ սոխի մի փոքր մասը բաժանել, ապա ավելացնել զամբյուղը: Թույլ տալ, որ մինչեւ եփել լոլիկը:

3. Կպչեք բոխի շերտերը, կտրելով նրանց կլոր կտորները: Դրանք պետք է լինեն մոտավորապես երրորդը կես սանտիմետր հաստությամբ:

Դագաղը դեպի գետնին ավելացրեք, որին հաջորդում են խնձորները, կաղամարը եւ ձուկը: Հանգամանքները համալրեք եւ ակտիվացնեք: Կրճատեք ջերմությունը եւ թույլատրեք 5-10 րոպե եփ գալ կամ մինչեւ օկլան պարզապես նուրբ է:

4. Եթե ցանկանում եք այս կերակրատեսակը լրացուցիչ տպավորիչ դարձնել եւ դրա համար բյուջե ունեք, ստացեք օմար տերտեր եւ դրանք տեղադրեք խմորի սկուտեղ: Տեղադրեք դրանք սկուտեղի վրա, մարմնի կողմը: Տեղադրել մի տաշեղ գդալ կարագի յուրաքանչյուր պոչում, ապա թխել նախապես վառվող ջեռոցում 220 աստիճան ցելսիուսի մեջ (կամ 200 ֆունտ վառվող վառարանում):

5. Տեղադրեք սմբուկի շոգին ծառայող կերակուրի մեջ, գարնանային սոխով զարդարում, ապա վերեւում օմար ափերով:

Ձեզ դուր է գալիս այն, ինչ տեսնում եք: Հետեւեք Instagram- ում Freda @myburntorange- ին, որպեսզի տեսնեք բաղադրատոմսերի ավելի գաղափարները: