Բաֆատը տաք, տանգի մանգաղորի կրի է: Երբ դուք դարձնում եք այս հիմնական փոշին դրա համար, դուք կարող եք օգտագործել այն մի քանի տարբեր ճաշատեսակներով: Պահել մաքուր, չոր հերմետիկ բանկա / բեռնարկղում, զով, չոր տեղում: Իդեալում, bafat masala չպետք է պահվի ավելի քան մեկ ամիս, քանի որ կորցնում է իր ուժը:
Այս բաղադրատոմսը բավականացնում է մսաղան, որը պատրաստում է մոտ 10 կգ / 22 ֆտոր միս / ձուկ: Մի անհանգստացեք բաղադրատոմսի մեջ չիլիի քանակի մեջ, քանի որ մեծ մասը այն քաշաքաշի ոչ այնքան տաք է, որն օգտագործվում է այն գույնի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 500 գ. Քաշմիրի կարմիր շիշերը
- 10 գ. չոր կարմիր chilies
- 10 Tbsps. շագանակագույն սերմեր
- 5 Tbsps.
- քիմի սերմեր
- 1 հատ. գորգեր
- 3 x 2 "կտոր դարչին
- 2 Tbsps. peppercorns
- 2 հատ. սեւ մանանեխի սերմեր
- 1 1/2 Tbsp. քրքումի փոշի
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմաստիճանը միջին ծանրության վրա ծանրաբեռնում է տապակը կամ գդալը: Դրեցրեք chilies (երկու տեսակի) եւ տապակել 2 - ից 3 րոպե, հաճախ ակտիվանալով: Համոզվեք, որ խոհանոցը լավ օդափոխված է: Հեռացնել թավայի մեջ:
- Ներդրեք բոլոր մյուս բաղադրիչները թավայի մեջ միասին, բացառությամբ քրքումի փոշու եւ եռացրեք 3-ից 4 րոպե, հաճախ բորբոքելով: Համեմունքները կդառնան արոմատիկ, երբ դրանք արվում են: Հեռացրեք ջերմությունից եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին մեծ գավաթով:
- Խառնել նրանց մի փոքր ժամանակ մի մաքուր, չոր սուրճի սրվիչներ: Յուրաքանչյուր փաթեթը դնել մեկ այլ գավաթ, երբ դուք ավարտում եք հաստությունը: Երբ դուք ունեք հիմք ամբողջ համեմունքների, խառնել փոշի լավ խառնուրդ.
- Այժմ մտցրեք մաքուր, չոր բանկա / օդի խիտ կոնտեյներ եւ պահեստավորեք սառը, չոր տեղում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 18 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 38 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |