Խանութի կողմից ձեռք բերված խիտ սալսան ավելացնում է համը եւ խոնավությունը մսամթերքի համար, ինչպես նաեւ փրկում է ժամանակի կտրատած սոխ եւ պղպեղ: The կծու պանիր նաեւ տալիս այս մսամթերքի բաղադրատոմսը լրացուցիչ մեկնարկում: Ծառայել բրնձով, թարմ կալանտրոնով եւ թարմ կրաքարի հյութով, եւ շոգեխաշած կանաչ լոբի կամ եգիպտացորեն: Կարող եք նաեւ օգտագործել միջին կամ տաք սալսա `խառնուրդի համար ավելի շատ համեմունքներ ավելացնելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ նիհար աղացած տավարի միս
- 1 բաժակ կծու տոմատի սալսա
- 1 խոշոր ձու, ծեծված
- 1/3 բաժակ ամբողջական կամ ցածր յուղայնությամբ կաթ
- 3/4 բաժակ չոր հացահատիկ
- 1 1/2 բաժակ shredded պղպեղ jack պանիր կամ կանոնավոր
- Monterrey Jack- ը
- 2 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղացած
- քիմ
- կեյենն ճաշակելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 F. Lightly grease ներքեւի մի տապակած թավայի մի քանի կաթիլներ բանջարեղենի կամ canola նավթի.
- Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք գետնին տավարի միսը, սալարի 2/3 բաժակը, ձուը, կաթը, հացը, 1 բաժակ պանիրը, աղը, պղպեղը, քեմենը եւ կեյեննը եւ խառնել մինչեւ ընդամենը համակցված:
- Խոնավացրեք ձեր ձեռքերը սառը ջրով եւ ձեւավորեք մսամթերքի խառնուրդը մեջ բյուրեղի ձեւով, մոտավորապես 6 դյույմ լայնությամբ եւ 3-4 դյույմ բարձրությամբ եւ պատրաստված տապի մեջ:
- Տարածեք մնացած 1/3 բաժակ սալսայի բաժակը մսամթերքի վերին մասում, իսկ մնացածը `1/2 բաժակ պանրի հետ: Թխել 1 ժամ 15 րոպե կամ մինչեւ մի ակնթարթային ջերմաչափը հասնում է 160 F- ի:
- Հեռացրեք ջեռոցում ջեռոցը եւ թույլ տվեք, որ մսամթերքը 10-15 րոպե կանգնեցնի սղոցման եւ սպասարկման համար: Ծառայել լրացուցիչ salsa- ի կողմից:
Recipe Tips եւ նշումներ
Համոզվեք, որ չպետք է գերագնահատեք մսի խառնուրդը: Մսի գերբեռնվածությունը կարող է բերել խիտ, կոշտ հյուսվածք:
Մսաղացը խառնելու լավագույն միջոցը ձեր ձեռքերում է: Լվացեք եւ չորացրեք ձեռքերը մանրացնելուց առաջ:
Մսի միաձուլման լավ տարբերակն այն է, որ բոլոր բաղադրիչները տեղադրեն պլաստիկ սննդի պարկի մեջ: Փաթեթը կնքեք եւ սեղմեք բաղադրիչները խառնել մինչեւ լավ խառը: Հեռացրեք մսի խառնուրդը տոպրակի եւ ձեւի մեջ:
Դուք կարող եք կատարել մսամթերքի առաջ եւ թող ամբողջովին սառը: Մսաղացը կտրատեք եւ սառեցեք շերտերը resealable պլաստիկ տոպրակների մեջ մինչեւ 3 ամիս: Երբ պատրաստ է օգտագործել, հեռացրեք այնքան սիսեռ շերտ, որքան անհրաժեշտ է սառնարանից: եւ թող ցնցել սառնարանում: Տեղադրել շերտերը թխում տապի վրա, փայլաթիթեղով ծածկել եւ ջեռոցում ջեռուցել մինչեւ 350 F կամ 10-15 րոպե կամ մինչեւ ջեռուցվել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 442 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 238 մգ |
| Նատրիում | 942 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |