Այս սքանչելի խորովածով սեղանին ջերմ տնական թարմություն բերեք: Կարմիր curry paste- ն ձեւավորում է այս ճաշատեսակի չիլիական առաջատար օղակ, որը պատրաստվում է կոկոսի կաթով, որպեսզի սոուսն իր դեղնավուն երանգը տա: Գազարները, զանգը պղպեղը, սնկով եւ ռեհանը ավելացնում են գույն եւ սնուցում, մինչդեռ ծովախեցգետինները պարունակում են սպիտակուցներ: Վայելեք այն բրնձի վրա, եւ մի վախեցեք մի սոուսը վերեւում նետել:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համար Curry
- 1 տ.մ. Բուսական յուղ
- 2 tbsp. curry paste (կարմիր)
- 12 ունցիա կոկոսի կաթ
- 1 զանգ պղպեղ (կարմիր, սերմացու եւ կտրատած շերտերով)
- 6 ունցիա թարմ սունկ (թարմ, կտրտած)
- 1/2 ֆունտ շերտ (փխրեց, փռված)
- Լրացուցիչ: 8 թարմ ռեհան տերեւ (թարմ)
- Ռայսի համար
- 1 1/2 բաժակ բրինձ (սպիտակ: բազմմանի, հասմիկի կամ սուշիի)
- 2 1/4 բաժակ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմացեք բաճկոն միջին բարձր ջերմության վրա:
- Միշտ շոգեք, ավելացնել ճաշ պատրաստող յուղի մեջ եւ կարմիր curry paste: Թափահարել մոտ 30 վայրկյան:
- Թխել կոկոսի կաթում եւ շարունակել խառնել: Ավելացնել սնկով եւ կարմիր պղպեղով եւ շարունակել պատրաստել 3 րոպե:
- Ավելացրեք ծովախեցգետին մինչեւ կերի եւ եփել եւս 2 րոպե: Խառնել ռեհանին եւ ծառայել ավելի պատրաստված բրնձի վրա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 471 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 113 մգ |
| Նատրիում | 413 մգ |
| Ածխաջրեր | 47 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 21 գ |