Այս բաղադրիչը ծագում է Վալենսիա (Իսպանիա), որը հայտնի է իր ցիտրուսային մրգերի համար, ուստի կարող է հավակնել հավաստիությունը `հիմնված իր աշխարհագրական արմատներին: Եթե ցանկանում եք հնչեցնել սառը եւ բարդ, կոչեք այն իսպանական անունով, «Pollo a la Naranja»:
Սա պարզ բաղադրատոմս է, որը շատ թարմ համով է: Հավի դոշիկներն առաջին հերթին յուղում են, այնուհետեւ, սոուսով, սիսեռով, ինտենսիվ ցիտրուսային բուրմունքով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 բոնուսային, մաշկի չամրացված հավի կրծքամիս , լցված
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 2 գազար, շաքարավազ
- 1 սոխ, diced
- 1 թեյի գդալ շաքարավազ
- 3 նարինջի հյութ
- 1 կիտրոնի հյութ
- 1/2 բաժակ սպիտակ գինի
- Orange շերտ խառնուրդի համար (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Season հավի դոշիկներ աղ եւ պղպեղով:
- Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը խոշոր, խորը խորոված տապով, ծանր հատակով:
- Տապակել հավի դոշիկներ, դառնալով երկու կողմերում, մոտ 15 րոպե:
- Երբ հավի միսը լավ է թխում, հեռացրեք թավայի մեջ եւ մի կողմ դրեք:
- Զովել գազարն ու սոխը կամ տեղը սննդի պրոցեսորում, զառախաղով:
- Նրբաթիթեղը միեւնույն տապակած մեջ դնել եւ սոխել, մինչեւ սոխը դարչնագույն:
- Ավելացնել նարնջի եւ կիտրոնի հյութեր եւ սպիտակ գինի:
- Կրճատեք սոուսը մի քիչ մի քանի րոպեով: Սա կխորացնի սոճի համը:
- Թխել սոուսը սննդի պրոցեսոր կամ բլենդերի եւ խյուսի մեջ: Եթե դուք նախընտրում եք «կոկիկ» սոուս, ապա ձեզ հարկավոր չէ խյուս, այնպես որ դուք կանցնեք այս քայլը:
- Վերադարձրեք սոուսը տապակի մեջ:
- Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:
- Վերադարձեք հավի սոուսով լցված տապակած տապը:
- Ծածկեք եւ եփ գալ 20-30 րոպե կամ մինչեւ հավի հասնել 165 մ ներքին ջերմաստիճանը:
- Տեղադրել հավի առանձին ճաշի սալիկների վրա եւ յուրաքանչյուր կտորի վրա սաթը գդալ: Զարդարեք նարնջի շերտով:
Առաջարկություններ առաջարկելով
Այս հավի նարնջի սոուսում այն նրբագեղ նախուտեստ է, որը բարձրանում է ընկերության մակարդակին: Այն նաեւ լավ ընտրություն է ձմռանը, երբ նարինջները սեզոնի ժամանակ են, եւ նրանց թարմ citrusy համը ողջունելի փոփոխություն է ավելի ծանր ձմեռային սնունդից:
Ծառայել սպիտակ բրնձով եւ թարմ կանաչ աղցանով, որը ներառում է նարնջի բիատներ եւ մայոնեզի վրա հիմնված հագնվելու կամ կիտրոնի եւ պղպեղի վինացիկ հագնվելու: Կամ միանգամից ցիտրուսի հետ միասին գնալ նարինջով մրգային աղցան, որպես հիմք: Ավելացնել աղմկոտ հաց, հաճելի կերակուր պատրաստելու համար:
Այս բաղադրատոմսը ներառում է սպիտակ գինի, ուստի, եթե այն օգտագործում եք սեղանի արժանի, դա լավագույն ընտրությունն է: Եթե դուք օգտագործում եք ճաշ պատրաստելու գինին, բացեք ցիտրուսային իսպանական verdejo կամ Albarino- ն: երկուսն էլ ունեն ցիտրուսային նշումներ, որոնք կարող են լինել նուրբ սոուսով հավի տնական համադրություն: Կամ կարելի է նաեւ բաղադրատոմսով օգտագործել մեծ ընտրություն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1448 |
| Ընդհանուր ճարպ | 84 գ |
| Հագեցած ճարպ | 21 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 38 գ |
| Խոլեստերին | 418 մգ |
| Նատրիում | 517 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 134 գ |