Բուսական թեյը, որը կոչվում է tisanes, թեյի աշխարհի հիմնական մասերն են, բայց գիտեք, որ դրանք տեխնիկական չեն թեյեր : Այն, ինչ սովորաբար կոչվում է «բուսական թեյ», իրականում այն է, որ բույսը պատրաստված է ներկում կամ խառնուրդ, բացի Camellia sinensis- ից : Բույսերի իսկական թեյեր (կանաչ թեյ, սեւ թեյ , օոլոնգ եւ այլն) պատրաստվում են: Այդ իսկ պատճառով միտում կա «տիզանե» տերմինների օգտագործումը (ցայտուն թեյ), «բուսաբանական» կամ «ներարկում»:
Tisanes- ը կոֆեինն անվճար է եւ կարող է ծառայել տաք կամ սառը: Բուսական թեյեր ունեն երկար պատմություն, որը գտնվում է հին Չինաստանի եւ Եգիպտոսի հետ, որտեղ tisanes էին խմել երկու վայելքի եւ բուժիչ նպատակներով:
Թիզանների տեսակները
Tisanes- ն սովորաբար դասակարգվում է այն բանի, թե ինչ մասի են գալիս: Ահա տիզանների հիմնական կատեգորիաների յուրաքանչյուր օրինակ.
- Տերեւների տերեւները `կիտրոնի բալասան, անանուխ, լիմոնդրոս եւ ֆրանսերեն վրացերեն
- Ծաղկային tisanes . Վարդի, երիցուկի, հիբիսկուսի եւ նարդոսի
- Բարկի թիզանները ` դարչին , սայթաքուն գիտություն եւ սեւ բալ
- Արմատային tisanes : Ginger , echinacea եւ ճարպիկ
- Մրգային / հատապտուղ թիզան : ազնվամորու, հապալաս, դեղձ եւ խնձոր
- Seed / համեմունք tisanes : կարամամ , կարմայան եւ սամիթ
Երբեմն թիզանները պատրաստվում են բույսերի տեսակների խառնուրդից կամ նույն բույսի բազմաթիվ մասերից: Երբեմն, tisanes են moss, բխում կամ այլ բույսերի հարցում: Kombucha հաճախ դասակարգվում է որպես tisane, բայց դա տեխնիկապես խմորիչ եւ բակտերիայից սիմբիոտիկ գաղութ է (կամ «SCOBY»):
Թիզանները կարող են դասակարգվել որպես բուժիչ կամ ոչ: Թեեւ շատ թիզանները բարձր են հակաօքսիդիչներով եւ սնուցող նյութերով, ոմանք ունեն դեղերի օգտագործման երկար պատմություններ, մյուսները սովորաբար սպառվում են պարզ վայելքի համար: « Դետոքսային թեյեր » դեղամիջոցների հանրահայտ կատեգորիա են:
Ինչպես կատարել ծածկոցներ
Most tisanes- ը պետք է պատրաստվի որպես ինֆուզիոն կամ խառնուրդ :
Infusions- ն այն է, թե ինչպես ենք մենք պատրաստում թեյը `բուսական նյութերի վրա եռացող ջուր լցնելը, որը նաեւ կոչվում է ծակող: Ձուլումը գործարանային նյութը եռացող ջրով տեղադրելու մեթոդ է, որն ավելի շատ էական յուղեր եւ բուրմունք է հաղորդում: Կերակրատեսակները հաճախ օգտագործվում են բարդ մակերեսներով կամ ավելի մակերեւութային մակերեսներով բույսերի համար: Այդ պատճառով տերեւները, ծաղիկները եւ սերմնաբջիջները հիմնականում փշրում են (infusions), մինչդեռ արմատը, արմատը եւ հատապտուղները հիմնականում պատրաստվում են որպես decoctions:
Պաղպաղակի ժամանակը եւ թիզանների համամասնությունները լայնորեն տարբերվում են: Նրանք կարող են լինել կարճ, քանի որ երկու րոպե կամ 15 րոպե, եւ կարող է պահանջել այնքան քիչ, որքան պտղի բույսի նյութական մեկ բաժակ ջրի կամ այնքան, որքան մի քանի ճաշի գդալ մեկ բաժակ: Բարեբախտաբար, շատ վաճառողներ ձեզ կտրամադրեն հրահանգներ, որոնք նրանք առաջարկում են յուրաքանչյուր տեսակի համար:
Եթե ձեր tisane գալիս է brewing հրահանգների, օգտագործել դրանք, ապա կարգավորել քանակները / ժամանակը ձեր ճաշակի. Եթե ոչ, խնդրեք ձեր մատակարարը կամ առցանց որոնումը `տվյալ թիզանոցի հրահանգների համար:
Նշում . Երբեք օգտագործեք ալյումինե զամբյուղ, պատրաստելու թիզան: Ալյումին ռեակտիվ մետաղ է, այնպես որ կարող է արձագանքել խոտի հետ եւ կախված բույսի տեսակից, այն կարող է արտադրել շատ թունավոր ըմպելիք: