Եթե դուք միայն ունեցել եք jarred horseradish- ը, ապա ձեզ հարկավոր է բուժել եւ փորձել իրական իրերը: Պայծառ եւ խիստ, առանց դառը ատամների, երբեմն հայտնաբերվում է jarred տարբերակները, թարմ ծովաբողկային perks ցանկացած ուտեստ եւ հատկապես լավ է ավելի ծանր roasts եւ stews սառը եղանակի cooking. Դրա կծում կարող է ավելացնել նաեւ հաճելի փաթաթել նուրբ գարնանային ճաշ պատրաստելու եւ լավագույնը ամռան grilling- ով:
Ինչ է ծովաբողը:
Ծովաբույծը մանանեխի ընտանիքի անդամ է, ինչպես նաեւ բրնձի եւ շագանակագեղձի հետ, ուստի նրա ճզմածությունը շատ իմաստ է դարձնում: Նրա կանաչիները կերակրատեսակ են եւ երբեմն հասանելի են ֆերմերային շուկաներում: Այն ձիթապտղի արմատ է, սակայն այն մշակվում եւ վաճառվում է:
Երբ ծովատառատ է:
Ծովաբույծը աշնանը եւ ձմռանը ամենալավն է: Այնուամենայնիվ, շատ այլ արմատային բանջարեղենի պես, այն լավ է պահում եւ հաճախ հասանելի է լավ վիճակում գարուն:
Ինչպես օգտվել ծովաբողկից
Ծովախեցգետնի օգտագործման ամենադյուրին միջոցը պարզապես շագանակագույն կեղեւից կտրելն է եւ կտրել կամ թարմացնել որոշ թարմ ծովախեցգետին , ծառայել աղացած ափերով կամ որպես անուշահոտ ապուրների կամ ճարպերի բուրմունք: Թափահարել որքան հնարավոր է ժամանակի ծառայել, քանի որ ձիաբջջը մի քանի ժամվա ընթացքում դառնում է դառը եւ դիսկոտեկ:
Թարմ ձիթապտղի ձիթապտուղը նաեւ մեծ հավելումներ է կատարում կարտոֆիլի պյուրեով կամ որպես համեմված տապակած արմատի բանջարեղենով:
Դուք նաեւ կարող եք կատարել ծովախեցգետին սերուցք եւ ավելացնել այն որպես հրաշալի փխրուն հաստ փափուկ բանջարեղեն կամ ծառայել ավանդական յուղալի ծովաբոյկով:
Եվ մի մոռացեք, որ ծովախորշի թրթուրքի օղի հառաչանքների ուժը սառույցը սառույցով ցրտահարում է, կամ այն արյունոտ Մարիամում :
Ինչպես ձեռք բերել ծովախեցգետին
Ընտրեք ամուր արմատները կտրված ծայրերով, որոնք թարմ են:
Ծովախորշի խոշոր, սպիտակ, ծակոտած արմատը ծածկված է մորթյա մուգ մոխրագույն կեղեւով: Խուսափեք ցանկացած wilted, desiccated կամ փափուկ նմուշների.
Ինչպես պահել ծովախեցգետին
Մի անգամ տանը պահում են սալիկի խնկունի պես փափուկ փաթաթված ծովաբույծը: Թարմ ձիաբջջը մի քանի շաբաթ կտեւի: Կտրեց կտորները, սակայն, պետք է անմիջապես օգտագործվեն, քանի որ ծովաբույծը դառնում է դառը կտրվածք կամ կտրատում (ավելի մեծ կտոր կարող է կրկնակի փաթաթված եւ պահվել, պարզապես կտրել եւ վերացնել նախկինում կտրված վերջը):
Երկարաժամկետ պահեստավորման համար խարիսխ կտրեց մի դյույմ կտորների եւ սալիկի մեջ կնքված պլաստիկի խանութի մեջ: Այնուհետեւ, երբ ուզում եք սեղմել այս խորը արմատը, կարող եք մի բռնել մի կտոր եւ վառել:
Թարմ ծովախեցգետին պահելու եւս մեկ եղանակ է այն կլանել, կտրել այն կտորների մեջ, կտորները դնել sealable բանկա եւ ծածկել ծովաբողկը քացախով: Հոտը մեղմում է, քանի որ այն պահվում է, բայց այն կպահպանի իր հարվածներից մի քանիսը եւ կօգտագործեք նաեւ հիանալի անուշաբույր ծովաբողագործ քացախ: