Բոլորը Լեմոնգրասի մասին

Lemongrass- ն ունի երկնային լիմոնեսիկ բուրմունք, որը ներառում է ցնցուղի նրբագեղ եւ արեւադարձային ծաղիկների գարշելի բույր: Մտածեք այն որպես հիանալի նուրբ օծանելիք ձեր սննդի համար: Չնայած այն կարող է համեղ լինել ամեն ինչից, լիմոնդրությունը փայլում է լավագույնը, երբ օգտագործվում է հավի, ծովամթերքների եւ tofu- ի հետ:

Ինչպես գնել Lemongrass

Լիմոնդրեսի բուրավետ մասը ցողունների ստորին հատվածն է, եւ այն սովորաբար վաճառվում է տերեւների եւ վերին սալերի հետ:

Փնտրեք lemongrass, որը ամուր է եւ գունատ դեղին-կանաչ, մի փոքրիկ լամպի վերջում: Սալոնի գագաթը պետք է համեմատաբար թարմ տեսք ունենա. նրանք հակված են արագ արագ չորացնել, որպեսզի նրանք չեն կարող նմանվել միայն բերքահավաքի, բայց չպետք է խմել կամ տխուր նայել:

Ինչպես պահել Lemongrass- ը

Պահել լիմոնդրուսը, որը միանգամից փաթաթված է սառնարանում `մինչեւ մի քանի շաբաթ: Կամ, լավ փաթեթավորեք եւ սառեցրեք այն: Եթե ​​դուք պատրաստվում եք սառեցնել, դիտեք այն կտրեք կամ սպառելով, ապա սառեցեք այն 1 ճաշի գդալ բիտում (սառույցի խորանարդի սկուտեղը օգտակար է սառեցման համար, մինչեւ այն բարդ, ապա փոխանցեք ավելի երկար ժամկետային պահեստավորման համար) , այնպես որ պատրաստ է օգտագործման համար, եւ դուք պարզապես կարող եք շպրտել այն մարինաներին, սոուսներին եւ սառնարաններին հենց սառնարանում:

Ինչպես եփել Lemongrass- ի հետ

Lemongrass- ը առավել հաճախ օգտագործվում է 1-ից 2-դյույմանոց կտորներով, ապուրներով եւ թեյերով: Պարզապես ավելացրեք լիմոնադի գամասեղի կտրված կտորները եւ դրանք թողեք ապուրի կամ շոգին, մինչեւ որ այն այնքան հաճելի է, որքան ցանկանում եք:

Բեղմնավորեք ձեր diners- ի համար եւ հեռացրեք կտորները մինչեւ ծառայելը, քանի որ նրանք սովորաբար փայտային են եւ չեն դնում լավագույն կերակուրը:

Lemongrass- ը կարող է նաեւ աղացած եւ ավելացնել տապակած տապակած կամ տապակած տապակած կամ աղացած մսի կամ ծովամթերքի համար: Օգտագործեք միայն ներքեւի մի քանի դյույմները, սեղմելու կոշտ, փայտային արտաքին շերտը հանելու եւ հեռացնելու համար, քանի որ դա լիմոնադի ցողունի ամենաշոգ մասն է եւ կպահի ձեր ուտեստը անտառային թվացող բիթեր ունենալու համար:

Ձեզ նույնպես պետք է իրականացնել այն փոքրիկ կտորների մեջ, քանի որ նույնիսկ ավելի նուրբ գոտի կարող է լինել բավականին փափուկ:

Որքանով եք օգտագործում այն, գիտեք, որ ավելի երկար եք պատրաստում լիմոնդրուսը, այնքան ավելի ինտենսիվ է դառնում նրա դիակը: Համեղ բուրմունքով, որը թեթեւ է եւ նուրբ, քանի որ նրա բույրը, ավելացնել լիմոնադը դեպի պատրաստման վերջը:

Recipes Featuring Lemongrass

Lemongrass- ը սովորաբար օգտագործվում է որպես ավելի մեծ բուրմունք պրոֆիլի, ինչպես այս Sambal Roasted Pumpkin- ի կամ այս Sweet կարտոֆիլի բրոկկոլի Curry- ի , բայց միշտ չէ, որ պետք է ետ պահածոյացրեք սխտորով կամ ողնաշարի կամ chiles- ի: Այս կոկոսի քաղցր եգիպտացորենը լիարժեք օգտվում է լիմոնդրայի նուրբ արոմատիկ բնույթից: