Այս դասական աղցան ռուջայի սոուսով բաղադրատոմսը հարուստ, մի փոքր տգեղ սոուս է կատարում ծովամթերքի կամ հավի համար: Բրիթանիայում ավանդական սոուս, սոուսի հյութը կամ կարմիր կարագի սոուսը հայտնաբերվել է տարածաշրջանից դուրս միայն վերջին տասնամյակների ընթացքում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 ճաշի գդալ կարմիր գինի
- 2 կեղեւ (նուրբ թակած)
- 1 բաժակ կարագ (ցուրտ եւ կտրեց 16 խորանարդ)
Ինչպես դարձնել այն
Մի միջին կաթսայում միջին բարձր ջերմության վրա բերեք գինին եւ կաթնաշոռները եռալով: Շարունակեք եռացնել եռացրած խառնուրդը 3-ից մինչեւ 5 րոպե, մինչեւ այն նվազեցնի եւ thickens բավական է ծածկել ետ մի գդալ.
Ավելացրեք կարագը, միաժամանակ մեկ խորանարդը, թույլ տալով, որ յուրաքանչյուր կտոր կարագ լիովին լուծարվի, նախքան հաջորդը ավելացնելը: Երբ կարագի վերջին մասը հալվել է, ջեռուցումը հանեք ջեռոցից եւ լցնում է կեղտը, եթե ցանկանաք:
Սեզոնային աղցան պատրաստել աղ եւ պղպեղով եւ անմիջապես ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 430 |
| Ընդհանուր ճարպ | 46 գ |
| Հագեցած ճարպ | 29 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 122 մգ |
| Նատրիում | 8 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |