Այս լազանանը սուպեր հեշտ է ամրացնել եւ թխել խնձորի մեջ: Բաղադրիչները շերտավորված եւ դանդաղ պատրաստված են կատարելագործման համար: Եթե դուք թերահավատորեն եք վերաբերվում կոտրված, չմշակված լազանան արիշտա օգտագործելիս, փորձեք բաղադրատոմսը. դուք կզարմանաք: Այն գալիս է նայում եւ համտեսում է ինչպես շերտավորված, թխած լազանայի պես, եւ շատ քիչ աշխատանք եւ խառնաշփոթ:
Մի կարծեք, որ դուք պետք է հետեւեք բաղադրատոմսին «T»: Ինչպես ամենից շատ casseroles եւ դանդաղ կաթսա համադրություններ, դա բազմակողմանի բաղադրատոմս է եւ խիստ adaptable: Որոշ սոուսով փոխարինեք լոլիկի սոուսը երկաթե լոլիկի երկու 14,5 ունցիայի խառնուրդներով կամ օգտագործեք կես լոլիկի սոուս եւ կես մակարոնեղենի սոուս կամ մարգարինա: Եթե նախընտրում եք ռիկոտտա պանիր ձեր լազանայում, գնացեք եւ օգտագործեք կաթնաշոռի փոխարեն: Նոր թխված տեսք ունենալու համար, նախքան ծառայելը, շաքարավազը լրացուցիչ մոցարելլա պանիրն է վերեւում եւ տեղադրեք բրոյլի տակ կամ մի քանի րոպե տաք վառարանով թխել:
Ազնվորեն փոխարինեք գետնին տավարի մի մասը մասամբ կամ ամբողջ իտալական երշիկներով (կծու կամ մեղմ, խտացրած կամ հեռացված քաղվածքներով), կամ օգտագործեք հողակտորի հնդկահավ: Եթե ցանկանում եք շատ մսով սոուս, ավելացնել միս 1/2 ֆունտ միս: TVP կամ լոբի լավ սպիտակուցի փոխարինման ընտրանքներ են բուսակերների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին սոխ
- 1 ճաշի գդալ լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ
- 1 ֆունտ աղացած տավարի միս
- 1 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 (15 ունցիա) բանկա տոմատի սոուս
- 1 (6 ունցիա) կարող է տոմատի մածուկ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած ռեհան
- 12 ունցիա կաթնաշոռ
- 1/2 բաժակ քերած Parmesan պանիր
- 12 ունցիա լագան լապշա (փխրեցված, կոտրված փոքր կտորներով)
- 12 ունցիա շոկոլադե մոցարելլա պանիր (3 բաժակ)
Ինչպես դարձնել այն
- Պղպեք սոխը եւ կտրատեք այն:
- Ձիթապտղի յուղը խառնել է միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխը բրնձի մեջ եւ եփել մոտ 2 րոպե, անընդհատ բորբոքելով:
- Խորտակեք գետնին տավարի մեջ թիակով եւ եփել, մինչեւ որ այլեւս վարդագույն չէ, հաճախ բորբոքվում; լավ է արվում:
- Ավելացնել սխտոր, տոմատի սոուս, տոմատի մածուկ, աղ եւ օրեգան եւ ռեհան: Շարունակեք պատրաստել մինչեւ խառնուրդը եփեք:
- Գդալ մածուկի շերտը դանդաղ կաթսայի ներքեւի մասում: Ավելացնել կրկնակի շերտ կոտրված լազանան արիշտա եւ վերեւ, շերտերի շերտով: Կրկնել շերտերը ավելի շատ սոուսով, արիշտաով եւ պանիրով, պանիրով ավարտելով:
- Ծածկեք խնձորի գավաթը եւ եփել մինչեւ 6-ից 8 ժամ:
Խորհուրդներ
- Օգտագործեք տերեւի ռեհան եւ օրեգանո եւ խուսափեք ավելի ուժեղ ստորերկրյա խոտաբույսերից: Եթե նախընտրում եք թարմ շաքարավազը, օգտագործել 1 1/2 թեյի գդալով յուրաքանչյուր թարմ թակած օրեգան եւ ռեհան:
- Այս ուտեստը տանող հավաքի կամ կողմի հետ միասին, տաք կեղեւի զամբյուղը սրբիչով փաթեթավորեք, որպեսզի տաքացնեք տաքը: Խառնել այն, որ դուք հասնեք միջոցառմանը եւ դյուրացնեք դյուրակիր կաթսայից:
- Չնայած շատ սիսեռ կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում, առանց նախապատվության, գետնին միսը բացառություն է: Browning- ի աղացած տավարի եւ այլ հացահատիկի միսը կարող է մեծապես բարելավել հյուսվածքները, գույնը եւ համը:
- Ծառայելու համար կերակրատեսակի տեսքը բարելավելու համար շերտավոր փարջեսյան պանիրը կամ թարմ թակած մաղադանոսը վերեւում սփռեք:
- Մոցարելլա պանրով կրճատեք 8 ունցիա, ցանկալի դեպքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 443 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 78 մգ |
| Նատրիում | 852 մգ |
| Ածխաջրեր | 36 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 31 գ |