Շատ գարեջրի ոճերն ու անունները բավականաչափ թույլ են: Կան շատ օրենքներ, որոնք կարգավորում են գարեջրի ոճերը, ասենք, գունատ ալե կամ ազնվամորի ցորեն: Այն թողնում է այն կազմակերպությունները, ինչպիսիք են Brewers- ի ասոցիացիան կամ գարեջրի դատավորի հավաստագրման ծրագիրը `ասելով, թե ինչ է այն գարեջրի ոճերի ներսում, եւ նույնիսկ այդ ժամանակ նրանց սահմանումները վերաբերում են միայն այն բրնձերին, ովքեր ցանկանում են հետեւել նրանց, սովորաբար, մրցույթի մտնելու համար:
Իհարկե, կան որոշ բացառություններ: Շատերը պետք է զբաղվեն Եվրամիության մեջ, որպես Կոլշչի օրինական ճանաչված տարածաշրջանային անվանումներով:
Եվ ապա կան Trappist beers: Սրանք եզակի են գարեջրի աշխարհով: «Authentic Trappist Product» պիտակը իրավաբանորեն ճանաչված է: Սակայն դա ոչ թե աշխարհագրության մասին է:
Նախ, սահմանենք Trappist- ը: Trappists- ը վանական եւ զուգընկերներ են Խստապահանջության կամ ՔԿՀ-ի Քրեական հեղինակների շքանշանով: Նրանց վանքերը գտնվում են ամբողջ աշխարհում, յուրաքանչյուր մայրցամաքում, բացառությամբ Անտարկտիկայի:
Ավելի քան 150 OCSO վանքեր են Միջազգային Trappist ասոցիացիայի 16 անդամներ, որոնք ավելի լավ խոսքի բացակայության պատճառով առեւտրային կազմակերպություն են: Սրանք միակ կազմակերպություններն են, որոնք կարող են պիտանի լինել: Նրանք արտադրում են մի շարք ապրանքներ գարեջուրից մինչեւ շամպուն, որը նրանք վաճառում են, որպեսզի վճարեն վանքերը վազելու համար: Ցանկացած լրացուցիչ գումարները գնում են բարեգործություն:
Միջազգային Trappist ասոցիացիայի 16 անդամ վանքերում, 8 գրենական գարեջուր, գրել է այս գրությունը:
Գարեջրի պատրաստման եւ վաճառելու համար վանքերը պետք է հետեւեն որոշակի ուղեցույցներին: Նախ, բոլոր գարեջուրները պետք է պղնձեն վանքի տարածքում եւ վանականների կողմից կամ վերահսկվեն: Գարեջրագործությունը պետք է երկրորդական լինի վանքի առաքելությանը: Վերջապես, գարեջրի վաճառքից ստացված ցանկացած գումար պետք է գնա վանականների կենդանի ծախսերին կամ վանքի պահպանումին:
Ցանկացած լրացուցիչ փող գնում է բարեգործություն:
Թեեւ վանքերի մեջ գտնվող պանրագործները խիստ վերահսկվում են Ասոցիացիայի կողմից, սակայն, կարծես, բավականին մեծ ազատություն ունեն այն մասին, թե ինչպես են պատրաստում սուրճի եւ ինչպես դրանք վաճառել: Բելգիայում Chimay- ն վաճառում է իրենց կարմիր, սպիտակ եւ կապույտ beers ամբողջ աշխարհում: Westvleteren- ն, մյուս կողմից, միաժամանակ վաճառում է իր գարեջուրը միայն մեկ դեպք եւ միայն դռնից նշանակում է: Achel- ը գարեջրի չորս տարբեր ոճ է կազմում, բայց միայն վաճառում է: Մյուս երեքը հասանելի են միայն վանքի տան տան վրա:
Trappists- ի կողմից ձեւավորված ոճերը հաճախ կապված են բելգիական ոճերի հետ, բայց դա իսկապես միայն այն պատճառով, որ վանքերից շատերը Բելգիմում են: La Trappe- ն Նիդերլանդներում գտնվող Koningshoeven Abbey- ի բրենդն է: Բացի սովորական Blonde, Dubbel եւ Triple- ից բացի , Koningshoeven- ի brewers- ը կազմում են Bockbeir եւ Trappist Witte- ը , որոնք երկուսն էլ եզակի են Trappist beers- ում :