Դասական եւ պարզ լիմոն եւ խոտի տապակած հավկիթը կազմում է իդեալական ցածր ճարպային կիրակնօրյա ճաշ կամ տոնական սնունդ: Այստեղ ոչ մի կարագ, մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ եւ կիտրոնի հյութ, խաշելուց առաջ թռչնի վրա խառնել: Հիշեք, որ այս կերակրատեսակի ցածր ճարպը պահելուց առաջ մաշկը հեռացրեք: Մաշկի տակ գտնվող մսի կեղեւը կլինի խոնավ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ամբողջական հավի (4-5 ֆունտ)
- 1 խոշոր կիտրոն
- 1 թեյի գդալ խառը չոր խոտաբույսեր
- 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 աստիճան: Հեռացրեք խարիսխները եւ մի կողմ դրեք սուս կամ ֆոնդեր, եթե ցանկանում եք: Հավի սառը ջրով լվանալը եւ չորացնելը:
- Տեղի հավի կրծքավանդակը մինչեւ տապակած աղեղի վրա: Կիտրոնի կեսը կտրեք: Տեղադրել մեկուկես մասը հավի խոռոչի մեջ: Պտտել ոտքերը, եթե ցանկանում եք (ես սովորաբար չեմ անհանգստացնում):
- Սեղմեք հյութը կես կես կեսից, մի փոքրիկ ամանի մեջ: Ավելացնել խոտաբույսեր եւ ձիթապտղի յուղ եւ միասին ակտիվանալ: Խոզապուխտը կիտրոնի եւ խոտի խառնուրդով կպցրեք, այնուհետեւ տեղադրեք հավի նախնական վառարանում:
- Տապակել մոտավորապես 90 րոպե, կախված թռչնի քաշից, երբեմն գցելով: Թույլատրել 20 րոպե մեկ ֆունտ գումարած վերեւում լրացուցիչ 20 րոպե: Երբ ակնթարթորեն կարդացող ջերմաչափը կարդում է 180 աստիճան, երբ ներդիրի ամենաբարակ մասում տեղադրվում է հավի: Հյութերը պետք է մաքուր, ոչ վարդագույն:
- Հեռացրեք հավի վառարանից եւ վրանի փայլաթիթեղից: Թռչնին թույլ տալ 10-15 րոպե առաջ փորել, թույլ տալ հյութեր լուծել:
- Ծառայել աղացած նոր կարտոֆիլով եւ շոգեխաշած սեզոնային բանջարեղենով, ինչպես նաեւ սնկով եւ սոխով սուս:
Ծառայում է 4-6
Կերակրատեսակ 161, կալորիաներով ճարպ 56, ընդհանուր յուղ 6.2 գ (նստած 0.7 գ), խոլեստերինի 75 մգ, նատրիումի 73 մգ, ածխաջրածին 0 գ, օպտիկամանրաթել 0 գ, սպիտակուց 24 գ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 903 |
| Ընդհանուր ճարպ | 52 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 21 գ |
| Խոլեստերին | 316 մգ |
| Նատրիում | 297 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 100 գ |