Lemongrass- ը եւ դրա շատ օգտագործումը սննդի եւ խմիչքների մեջ

Lemongrass ( Cymbopogon citratus ) մի թփի նման խոտ է հստակ կիտրոնի բույրով եւ բուրմունքով: Այն մայրենի է Ասիայի արեւոտյան շրջաններում եւ հնդկական ենթատեքստին: Դա նաեւ համեմատաբար հեշտ է աճել տանը բույսի այգում եւ լավ բույս ​​է բեռնարկղերի համար:

Չորացված կամ թարմ լիմոնադը սովորաբար օգտագործվում է բուսական թեյեր եւ այլ ըմպելիքներ պատրաստելու համար: Լիմոնդրով պատրաստելիս կարող եք օգտագործել թարմ, չորացրած կամ փոշի տերեւները:

Այն հայտնի է շատ ասիական խոհանոցներում եւ ավելացնում է զարմանահրաշ բուրմունք ապուրներ եւ ճաշատեսակներ:

Այս խոտաբույսն ունի խրթխրթան լիմոնի, խոտաբույս ​​եւ քաղցր ծաղկային բուրմունք, որը լավ է աշխատում ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծու կերակուրներով եւ խմիչքներով: Ոմանք ասում են, որ իր բույրը հիշեցնում է citronella- ն: Դա պատահականություն չէ, քանի որ երկու բույսերը սերտորեն կապված են:

Lemongrass եւ Առողջություն

Հնդկաստանի որոշ մասերում լիմոնդրոսը համարվում է Էյրվեդայի միտքը մարմնի դեղորայքի պրոցեսում էական գործարան: Այն սովորաբար օգտագործվում է սնկերի եւ գերբնակվածության մեղմացման համար, եւ որոշ մարդիկ այդ առումով համեմատում են այն: Հետաքրքիր է, որ Կերալայում, Հնդկաստանում, լիմոնդրասի անունը թարգմանում է «չորացրած կանաչ սուրճ»:

Lemongrass թեյ

Լիմոնադի օգտագործման ամենատարածված ուղիներից մեկը թիզանասերում է , որոնք հաճախ կոչվում են բուսական թեյեր:

Թարմ կամ չորացրած կիտրոնաթթուները կարող են փխրվել կամ խաշած լինել բուսական ներարկման կամ խառնուրդ պատրաստելու համար:

Դուք կարող եք կտրել թարմ տերեւները կամ պարզապես կոտրել չոր տերեւները: Ընդհանուր առմամբ, մոտ մեկ թեյի գդալ լիմոնադի տերեւի մեկ բաժակ եռացող ջրով լավ հարաբերակցություն է:

Lemongrass- ը նաեւ շատ բուսական թեյի խառնուրդների բաղադրիչ է: Այն հատկապես հայտնի է կանաչ թեյի խառնուրդներով: Շաքարային հատկությունների շնորհիվ այն հայտնաբերվել է դետոքսային թեյերով :

Երբեմն դուք կարող եք գտնել այն ամերիկյանացված masala chai համեմված խառնուրդների մեջ, հատկապես այնպիսիները, որոնք ներառում են շատ զամբյուղ:

Կոմերցիոնորեն մատչելի բուսական թեյի խառնուրդներ, որոնք պարունակում են լիմոնդրոս ներառում Mighty Leaf- ի Ginger Twist, Rishi Tea- ի Turmeric Ginger Chai եւ Good Earth- ի Ginseng կանաչ թեյ:

Դուք նաեւ կարող եք կատարել ձեր սեփական բուսական թեյի խառնուրդները տանը: The lemongrass սառցադաշտային թեյ եւ lemongrass- Ginger սառեցված թեյ մեծ բաղադրատոմսեր են սկսել. Սառեցված լիմոնրուսի թեյը համեղ է, ինչպես նաեւ դեղձի նեկտարով կամ կտրտած վարունգով: Հանգստացնող տաք լիմոնրուսի թեյի համար ավելացնել գինդեր արմատը կամ անանուխի կամ դարչինի հետ , կամ երկուսն էլ:

Lemongrass կոկտեյլներ

Lemongrass- ը նաեւ մեծահասակ խմիչքների մեջ մեծ հռչակ է ձեռք բերում: Կան մի շարք կոկտեյլ բաղադրատոմսեր, որոնք խաղում են անխտիր բուրմունքով: « Soho» կոկտեյլը , օրինակ, համատեղում է խոտաբույսը `մատնահարդարման, անանուխի, գինի եւ գանգի ալե: Այդ հայտնի դելո լիմոնդրացին եւ գանգատը կարող է օգտագործվել նաեւ զարմանալի տեկիլա ներարկման :

Երբ խաղում եք բուսական խմիչքների բաղադրատոմսերով, դուք նույնպես կգտնեք, որ կիտրոնի կաթը, կիտրոնի պղպեղը, վարունգը եւ տանձը լավ են: Զվարճացիր դրա հետ, օգտագործելով սառեցված լիմոնադի թեյ կամ այլ բաղադրիչներով լվացեք : Թարմ lemongrass բխում կարող է նույնիսկ օգտագործվել որպես բնական ծղոտե կամ խառնել stick ձեր խմիչքների համար:

Lemongrass Foods- ը

Lemongrass- ը խոհարարի համար տարածված խոտ է եւ այն օգտագործվում է սննդային բաղադրատոմսերի լայն տեսականիով: Ասիական կերակուրներով տարածված է եւ հաճախ գտնում է թայերեն խոհանոց: Քանի որ դա բավականին փափուկ է եւ նույնիսկ կարող է փայտային լինել, դա լավ է, երբ լավ նրբաթիթեղ: Բեյի տերեւների նման , եթե դուք օգտագործում եք ավելի մեծ կտորներ, հեռացրեք դրանք մատուցելուց առաջ:

Lemongrass- ը հավի եւ ծովամթերքի շատ լավ լրացնում է: Փորձեք այն բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են տապակած լիմոնադի հավի միսը , որն ունի քաղցր կիտրոնի սոուս կամ թթու թայերեն կիտրոնաթթու ծովախեցգետին : Lemongrass- ը կարող է նաեւ լինել գեղեցիկ տավարի, խոզի կամ գառի հետ: The lemongrass գառան շիճուկ բաղադրատոմսը մեկն է, դուք չեք ցանկանում անցնել.

Ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը տոմի հյութի ապուրն է , ծովախեցգետն ու բուսական ապուրը, կոկոսի կաթով, կաֆրիր կրաքարի, սխտորով եւ կարմիր չիլի պղպեղով: Թեյի հավի լապշա ապուրը կիտրոնի կաթն օգտագործում է նաեւ հետաքրքիր բռունցք սիրած ապուրի վրա:

Նույնիսկ ավելի յուրօրինակ բաների համար փորձեք թավայի գազար ապուր, որը ներառում է զամբյուղի եւ լիմոնադի այդ մեծ համադրությունը:

Թայլանդի մեկ այլ ֆավորիտ ավանդական սաթայ է : Առավել վավերական բաղադրատոմսերից մեկը օգտագործում է մարինադ, որը գերակշռում է լիմոնդրին, նախքան փշրված միսը խորոված է կատարելագործման համար, այնուհետեւ ցողում է գետնանուշով սոուսում:

Lemongrass- ը նաեւ ավելացնում է սոուսների գերազանց համը: Սպիտակ գինու եւ լիմոնադի սոուսով միսների համար օգտագործվող պարզ լիմոնադ-գինեկ սոուսով ձեր սիրած ծովամթերքների կամ ձկների համար, դա վստահ է, որ ձեր ուտեստը մեծ zing տալ: