Կապույտ պանիրի կարագը մեկ այլ տատանում է բարդ կարագի մեջ , որի մեջ կարագի մեջ ներառված են մի տեսակ բուրավետ կամ համեմված բաղադրիչ:
Սովորաբար բարդ կարագը գլորում է գլանների մեջ եւ սառեցված կամ նույնիսկ սառեցված, ապա շերտերը կամ հատվածները մատուցվում են սթեյքերի , ձկների կամ բանջարեղենի վրա:
Կապույտ պանրի կարագը, հատկապես համեղ է, մատուցվում է խորոված սթեյք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լ (4 ձողիկներ) կարագ (unsalted)
- 6 ունցիա կապույտ պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր ամանի մեջ, կարտոֆիլով կարտոֆիլով կարագը կամ պարզապես ձեր ձեռքերով խառնել: Դուք նույնիսկ կարող եք քսել կրեմը, օգտագործելով կայուն խառնիչի թիակային հավելվածը, սակայն նպատակն այն է, որ կարագը փափուկ լինի, որպեսզի կարողանաք ներդնել կապույտ պանիր:
- Ավելացրեք կապույտ պանիր եւ շարունակեք լվանալ / squishing / խառնել կարագը մինչեւ լիովին խառը:
- Տարածեք մեծածավալ (1 ոտնաչափ կամ ավելի մեծ) պլաստիկ փաթեթավորեք ձեր աշխատանքային մակերեսին, ապա խառնել կարագը պլաստիկի վրա: Այժմ դուք պատրաստվում եք կարագը գլորում գլանել մեջ պլաստիկ փաթեթավորեք
- Կպցնել ավելցուկային պլաստմասե փաթեթը գլանաձեւ ծայրերում հանգույցի մեջ, կամ պարզապես օգտագործել փոքր կտոր կտորներ, փակելու եզրերը: Դուք նույնիսկ կարող եք կատարել պտտվող պարկերի կարճ հատվածից մի տող եւ մի փոքր պարան գլորել:
- Հանգստանալ կամ սառեցնել մինչեւ անհրաժեշտությունը: Ծառայել հաստ շերտով տաք, թարմ խորոված սթեյքի վերեւում: