Այս համեղ ձու կերակուրի երկու բանալիներ կան, առաջին հերթին, օգտագործելով պտղատու ծառերի կանաչ հատվածները եւ այնուհետեւ դրանք բավականաչափ երկար պատրաստում, որպեսզի դրանք քնքշորեն դարձնեն, իսկ երկրորդը, օգտագործելով շատ թարմ, վառ գարնանային խոտաբույսեր: Ցանկացած խոտաբույսը լավ է, իհարկե, բայց իմ սիրած ֆոտոխցիկը, քերել, սամիթ, մի քիչ անանուխ եւ մաղադանոս:
Ծառայել այս frittata համար brunch մի կողմի հետ բեկոն եւ որոշ թարմ pastries, կամ որպես պարզ Ընթրիք կանաչ աղցան եւ հյութալի հաց: Ամենից լավ, դուք կարող եք առաջարկել այն առաջ եւ ծառայել այն սենյակային ջերմաստիճանում, դարձնելով այն իդեալական է նախաճաշ ճաշի (որեւէ մեկը մտածում է «Զատկի նախաճաշ»?) Կամ զբաղված գիշեր, տարբեր ճաշի անգամ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 փոքր
- peareks
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 թեյի գդալ տաք ծովի աղ (բաժանված)
- 1 խոշոր կարտոֆիլ
- 8
- ձու
- 1/2 բաժակ թակած գարնանային խոտաբույսեր (անանուխի, սամիթի եւ մաղադանոսի խառնուրդը հատկապես համեղ է)
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք պարկերը, կտրեց դրանք երկայնքով եւ քսել կտորով: Գնացեք եւ օգտագործեք մուգ կանաչ հատվածները, քանի դեռ դրանք չորացված են: Պիրսները դրեց քամոցով եւ ողողեք ցուրտ հոսող ջրի տակ, որպեսզի հեռացնեք որեւէ հող կամ գորշ:
- Մի մեծ տապակած միջին ջերմաստիճանի մեջ, հալեցնում է կարագը: Ավելացնել peares, այդ թվում `ցանկացած ջուր նրանց clinging եւ ավելացնել 1/2 թեյի գդալ աղ. Խոհարարը, ծածկված, այժմ եւ կրկին բորբոքվում է, մինչեւ կտորները շատ նուրբ են, 20-30 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, կեղեւը եւ կարտոֆիլը քերել միջին կաթսա, ծածկել ջրով եւ մնացած 1/2 թեյի գդալ աղը: Բարձրանալ բարձր ջերմության վրա: Կարգավորեք ջերմությունը, որպեսզի պահպանեք կայուն եփ գալ եւ եփել մինչեւ կարտոֆիլը պարզապես նուրբ է, մոտ 5 րոպե: Անջատեք եւ սառը ջրով լվացեք սառչելու համար: Միաժամանակ փոքրիկ բուռով աշխատելը, կարտոֆիլի չորացնելը:
- Դրեք ձվերը մի մեծ ամանի մեջ եւ թափահարեք մինչեւ ամբողջովին խառնված: Ավելացնել կարտոֆիլ, պղտոր եւ խոտաբույսեր: Խառնել միավորել:
- Ջերմաստիճանը տաքացվող 10-դյույմ տապակած տապակ է միջին բարձր ջերմության վրա: Պայուսակ `լակի յուղով: Լցնելով frittata խառնուրդը, օգտագործելով գդալ կամ spatula նույնիսկ դուրս վերեւում: Եփել մի քանի րոպե, մինչեւ եզրերը տեղադրվեն: Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ եփել մինչեւ frittata- ն, բացառությամբ հենց կենտրոնում:
- Տաքացրեք բրոյլեր եւ դրա տակ անցկացրեք տապանակը: Եփել մինչեւ frittata- ի գագաթը սահմանված եւ սկսում է շագանակագույն:
- Անջատեք ֆրիտտատը դուրս սպասող պնակ: Թող սառը թեթեւ, կտոր եւ ծառայի ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում (մնացորդները բավականին լավ են սառը, նույնպես):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 200 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 288 մգ |
| Նատրիում | 509 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |