Շնորհակալության համար Թուրքիային տապալելը lechón ( suckling pig ) ձեւով ավանդույթ է դարձել Պուերտո Ռիկոյում, քանի որ կղզին դարձել է ամերիկյան միասնություն եւ ընդունեց տոնը: « Պավոչոն» բառը իսպանախոս բառի համադրություն է, պավո եւ բառի լեչոն :
Իսպանիայի Կարիբյան կղզիների վրա տոների համար ընտրված միսը աղացած խոզի միս է: Այսպիսով, միայն իմաստ ունի միավորել կղզիների ավանդույթը ամերիկյան ավանդույթով եւ ծառայել Թուրքիային, որը հիշեցնում է Գարեջրի համար աղացած խոզի միսը: Այս համային բաղադրատոմսը լավ կլինի անցնել ճաշակի առավել խտրականությամբ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գլուխ սխտոր (առանձին եւ փշալար)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ սեւ սեւ պղպեղ
- 3 ճաշի գդալներ adobo
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ
- 1 14 ֆունտ թուրին
Ինչպես դարձնել այն
- Մոխրացրեք սխտորները եւ աղը մածուկով, օգտագործելով pilòn (հավանգ եւ pestle):
- Ավելացնել peppercorns եւ adobo եւ ջախջախել բաղադրիչները մեջ մածուկ.
- Խառնել ձիթապտղի յուղի եւ խնձորի խնձորի քացախի մեջ:
- Հոտը խառնել քրդերի տակ, հյուսվածքների ներսում, ապա խառնել մնացած խառնուրդը մաշկի գագաթին:
- Խորոված հնդկահավի բարձրացրեք արտադրողի առաջարկած ժամանակը եւ ջերմաստիճանը: 14-ից 16 կվտ հնդկահավ կվերցնեն մոտ 2-ից 2 1/2 ժամ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 876 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 403 մգ |
| Նատրիում | 4,169 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 113 գ |