Սա հատուկ Pad View Ew բաղադրատոմսը իրական գործարք է: Այն կսովորեցնեն ձեզ, թե ինչպես պետք է պահոցը տեսնեք, ինչպես դուք կգտնեք Թաիլանդում: Pad- ը տեսնում է, որ պատրաստված է լայն, հարթ բրնձի արիշտա, որը հայտնի է նաեւ որպես «լայն գետի արիշտա»: Այն կարող է կատարվել հավի, խոզի կամ տավարի մսի հետ, սակայն այլ կերպ ունի նույն բարդ բրինձը, որը կարելի է ձեռք բերել չորացված ձեւով կամ թարմ (փնտրեք նրանց տեղական Ասիայի / Չինաստանի սննդի խանութում): Սա ասիական տրամադրության սնունդը լավագույնն է: Դա նաեւ առողջ եւ էներգետիկ կերակուր է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-ից 2 ֆունտ թարմ ընդարձակ հարթ բրնձի արիշտա
- 1 ձու
- 1-ից 2 գլուխ բրոկկոլի (թակած մեջ florets)
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 խոզապուխտ տավարի սթեյք (կտրատված բարակ շերտերի մեջ կամ համարժեք)
- 2 ճաշի գդալ ձեթ
- 1/4 բաժակ sherry (կամ հավի / տավարի արգանակ)
- Մարինադի համար.
- 1 ճաշի գդալ ձիթենու սոուս
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ շագանակագույն շաքարավազ (heaping)
- Հացահատիկի սոուսի համար.
- 1 ճաշի գդալ
- սեւ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 3 ճաշի գդալ
- ձկան սոուս
- 2 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1/2 թեյի գդալ
- սպիտակ պղպեղ
- 1 կարմիր չիլի (թարմ եւ աղացած կամ 1/2 թեյի գդալ կեյենն պղպեղ)
- Զարդարի: բուռ թարմ coriander
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել միասին մարինադը. Ձիթապտղի սոուս, սոյայի սոուս եւ շագանակագույն շաքար: Լցնել տավարի շերտերը եւ լավ խառնել: Դրեք մի կողմ, որպեսզի դուք մարինացեք, պատրաստելով մյուս բաղադրիչները:
- Եթե ձեր թարմ բրնձե կարտոֆիլը սեղմված լինեին, մի քանի րոպե անց առնեք դրանք բաժանելու համար (ոմանք կարող են կոտրել կամ մնալ միասին, սա նորմալ է): Նշենք, որ եթե ձեր բրնձի արիշտա ուղղակիորեն գալիս է ձեր սառնարանից, ապա դա կարող է օգնել, որպեսզի դրանք միանգամից միկրոալիքային վառարանով բաժանեն (տես փաթեթային հրահանգներ):
- Ակտիվացրեք բոլոր տապակած սոուս բաղադրիչները մի բաժակով եւ դրեց վառարանի մոտ:
- Տեղադրեք վոկ կամ խոշոր տապակած միջին ջերմության վրա: Ավելացնել 2 tbsp. նավթ եւ շրջվել շուրջ. Ավելացնել սխտոր եւ կարճ տապակել, մինչեւ բուրավետ (30 վայրկյան):
- Ավելացնել տավարի մսով եւ տապակած տապակել 2 րոպե: Ավելացրեք մի քիչ շերտ կամ արգանակ, երբ ձեր wok / pan- ը չորանում է `բավարար պահել բաղադրիչները խառնաշփոթը:
- Ավելացրեք բրոկկոլի եւ շարունակեք խառնել տապակել նույն ձեւով մեկ րոպեով: Խառնել բաղադրիչները մի կողմը եւ ձվերը կոտրել մեջ wok կամ թավայի կենտրոնում: Արագորեն խառնել տապակածը ձվի եփել (ինչպես խշշված ձու պատրաստել):
- Ավելացնել արիշտա եւ թափել տապակած սոուսը: Օգտագործելով երկու պարագաներ, նրբորեն բարձրացրեք եւ արծաթը միացրեք մյուս բաղադրիչներով եւ սոուսով (այս արիշտա կոտրել հեշտությամբ): Noodles- ը աստիճանաբար մեղմում է (մոտ 2 րոպե):
- Երբ վարունգը փափուկ է, հեռացեք ջերմությունից: Աղի փորձարկումը աղով, ավելացնելով ավելի ձկան սոուս, մինչեւ ցանկալի ճաշակ ձեռք բերվի: Ծառայել թայերեն կիլի սոուսով :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 344 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 58 մգ |
| Նատրիում | 2,510 մգ |
| Ածխաջրեր | 66 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |