Kombucha մի տեսակ խմորված թեյ է , որը դարձել է աներեւակայելի համաժողովրդական, առաջին հերթին շնորհիվ նրա առողջապահական նպաստների: Գաղափարը, որ kombucha առողջությունն է, նորություն չէ: Kombucha- ի պատմությունը սկսվում է ավելի քան 2000 տարի, եւ այդ ժամանակ այն կոչվում է «Անմահ Առողջություն էյլքսիր» Չինաստանում, տարածվելով ամբողջ աշխարհում, ներառում է Ռուսաստանում որպես առողջ ըմպելիք, տան մեջ տնկված միլիոնավոր մարդիկ, առեւտրականացված եւ վաճառված խոշոր մասշտաբով ԱՄՆ-ում, եւ վաճառվել է ամեն ինչ, մարսողական օգնությունից մինչեւ քաղցկեղի բուժում:
Մյուս կողմից, Mayo Clinic- ը, FDA- ն եւ ուրիշները զգուշացրել են kombucha- ի հնարավոր վտանգների մասին: Ինչին պետք է վստահել այս խելամիտ խորհուրդը գաղափարների մասին, որոնք վերաբերում են զավվաի առողջությանը (կամ վնասակարությանը):
Ինչպես է Kombucha վնասել մարդկանց
Kombucha, ինչպես շատ դեղամիջոցներ, ներառում է վնասակար ներուժ: Շատ դեպքերում խնդիրներ առաջանում են տնային բրնձի մեջ մանրակրկիտ փորձի բացակայությունից: Մի քանի այլ դեպքերում խնդիրներ առաջանում են, քանի որ խմորեղենը, որպես խմորված սննդամթերք, բնականաբար պարունակում է ալկոհոլի փոքր քանակություն: Եկեք առաջին հերթին խոսենք վերջինիս մասին:
Kombucha պարունակում է ալկոհոլ: Սովորաբար շատ չէ, առավելագույնը հաճախ ցածր գավառական գարեջրի շուրջն է, բայց ավելի ալկոհոլ, քան, ասենք, մրգային հյութ: Ոմանք գաղտնի չեն զգում այս ալկոհոլի նկատմամբ, իսկ մյուսները: Մարդկանց մեծամասնության համար դա կախված է խմբաքանակից եւ նրանց անհատական զգայունության մակարդակից ալկոհոլից: Կանայք հակված են ավելի զգայուն դրան, քան տղամարդիկ, եւ ավելի ցածր զանգված ունեցողները հակված են ավելի զգայուն լինել:
Սակայն, եթե դուք չեք օգտագործում ավելի մեծ բաժակ կամ խմել շատ հին kombucha, ապա ազդեցությունը սովորաբար չափավոր «buzz» է առավել.
(Որպես մի կողմ, FDA- ն հրում էր պաստերիզացված համեմուչին, որպեսզի կանխարգելեն դեռահասներին, որ ապրեն , ծերանում եւ խմում kombucha կենդանի մշակույթներով , այսինքն, դեռեւս շաքարավազներ ալկոհոլ են դառնում:
Ավելի հին ձեր kombucha է, այնքան ավելի շաքար, որը հասանելի է ալկոհոլի վերափոխման եւ այն ավելի տաք եղած, այնքան ալկոհոլ պարունակելու համար:)
Այժմ, դեպի պակաս, քան զգույշ տնային բույսեր: Չնայած տնից բույսերի աղիքի վնասը հազվադեպ է, այն դեռեւս արժե հաշվի առնել խմելու եւ (հատկապես) պատրաստելու համար: Խնդիրը կապված է նրանով, որ աշխարհի խոշոր մարդիկ, ովքեր խմում են kombucha, խմում են տնական արտադրանք, որը պատրաստվում է հում, խմորիչ նյութերից: Սա նշանակում է, որ դուք (իդեալական) օգտագործում եք լավ բակտերիաներ եւ խմորիչներ, որոնք խմորում են ինչ-որ բան, եւ ապա այն սպառում եք այն առանց ճաշ պատրաստելու, մանրէներ սպանելու համար: Եթե դուք միայն լավ բակտերիաներ ունեք, ապա դա աներեւակայելի առողջ է: Բայց երբ ձեր բակտերիաները աղտոտում են, ապա դուք գնում եք դժվարությունների:
Հաճախ, դուք կարող եք ասել, թե երբ է «կոմբուչայի» խմբաքանակը վատ, քանի որ իր «հոտ» հոտը եւ բույրը: Այնուամենայնիվ, որոշ աղտոտվածության տեսակները չեն դիտարկվում խմբաքանակի բուրմունքով եւ համով, այնպես որ նույնիսկ եթե ձեր տնական կոմբուչան լավ է թվում, դա չի կարող լինել: Մարդկանց մեծամասնության համար, մի բաժակ զամբյուղից խմելը մեծ վնաս չի պատճառի, բայց եթե առողջական խնդիրներ ունեք կամ ձեր հացահատիկի մեջ որոշակի մանր բակտերիաներ եք ստանում, եւ շատ խմեք, դուք կարող եք առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա, վարակ եւ / կամ խանգարված ստամոքսը:
Բացի աղտոտման խնդրից, չբացահայտված կամ անբարենպաստ տանը գարեջուրը կարող է հանգեցնել երկարաժամկետ հեռանկարում թունավոր թունավորումների: Ինչպես է դա տեղի ունենում: Եթե դուք խմում եք ձեր հացը, կերամիկական կտորի մեջ, ապա խմորեղենը կարող է փայլաթիթեղից հեռացնել եւ աստիճանաբար թունավորել ձեզ: Yikes! Բարեբախտաբար, այս հնարավոր խնդիրը բավականին հեշտ է խուսափել: Պարզապես եփեք ձեր զամբյուղը ապակե անոթի մեջ, ինչպիսիք են գինու կամ գարեջրի խմորիչը:
Ինչպես է «Kombucha Benefit Health» - ը
Կոմբուչայի առողջական նպաստների վերաբերյալ դեռեւս շատ ֆորմալ հետազոտություններ չեն եղել, դրա առավելությունների մասին ապացույցն անեկդոտ է: Այնուամենայնիվ, կան շատ անեկդոտներ եւ մշակութային համոզմունքներ, որոնք շրջապատում են կոմուչայի առողջության օգուտները: Սա, համատեղելով առողջապահության բնագավառի անձնական փորձը, զուգահեռի սպառումը շրջապատող մարդկանց համար բավարար է բավարարել ընդհանուր առողջության օգուտները եւ դրա արդյունավետությունը, որոշակի առողջապահական խնդիրների կանխարգելման, բարելավման եւ բուժման համար:
Ահա մի քանի հիմնական առողջապահական պահանջներ,
- Kombucha սնուցում եւ դետոքսացնում է մարմինը: Kombucha- ն հարուստ է բազմաթիվ amino թթուներ, ֆերմենտներ, բակտերիալ թթուներ, պրոբիոտիկներ, հակաօքսիդիչներ, գլյուկուրոնային թթու, հանքային հանքանյութեր, B վիտամիններ եւ այլ հզոր սնուցիչներ: Այս նյութերից մի քանիսը կարող են նվազեցնել ենթաստամոքսային գեղձի եւ լյարդի բեռը, դրանով իսկ նպաստելով մարմնի բնական դետոքսացման գործընթացին: Բացի այդ, հակոբիդայում հակաօքսիդանտները կարող են խթանել իմունային համակարգը եւ բարձրացնել էներգիայի մակարդակը:
- Kombucha- ն լայնորեն հայտնաբերվում է մարսողության եւ ստամոքսի / աղիքային առողջության մեջ: Living kombucha- ն պարունակում է հսկայական օգտակար բակտերիաներ, ինչը նշանակում է, որ դա բնորոշ է պրոբիոտիկ: Առկա են բազմաթիվ պրոբլեմներ, որոնք կապված են պրոբիոտիկների հետ, եւ ընդլայնումը `kombucha: Դրանք ներառում են բարելավված մարսողություն, ֆիբրոմիալգիայի ախտանիշների կրճատում, կլանման (մակաբուծական խմորիչի) աճի եւ բարձր տրամադրության կայունության եւ մտավոր հստակության:
- Kombucha- ն կարող է կանխարգելել քաղցկեղը (կամ, ոմանք ասում են, նույնիսկ բուժել): Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ գլյուկարաթթու, մի նյութ, որը որոշ հետազոտություններ ցույց է տալիս, որ խանգարում է քաղցկեղը: Anecdotally, դա կանխատեսելիորեն բուժվել է տարբեր մարդկանց (այդ թվում `Ալեքսանդր Solzhenitsyn, հեղինակը եւ Նոբելյան մրցանակակիր) քաղցկեղի. Ռուսաստանում, kombucha- ը հայտնի է որպես «թեյի կվաս» («կվաս» `որպես տնական ռուսական անանուխ գարեջուր ) եւ պատճառաբանել, որ երկրի խոշոր տարածքները չափազանց ցածր են քաղցկեղի ցածր մակարդակով:
- Kombucha կարող է լավ լինել ձեր հոդերի համար: Kombucha- ն առանձնանում է մի շարք քիմիական միացությունների կոչվող գլյուկոզամիններ: Գլյուկոզամինները համարվում են հզոր խանգարող եւ արթրիտի բուժման համար: Դա այն է, որ նրանք բարձրացնում են մարմնի արտադրությունը hyaluronic թթու մի բարդ, որը պահպանում է, պահպանում եւ պաշտպանում է հոդերի տարբեր ձեւերով:
Որն է ստորին գծը Kombucha եւ առողջության.
Կոմբուչայի հետ կապված պոտենցիալ վտանգներ կան: Այնուամենայնիվ, դրանք սովորաբար կարող են խուսափել անվտանգ հացահատիկի պատրաստման եւ սպառման հետ:
Առկա է սահմանափակ empirical ապացույցներ, որ kombucha է օգտակար է առողջության համար, սակայն կա առատ անեկդոտային ապացույցներ, որ դա օգնում է մարմինը եւ մտքի մի շարք եղանակներով:
Միայն դուք կարող եք իմանալ ձեր կարծիքի համար, թե ոչ, թե կոմբինոը այն է, ինչ ցանկանում եք դիետայի սովորական մասը դարձնել: Լսեք ձեր բնազդներին եւ լավագույն վճիռներին եւ զգացեք ձեր մարմնի յուրօրինակ արձագանքը kombucha- ին `պարզելու, թե արդյոք դա ճիշտ է: